ישנן מספר דרכים להכניס את הטעם הטרי של חמוציות לקוקטיילים. קוקטיילים של חמוציות עשויים לכלול מיץ חמוציות, אבל אתה יכול גם להוסיף טעם חמוציות עם וודקה עם חמוציות, מיץ חמוציות או רוטב חמוציות. לכל אחד מהמרכיבים האלה בטעם חמוציות יש טעם טרי וחמוץ בדיוק כמו קוקטיילים עם מיץ חמוציות.
קוקטיילים חמוציות קלאסיים עם מיץ חמוציות
אחד מקוקטיילי החמוציות הידועים ביותר הוא הקוסמופוליטי, אך ישנם מספר אחרים.לקוקטיילי החמוציות הקלים האלה יש כמה מרכיבים פשוטים (כולל מיץ חמוציות) ומתחברים במהירות. נסה את קוקטיילי החמוציות הפשוטים האלה, שהם חלק מהרפרטואר הקלאסי של כל ברמן.
Vodka Cranberry (Cape Codder)
The Cape Codder, הנקרא גם חמוציות וודקה, הוא כדור חמוציות וודקה קלאסי. ניתן לשנות את הקוקטייל על ידי שימוש בוודקה בטעמים, כמו פינק וויטני או וודקה הדרים.
מרכיבים
- קרח
- 4 אונקיות מיץ חמוציות
- 2 אונקיות וודקה או וודקה בשילוב חמוציות
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- למלא כוס כדור גבוה בקרח.
- מוסיפים את מיץ החמוציות והוודקה. מערבבים היטב.
- קשטו בגלגל ליים.
בריחת ים
בריזה מהים היא עוד קוקטייל של וודקה וחמוציות, אבל היא זוכה לחמיצות נוספת ממיץ אשכוליות. זה מרענן ומלא טעם.
מרכיבים
- 1 אונקיה מיץ אשכוליות
- 3 אונקיות קוקטייל מיץ חמוציות
- 1½ אונקיות וודקה
- קרח
- חמוציות טריות לקישוט
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ האשכולית, קוקטייל מיץ החמוציות והוודקה.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח. מקשטים בחמוציות טריות.
קוקטיילים קלאסיים עם טוויסט חמוציות
אם אתם חובבי הקלאסיקה עם טוויסט, אז תהנו מאחד מקוקטיילי החמוציות הטעימים האלה.
קרנברי קולינס
A Tom Collins הוא קוקטייל ג'ין תוסס קלאסי עם מיץ לימון. גרסה זו מוסיפה מיץ חמוציות לתוספת טעם וניחוחות.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה מיץ חמוציות
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות לונדון יבש ג'ין
- קרח
- סודה קלאב
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את מיץ הלימון, מיץ החמוציות, הסירופ הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח. למעלה עם סודה קלאב.
- קשטו בקליפת תפוז.
פרד חמוציות
ווריאציה פשוטה זו על פרד מוסקבה משתמשת בוודקה טעימה בטעם חמוציות כדי להוסיף מורכבות וחמצות נוספת לקוקטייל הקלאסי הזה.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- 1½ אונקיות וודקה בטעם חמוציות
- קרח
- בירה ג'ינג'ר
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הליים ווודקה החמוציות.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס פרדים מלאה בקרח.
- מעל עם בירה ג'ינג'ר ומקשטים בגלגל ליים.
Cranberry El Diablo
El Diablo הוא משקה טקילה שנעשה בדרך כלל עם קרם דה קסיס. גרסה זו משתמשת במקום זאת בליקר חמוציות, שמשתלב יפה עם בירת הג'ינג'ר.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר חמוציות
- 1½ אונקיות ריפוסדו טקילה
- קרח
- בירה ג'ינג'ר
- גרגרי יער וליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את מיץ הליים, ליקר החמוציות והטקילה.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- סננו לתוך כוס קולינס מלאה בקרח.
- משטחים עם בירה ג'ינג'ר ומכניסים פנימה כמה פירות יער ופלחי ליים לקישוט.
משקאות עם מיץ חמוציות לבן
מיץ חמוציות לבן מוסיף טעם ללא צבע, אז זה נהדר כשרוצים להפתיע מישהו עם טוויסט של חמוציות כי זה לא משנה את המראה של המשקה.
Caipirinha חמוציות לבנות
נסה את גרסת החמוציות הזו למשקה הלאומי של ברזיל, הקאיפירינה. Cachaça הוא רום ברזילאי עם טעם פאנקי, מעט מתובל.
מרכיבים
- ½ ליים חתוך לפרוסות
- 1 כפית סוכר דק
- ½ אונקיה מיץ חמוציות לבן
- 1½ אונקיות cachaça
- קרח
- טוויסט ליים לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, ערבבו את פרוסות הליים והסוכר.
- מוסיפים את מיץ החמוציות והקאצ'ה ומערבבים.
- מוסיפים קרח ומקשטים בטוויסט ליים.
חמוציות לבנה פיסקו חמוץ
Pisco הוא ברנדי דרום אמריקאי. הקוקטייל הטעים הזה משתמש במיץ חמוציות לבן, אבל אתה יכול גם להשתמש במיץ חמוציות רגיל אם תרצה גרסה צבעונית יותר. אל תדלגו על שלב הניעור היבש, כי זה מה שמאפשר לחלבונים להקציף.
מרכיבים
- ¾ מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה מיץ חמוציות לבן
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות פיסקו
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- 2 מקפים Angostura bitters
הוראות
- צנן כוס סלעים.
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, מיץ החמוציות, הסירופ הפשוט, הפיסקו וחלבון הביצה.
- שייק יבש (שייק ללא קרח) במרץ למשך 60 שניות שלמות.
- הוסף את הקרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס הקוקטייל הצוננת.
- קשטו ב-2 קורות ביטר.
Cranberry French 75
פרנץ' 75 קלאסי הוא שילוב טעים של מיץ לימון, ג'ין, סירופ ושמפניה. גרסה זו מוסיפה מיץ חמוציות לבן להפתעה טעימה.
מרכיבים
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¼ אונקיה מיץ חמוציות לבן
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 1 אונקיה לונדון יבש ג'ין
- קרח
- שמפניה יבשה, צוננת
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את מיץ הלימון, מיץ החמוציות הלבנות, הסירופ הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך חליל שמפניה. למעלה עם השמפניה הצוננת.
- קשטו בקליפת לימון.
חמוציות לבנה תעופה
קוקטייל התעופה האלגנטי מקבל טוויסט טעם ממיץ חמוציות לבן וסודה קלאב תוסס. זה דורש ג'ין ספציפי, Empress 1908 gin, בגלל הצבע הסגול המקסים של הרוח.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה מיץ חמוציות לבן
- ½ אונקיה ליקר מרסקינו
- ¼ אונקיה קרם דה ויולט
- 1½ אונקיות Empress 1908 gin
- קרח
- סודה קלאב
- גלגל כתום לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את מיץ הלימון, מיץ החמוציות הלבנות, ליקר המרשינו, קרם דה ויולט והג'ין.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח. למעלה עם סודה קלאב.
- קשטו בגלגל כתום.
קוקטיילים כיפיים חמוציות
מחפשים משהו קצת שונה? אל תחפש רחוק יותר מקוקטיילי החמוציות המהנים האלה.
Cranberry Kumquat Fizz
קומקוואט הם פירות הדר חמוצים זעירים. הם מוסיפים אלמנט מהנה למשקה הטעים הזה.
מרכיבים
- 2 קומקווטים, פרוסים ועוד קומקווט אחד, חצויים לקישוט
- ½ ליים חתוך לפרוסות
- 2 כפיות סוכר דק
- 2 קורות קוקטייל חמוציות ביטר
- 1 אונקיה מיץ חמוציות
- 1½ אונקיות חמוציות וודקה
- קרח
- בירה ג'ינג'ר
- דובדבן לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים את הפרוסות של הקומקווטים והליים עם הסוכר והמריר.
- הוסף את מיץ החמוציות, וודקה החמוציות והקרח. לנער לצינון.
- מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח. למעלה עם בירה ג'ינג'ר.
- קשטו בחצאי הקומקוואט ובדובדבן.
החופשה הטרופית של בארני
מה קורה כשמערבבים קוקטייל מיץ חמוציות אדום עם קוראסאו כחול? אתה מקבל משקה סגול בעל אותו צבע כמו בארני הדינוזאור. אז המשקה הזה הוא ללא ספק מה שבארני שותה כשהוא יוצא לחופשה טרופית.
מרכיבים
- 1 אונקיה קוקטייל מיץ חמוציות
- ½ גרם מיץ אננס
- ¾ אונקיה כחולה curaçao
- 1½ אונקיות קוקוס רום
- קרח
- סודה קלאב
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את קוקטייל מיץ החמוציות, מיץ האננס, הקוראסאו הכחול ורום הקוקוס.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח. למעלה עם סודה קלאב. מערבבים בעדינות.
תפוח ברנדי מסוכר
קוקטייל בסגנון מרטיני זה משלב את הטעם החמוץ של חמוציות עם גרנדין מתוק וקלבדוס, ברנדי תפוחים צרפתי.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ גרם מיץ חמוציות
- ½ אונקיה גרנדין
- 2 אונקיות קלבדוס (או ברנדי תפוחים אחר)
- קרח
- חמוציות טריות לקישוט
הוראות
- צנן כוס קוקטייל.
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, מיץ החמוציות, הגרנדין והקלבדוס.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס הקוקטייל הצוננת. מקשטים בחמוציות טריות.
פרוזן קראן-פטל ריטה
טארט, מתוק וקפוא, זהו טייק מרענן על מרגריטה מעורבת.
מרכיבים
- ¼ כוס רוטב חמוציות מוכן
- ¼ כוס פטל קפוא
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר בטעם תפוז
- 1½ אונקיות טקילה כסף
- 1 כוס קרח כתוש
הוראות
- צנן כוס מרגריטה.
- בבלנדר מערבבים את כל החומרים. לערבב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוזגים לכוס המרגריטה הצוננת.
חמוציות-רימון אדום לוהט
אוהבים קינמון? אז תיהנו מהטייק החריף הזה על קוקטייל חמוציות.
מרכיבים
- 1 טריז כתום
- סוכר
- ½ גרם מיץ חמוציות
- ½ אונקיה מיץ רימונים
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות וויסקי Fireball
- קרח
- חמוציות ורימונים לקישוט
הוראות
- הריצו את טריז התפוזים סביב שפת כוס קוקטייל צוננת. טובלים את השפה בסוכר.
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ החמוציות, מיץ הרימונים, מיץ הליים, הסירופ הפשוט וכדור האש.
- הוסף את הקרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המוכנה. מקשטים בחמוציות טריות ועצי רימונים.
Cran-Apple Toddy
מחפשים מחמם חורף טעים? נסה את הטודי הזה עם ביס של ג'ינג'ר.
מרכיבים
- 6 אונקיות מים
- 1 אונקיה מיץ קראן-תפוח
- 2 פרוסות שורש ג'ינג'ר, קלוף
- 1 שקית תה ג'ינג'ר
- 1½ אונקיות וויסקי תפוח
- ½ אונקיה וודקה עם רוזמרין (אופציונלי)
הוראות
- בסיר קטן מביאים את המים, מיץ הקראן-תפוחים ושורש הג'ינג'ר לרתיחה. מכבים את האש ומוסיפים את שקית התה. תלול במשך חמש דקות.
- זורקים את שקית התה ושורש הג'ינג'ר ומוזגים לספל. מוסיפים את הוויסקי התפוח והוודקה. מערבבים.
חמוציות הוסף טעם פירות יער טארט
חמוציות מייצרות מרכיב קוקטייל רב תכליתי. הוא מוסיף חמיצות ותווים וריחות פירות יער למשקאות רבים. תיהנו מכל אחד מהקוקטיילים הטעימים האלה כדי לחוות חמוציות במיטבן.
