צ'יפס גבינת צ'ילי

2024 מְחַבֵּר: Carl Kingsman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 19:21

מרכיבים

צ'יפס גבינת צ'ילי אלה כוללים צ'וריסו חריף. אתה יכול להחליף כמות שווה של המבורגר אם אתה רוצה להפחית את החום. קישוטים הם אופציונליים. המתכון מגיש 4.

לצ'ילי

• 2 כפות שמן
• 1 בצל קצוץ
• 1 פלפל ירוק, קצוץ
• 1 פאונד צ'וריסו בתפזורת
• 4 שיני שום, טחונות
• 1 (14 אונקיות) פחית פולי שעועית, סחוטה
• 2 (14 אונקיות) קופסאות שימורים עגבניות מרוסקות
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית אבקת צ'יפוטלה
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח ים

לצ'יפס

• 2 תפוחי אדמה רדומים, קלופים וחתוכים לצ'יפס בעובי אינץ'
• 4 כפות שמן, מחולק
• 1/2 כפית מלח ים

תוספות ואפשרויות קישוט

• 8 אונקיות גבינת צ'דר מגורדת או תערובת גבינה מקסיקנית
• בצל ירוק קצוץ (לא חובה)
• טבעות Jalapeno (אופציונלי)
• כוסברה, קצוצה (לא חובה)
• עגבניות קצוצות (לא חובה)
• אבוקדו קצוץ (לא חובה)
• שמנת חמוצה (לא חובה)

הוראות

תתחילו את הצ'ילי ואז תעבדו על הצ'יפס כדי שתזמנו הכל בצורה מושלמת.

לצ'ילי

1. בסיר גדול מחממים את השמן על בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ.
2. מוסיפים את הבצל והפלפל הירוק ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים, כחמש דקות.
3. מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, מפוררים בכף, עד שהוא משחים, כחמש דקות.
4. מוסיפים את השום ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 30 שניות.
5. מוסיפים את השעועית, העגבניות המרוסקות, אבקת הצ'ילי, אבקת הצ'יפוטלה, אבקת השום, אבקת הבצל, הכמון והמלח. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

לצ'יפס

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. מברישים שני ניירות אפייה עם שוליים בשתי כפות מהשמן. מחממים אותם בתנור לחמש דקות.
3. בקערה גדולה זורקים את תפוחי האדמה עם שתי כפות השמן הנותרות. שים אותם בשכבה אחת על ניירות האפייה החמים.
4. אופים בתנור שחומם מראש, הופכים מדי פעם, עד שהצ'יפס קריספי, כ-20 דקות. מתבלים במלח.

הוסף תוספות

1. על ארבע צלחות מסדרים את תפוחי האדמה. למעלה עם הצ'ילי החריף ולאחר מכן לפזר את הגבינה.
2. אפשרו לגבינה להימס באופן טבעי מחום הצ'ילי. לאחר מכן, הוסף כל אחת מהתוספות האופציונליות לעיל, כרצונך.