מרכיבים
בצק פיצה
- 2 כפיות שמרים אינסטנט
- 3/4 כוס מים חמים
- 1 כפית סוכר
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות קמח, מחולקות
מילוי וטבילה
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 3/4 כוס פפרוני פרוס או פפרוני הודו
- 1 כפית בזיליקום מיובש
- 1/2 כפית מלח שום
- 1 כוס רוטב פיצה או רוטב מרינרה (לטבילה)
הוראות
תן מספיק זמן לתפיחה של הבצק כשאתה מכין את המתכון הזה.
הוראות בצק
- לשלב שמרים, מים וסוכר בקערה קטנה ולערבב עד שהשמרים נמסים; הניחו לתערובת לשבת כ-5 דקות.
- מוסיפים שמן זית לתערובת.
- ערבבו 1 כוס מים עם מלח בקערה גדולה והוסיפו לזה תערובת שמרים.
- מערבבים את הבצק עד שהבלילה הופכת סמיכה.
- הוסף עוד קמח עד שהבצק נעשה נוקשה.
- מניחים כדור בצק על משטח שטוח מקומח ולשים אותו.
- הוסף כמויות קטנות של קמח תוך כדי לישה של הבצק עד שמגיעים לכ-2 כוסות סך הקמח בשימוש.
- מכסים את הבצק ונותנים לו לתפוח עד להכפלת נפחו (כשעה).
הוראות מילוי והרכבה
- מחממים תנור ל-425 מעלות פרנהייט.
- מתח בצק לצורת מלבן גדול.
- בצק עליון עם בזיליקום, מלח שום, פפרוני וגבינות.
- לגלגל בצק בתוספת מילוי לצורת בול עץ ולחתוך אותו לפרוסות בגודל 1 אינץ'.
- מניחים גלילות פיצה על ניירות אפייה משומנים קלות.
- אופים את הלחמניות כ-10 דקות, או עד להשחמה.
- להגיש עם מרינרה או רוטב פיצה לטבילה.
מנות: בערך 8
וריאציות אופציונליות
נסה את אחת מהתחליפים והווריאציות האלה כדי להפוך את המתכון הזה לאהוב החדש שלך.
- במקום להכין בצק פיצה משלכם מאפס, השתמשו בפחית אחת של בצק פיצה שנקנה מראש בחנות.
- השתמשו בנקניק, בשר בקר טחון או בייקון קנדי במקום פפרוני.
- הוסף ירקות, כגון פטריות, בצל, פלפל ירוק או זיתים, ללחמניות שלך לפני האפייה.
- מניחים 1/2 כוס רוטב פסטו או רוטב פיצה על הבצק לפני שאתם מוסיפים לו תוספות ומגלגלים אותו.
