ברנדי הוא אלכוהול מזוקק ארומטי והידיעה איך לשתות סוגים שונים של ברנדי יכולה לשפר את ההנאה שלכם מהמשקאות החמים, הריחני והטעים הזה. הברנדי עשוי מיין (מיץ פירות מותסס), בין אם מענבים ובין אם מיין פירות אחר. לדוגמה, קוניאק וארמניאק הם שניהם ברנדי צרפתי עשוי יין ענבים, בעוד קלבדוס הוא ברנדי צרפתי העשוי מיין תפוחים. ישנן דרכים שונות שבהן אתה יכול לשתות ברנדי כדי להראות אותו בצורה המהנה ביותר, מברנדי פשוט מסודר ועד קוקטיילים מבוססי ברנדי.
שתו ברנדי מסודר
הדרך הקלאסית ביותר לשתות ברנדי היא בכוס קוקטייל מיוחדת הנקראת ברנדי סנפטר. לסניטר יש קערה וצורת שפה שמכוונת את הברנדי לחלק המתאים בלשונך ומעבירה את הריחות לאף שלך.
שתיה בטמפרטורת החדר
שתו ברנדי בטמפרטורת החדר, המפיק את המקסימום מהטעמים והארומטים ברוח. הביאו את הברנדי לטמפרטורת החדר על ידי השארת הבקבוק בחוץ על השיש למשך כשעה.
שפוך את זה לתוך סניפטר
שופכים את הברנדי לתוך הסניטר ללא קרח (מסודר). כמות ההגשה המתאימה לברנדי היא 1.5 אונקיות.
השתמש בידך כדי לחמם את הברנדי
החזק את קערת הסניטר בכף ידך כדי לחמם את הברנדי בעדינות.
רחרח את הברנדי - בזהירות
אל תכניסו את האף לרחרח ותרחרח. במקום זאת, החזק את הסניטר בסביבות גובה החזה וקח רחרוח עדין מעל שפת הכוס. זה יעביר את ניחוחות הברנדי לאף שלך מבלי לחרוץ את החלק הפנימי של האף עם אדי אלכוהול. העבירו אותו קרוב יותר - בערך עם הסנטר - והרחחו שוב כדי לקבל סט שונה של ארומטיים של הברנדי.אתה גם תריח את הניחוחות מטווח קרוב יותר כשאתה לוגם מהברנדי מהסניפטר, אבל אל תיקח שאיפות סופר עמוקות דרך האף שלך בזמן שאתה שותה.
קח לגימות קטנות
תוך כדי שותה, קח לגימות קטנות מאוד. אפשרו לברנדי להתגלגל על הלשון שלכם לפני שאתם בולעים אותו.
ברנדי מחומם נרות
יש אנשים שמחממים ברנדי על ידי החזקה בעדינות של קערת הסניטר מעל נר לרגע או שניים. ניתן אפילו לרכוש ערכת הגשה הכוללת נר וסניטר. עם זאת, חימום הברנדי על נר אינו הכרחי ואף יכול לחמם את הברנדי יתר על המידה, ולשחרר חלק מניחוחות האלכוהול הקשים יותר. עדיף פשוט לחמם את הברנדי על ידי החזקת קערת הסניטר עם הידיים, בניגוד לחימום הברנדי עם נר. לעולם אל תכניס למיקרוגל או לחמם ברנדי על הכיריים.
כינויים וסוגי ברנדי וכיצד לשתות אותם
שתו ברנדי איכותי מסודר. זה כולל ברנדי כמו ארמניאק וקוניאק, לצד ברנדי פירות איכותיים כמו ברנדי תפוחים נחמד, כמה ברנדי אמריקאי איכותי ואו דה וי. לברנדי יש לרוב כינויים איכותיים, וזה יכול לעזור לך להחליט אם הם הכי מסודרים, או אם אולי עדיף לך ליהנות מהם בקוקטייל.
AC Brandy
ברנדי AC הוא ייעוד האיכות הנמוך ביותר של ברנדי, כך שרבים מהברנדי הללו עדיף לצרוך בקוקטיילים. ברנדי AC מיושן בחבית כשנתיים. תטעמו את הברנדי ותראו איך אתם אוהבים אותו. אם זה טעים לך, אתה מוזמן לשתות אותו מסודר. עם זאת, ברנדי אלה הם לרוב הטובים ביותר עם קצת עזרה מכמה מרכיבי קוקטייל אחרים. נסה ברנדי AC בקוקטייל צדדי.
VS Brandy
VS מייצג "מאוד מיוחד". הברנדיים האלה מיושנים בחבית לפחות שלוש שנים, כך שהם הספיקו להתרכך ולקבל כמה איכויות טעם מעניינות מהחבית.ניתן להשתמש בברנדי VS בקוקטיילים, כמו ברנדי אלכסנדר, עם שפריץ סודה, או, אם אתה אוהב את הטעם של הברנדי בפני עצמו, מסודר.
VSOP
VSOP מייצג "מאוד מיוחד ישן חיוור", וברנדי עם כינוי זה התיישן בחבית לפחות חמש שנים. הגיל והיישון בחבית מרגיעים את הברנדי, וברנדי VSOP הם לרוב מושלמים ללגימה מסודרת, אם כי הם טובים גם בקוקטיילים מינימליסטיים כמו קוקטיילים מיושנים שנעשו עם ברנדי במקום הוויסקי.
XO Brandy
XO מייצג "ישן במיוחד", כך שהברנדי עם הכינוי הזה התיישן בחבית לפחות שש שנים. ייתכן שתראה גם את הברנדי האלה מסומנים כ-Vieille Reserve או Napoleon. הברנדי הזה הכי טוב מסודר.
Hors d'Age
זה ברנדי ישן. זה התיישן לפחות שש שנים, אבל רובם התיישנו במשך עשרות שנים, אז אלה נוטים להיות הברנדי האיכותיים ביותר. שתו את אלה מסודרים. אל תחמם אותם. אל תערבב אותם. פשוט התענגו עליהם.
וינטג'
ברנדי וינטג' (אלו המסומנים בשנה) מיוצרים בדרך כלל רק מהשנים הטובות ביותר, כך שהם נוטים להיות ברנדי באיכות גבוהה למדי. שתה מסודר.
סוגי ברנדי
אולי סוגי הברנדי הידועים ביותר מגיעים מצרפת ונקראים על שם האזורים שבהם הם מיוצרים.
- קוניאק הוא הברנדי המפורסם ביותר בצרפת. הוא עשוי מיין ענבים ומיוצר באזור קוניאק בצרפת. רמי מרטין, Courvoisier והנסי הם כולם מותגי קוניאק ידועים. קוניאק רבים הם הטובים ביותר מסודרים או בקוקטיילים פשוטים כמו עם שפריץ של סודה.
- ארמניאק אינו ידוע כמו קוניאק, אבל הוא עוד ברנדי צרפתי איכותי העשוי מיין ענבים. יש לו טעם טעים וחם ונוטה להיות מעט יותר זול מקוניאק. Jollite הוא מותג ידוע של ארמניאק. נסה ארמניאק מסודר או בקוקטייל ברנדי פשוט כמו מיושן.
- קלבדוס הוא ברנדי תפוחים צרפתי המגיע מאזור נורמנדי. זהו ברנדי בטעמים עמוקים עם תווים של תפוח ועץ מהחביות בהן הוא התיישן. נסה אותו מסודר או במנשא צד עשוי קלבדוס לקבלת פרופיל טעם שונה במקצת מהקלאסי.
- ברנדי דה ז'רז הוא ברנדי יין ענבים ספרדי המיושן בדומה לשרי בחביות שרי. שתו את זה מסודר.
- Pisco הוא ברנדי דרום אמריקאי העשוי מענבים. תהנה ממנו בחמצת פיסקו.
- גראפה מגיעה מקטגוריית ברנדי הנקראת ברנדי פומאס. הברנדי הזה מיוצר מחומרים שנשארו מתהליך ייצור היין, וגראפה הוא ברנדי הפומס הידוע ביותר באיטליה. שתו גראפה מסודר בטמפרטורת החדר.
- ברנדי פירות כוללים טעמים כמו תפוח, דובדבן ואגס. אתה יכול לערבב אותם בקוקטיילים במקום ברנדי אחר כדי להוסיף פרופילי טעם מעניינים או ללגום אותם בצורה מסודרת בטמפרטורת החדר בדיוק כמו שאתה עושה כל ברנדי אחר.אם הטעמים והריחות חזקים מדי, הוסיפו קוביית קרח ונתז סודה.
- או-דה-וי הוא ברנדי קליל שקוף וחסר צבע. ניתן להכין מפירות שונים ברמות איכות שונות. זה בעצם ברנדי לא מיושן, כך שהטעמים והריחות של הפירות הם יותר קדימה מאשר בברנדי אחרים. תיהנו מאו-דה-ווי מסודר בטמפרטורת החדר, על הסלעים עם שפריץ סודה, או בקוקטייל יצירה.
תהנו מברנדי
בין אם אתם מתענגים על ברנדי איכותי מסודר או נהנים ממנו בקוקטייל טעים או עם שפריץ של סודה, ברנדי הוא אלכוהול טעים ומשביע. אז, נסה לשתות סוגים שונים של ברנדי כדי לראות איזה אתה אוהב ואיך אתה אוהב לשתות אותם.
