כאחד המשקאות הוותיקים ואולי הכי לא מוערכים שקיימים, הג'ין מהווה אתגר מעניין לשתות לראשונה. האלכוהול הבוטני הזה לא הופך לעתים קרובות למשקה המועדף על מישהו עד הרבה אחרי שנות העשרה הניסיוניות והבוגר הצעיר שלו. עם כל כך מעט קוקטיילים פופולריים בקולג' הסוחפים קמפוסים עם ג'ין כבסיס, אנשים רבים לא לומדים איך לשתות ג'ין כשהם בוחנים לראשונה את כל מה שהם יכולים לשים עליו את היד. לכן, אם התרחקתם מלנסות ג'ין כי אתם לא ממש בטוחים מאיפה להתחיל, תן למדריך המועיל הזה לפרק עבורך את מרכיב הערער.
דרכים קלאסיות לשתות ג'ין
אתם יכולים לשתות את רוב המשקאות לבד, והם מוגשים בדרך כלל בשלושה סגנונות נפרדים: ישר, על הסלעים ומסודר. תסתכל איך הדרכים האלה לשתות ג'ין כשלעצמן שונות ותראה איזו מהן היא הדרך שבה אתה מזמין אותו בלי לדעת כבר שנים.
סטרייט
כדי לשתות ג'ין ישר, צנן אותו תחילה מכיוון שעדיף ג'ין קר כקרח. מוזגים את הג'ין בכוס ערבוב מלאה בקרח ומערבבים אותו. לאחר מכן, ומסנן אותו לתוך כוס סלעים. זה מושלם אם שכחת לשמור את הג'ין שלך צונן או מעדיפה את המשקאות שלך בצד הקריר יותר.
על הסלעים
אנשים שאוהבים משקאות קרים צריכים לנסות את המשקאות שלהם על הסלעים. כדי להגיש ג'ין על הסלעים פירושו, מלאו כוס סלעים בקרח ויוצקים ג'ין מעל. הקרח ידלל את הג'ין כשהוא נמס, מה שהופך את השיטה הזו לא ממש חזקה כמו הגשה ישר.
מסודרים
טעמי הג'ין מתפתחים בצורה שונה בטמפרטורה שונה. אז אחת הדרכים להעניק לעצמכם חווית ג'ין אחרת היא להגיש אותו בצורה מסודרת. חובבי ג'ין ותיקים רבים נהנים כך. להגשת ג'ין מסודר, מוזגים ג'ין בטמפרטורת החדר לכוס ולוגמים ממנו לאט או במכה אחת.
מיקס ג'ין לתוך קוקטיילים
בהתחשב בעובדה שהג'ין שימש מאז תקופת ימי הביניים כטיפול תרופתי, זה רק ראוי שכמה מיקסולוגים מוכשרים ייצרו קוקטיילים טעימים של ג'ין להנאתכם. בדוק את שלושת משקאות הג'ין העיקריים האלה וראה איזה מהם לדעתך הכי טעים.
Gin Martinis
משקה ג'ין קלאסי אבסולוטי הוא ג'ין מרטיני.כמות הוורמוט שתוסיפו קובעת אם המשקה יבש (פחות ורמוט) או רטוב (יותר ורמוט). מרטיני אלה יכולים להיות חזקים למדי בהתחשב בכך שהם רק שילוב של ג'ין יבש וורמוט יבש. אם אתה רוצה לצמצם חלק מהכוח הזה, הוסף שפריץ מים כדי לדלל את המשקאות. יש להגיש מרטיני מצונן היטב בכוס מרטיני צוננת.
Gin & Tonics
הג'ין אנד טוניק, או G&T כפי שהוא מכונה לפעמים, הוא אחד המשקאות המעורבים המוקלטים הוותיקים ביותר ברשומה ההיסטורית. היא התפתחה במושבות הבריטיות כדרך של פקידים קולוניאליים להילחם במלריה; הם היו מערבבים כינין עם ג'ין ומי טוניק כדי להסוות את הטעם המכריע של התרופה. הקוקטייל הזה עם שלושת המרכיבים הוא כל כך קל, אפילו מיקסר משקה בפעם הראשונה יכול להרכיב אותו.
Negroni
הנגרוני הוא קוקטייל טרום-איסור שנוצר באיטליה המשלב את האפריטיף האיטלקי המריר, קמפרי, עם ג'ין יבש וורמוט מתוק, ומביא לקוקטייל אדום מודגש בעל קצה מריר-מתוק. הפופולרי הן בטעם והן במראה המרשים שלו, הנגרוני הוא עוד קוקטייל בן שלושה מרכיבים שתוכלו להקציף בבר הביתי תוך שניות.
הצמדות הטעמים הטובות ביותר עם ג'ין
לפעמים, פשוט אין לכם כוח או זמן להצליח להכין קוקטייל שלם, ואתם רוצים להחליק מעט אלכוהול למרכיב אחד או שניים. למרות שכנראה לא טיפלת בבר או הכשרתך להיות מיקסולוג, קל מספיק להכין קוקטיילים ומשקאות משלך בבית ברגע שאתה מכיר את המרכיבים השונים שתמיד משתלבים היטב עם ארומטי ג'ין.
תה
למרבה ההפתעה, תה הוא למעשה דבר נפלא לשילוב עם ג'ין. במיוחד, חליטת הברגמוט של ארל גריי מקיימת אינטראקציה עם החומרים הבוטניים של הג'ין כדי ליצור טעם ממש נעים. לכל שותי התה בחוץ, נסו להוסיף קצת ג'ין לכוס הבוקר שלכם ותראו מה אתם חושבים.
פרחים
בהתחשב בעובדה שהג'ין עשוי ממשקאות חריפים בתערובת של גרגרי ערער ושאר עשבי תיבול וחומרים צמחיים, זה רק הגיוני שמרכיבים טבעיים דומים ישתלבו איתו היטב. אם אתה חובב טעמי פרחים - ואל תדאג, אנשים רבים לא - אתה יכול להתנסות בשילובים כמו לבנדר וג'ין או רוזמרין וג'ין.
פירות הקיץ והאביב
בשל החומרים הבוטניים הטבעיים והארומטים החזקים של הג'ין, כדאי להקפיד על שילובו עם פירות הקיץ והאביב והדרים, שכן הטעמים של הפירות הללו משלימים ביותר לתווי הבסיס של המשקאות.למרות שאתה עשוי להעדיף פירות טרופיים כמו קוקוס או פירות שלכת כמו דלעת, הקוקטיילים המענגים ביותר יגיעו מתערובות של דברים כמו ג'ין ותות או ג'ין וליים.
גישות טריות לג'ין
בעוד שג'ין קונבנציונלי תמיד יעשה את העבודה, אולי תרצו להסתעף עם כמה ממגמות הבישול המודרניות שהחלו להפוך את הג'ין ממרכיב היסטורי למעצמה עכשווית.
חליטות ג'ין
בין אם תנסו את זה בבית ובין אם אתם רוכשים אצווה שנעשתה בצורה מקצועית, ג'ין מושרה יכול לתת לכם את הבעיטה במתכון הקוקטיילים שלכם שאתם מחפשים. השריית מרכיבים בבקבוק ג'ין רגיל במשך מספר ימים/שבועות תעניק לכם מזווה מלא בטעמי ג'ין ייחודיים ואישיים ביותר. לדוגמה, אתה יכול לקבל ג'ין כורכום או ג'ין לבנדר אוכמניות אם כל כך רצית.
ג'ין מיושן בחבית
דרך עדכנית יותר ומחתרת ליצור ג'ין היא יישון בחבית. יישון חבית זה הוא התהליך שמעניק למשקאות האלכוהוליים הכהים/חומים בדרך כלל את צבעם באמצעות יישון הנוזלים בחביות עץ אלון, פשוטו כמשמעו. עם זאת, אינך צריך לדאוג שג'ין יישון בחבית ישנה לחלוטין את הטעם המובהק של המשקאות החריפים. מכיוון שאתה לא צריך ליישן אותו כל עוד כמו משקאות חריפים אחרים, אתה לא מוציא כמעט כל כך הרבה טאנינים מהאלון, ומשאיר לג'ין רק רמז למשהו שונה.
קח הזדמנות למשהו חדש
עכשיו כשאתם מכירים יותר איך לגשת לשתיית ג'ין, אתם אמורים להיות מסוגלים לתפוס את המשקאות המתובלים בבקבוק ולעשות את הצעד הראשון. כשתמצא את הקוקטייל האהוב עליך החדש, כמו קוקטייל הצבא והחיל הים או קוקטייל אלכסנדר הקלאסי, אתה לגמרי תתרגש מזה שעשית.
