שיחים, הידועים גם בתור חומץ לשתייה, הם התוספת המושלמת לקוקטייל, המייצרים קוקטיילים עם טעמים תוססים של פירות טריים.
אם יש לכם הרבה פירות טריים בסביבה ואתם יודעים שלא תוכלו לאכול אותם לפני שהוא מתקלקל, תמיד אפשר להכין שיח ואז להכין מזה קוקטייל שיח. שיחים הם דרך עתיקה (המאה ה-17) לשימור פירות עם חומץ וסוכר כדי ליצור משהו טרי, רוכסן ומפתה. השיחים קלים להכנה (ואפשר לקנות אותם גם מסחרית), ותוכלו להשתמש בהם כדי ליצור קוקטיילים חיים עם טעמים תוססים.
Shrub Highball
די מובן מאליו אבל אל תלכו שולל מהקוקטייל הפשוט הזה שעשוי משיח קוקטייל. אתה יכול לערבב ולהתאים טעמי משקאות חריפים ושיחים עד, ובכן, עד שמיצית כמה מאות אפשרויות ועוד כמה.
אם אתה עצבני לגבי ניסוי עם קוקטיילים גבוהים, זה המקום הטוב ביותר להתחיל בו. מתעניינים במוקטייל? דלג על האלכוהול או השתמש באלכוהול לא אלכוהולי או סתם בסודה.
מרכיבים
- 2 אונקיות וודקה, ג'ין, רום לבן או טקילה
- 1½ אונקיה שיח תות (או טעם השיח המועדף עליכם)
- קרח
- סודה קלאב לראש
- ענף נענע ולימון לקישוט
הוראות
- בכוס גבוהה, הוסף קרח, אלכוהול ושיח.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- מערבבים קצרות לתערובת.
- קשטו עם ענף נענע וגלגל ליים.
טיפ מהיר
אל תתאפקו מלקשט באותו פרי כמו הטעם של השיח שלכם.
Shrub Julep
תוכלו ליהנות מהשיח ג'ולפ כריף על קוקטייל קלאסי או כמוקטייל של שיח. בכל דרך שתלך, זו בהחלט בחירה מנצחת.
מרכיבים
- 4-5 עלי נענע טריים
- ¼ אונקיה סירופ פשוט
- 2 אונקיות בורבון
- 1 אונקיה שיח אפרסק
- קרח כתוש
- ענף נענע לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים או כוס ג'ולפ, מערבבים נענע עם סירופ פשוט.
- הוסף שיח בורבון ואפרסק.
- למלא למעלה בקרח כתוש.
- מערבבים עד שהכוס מתחילה לקפוא.
- קשטו עם ענף נענע.
פרד שיח
עבודה עם וודקה פירושה שאתה יכול לערבב כמעט כל שיח בטעם; עם זאת, אתה תרצה שהטעמים האלה ישחקו היטב עם ג'ינג'ר.
מרכיבים
- 2 אונקיות וודקה
- 1 אונקיה שיח תפוח
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- בירה ג'ינג'ר לראש
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים או כוס נחושת, הוסף קרח, וודקה, שיח תפוחים ומיץ ליים.
- לסיים עם בירה ג'ינג'ר.
- מערבבים קצרות לתערובת.
- קשטו בפריזת ליים.
שיח מרגריטה
ריבה כמה טעמי אוכמניות לתוך המרגריטה הקלאסית למשהו קצת שונה. אבל זה כל כך טעים.
מרכיבים
- 2 אונקיות טקילה כסף
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה אוכמניות שיח
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- ¼ אונקיה סירופ אגבה
- קרח
- פריזת אוכמניות ולימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, טקילה, מיץ ליים, שיח אוכמניות, ליקר תפוזים וסירופ אגבה.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים על קרח טרי.
- קשטו באוכמניות ופריזת לימון.
שיח 75
רק לחישה של שיח היא כל מה שצריך כדי לתת לצרפתית הרגילה שלך קצת משהו. זה נפלא במיוחד עם בועות נוצצות לא אלכוהוליות להכנת מוקטייל שיח תוסס.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ג'ין
- ½ אונקיה שיח אוכמניות
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- פרוסקו לראש
- ענף פטל וטימין לקישוט
הוראות
- צנן חליל שמפניה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, שיח אוכמניות ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך הכוס המצוננת.
- תגמר עם פרוסקו.
- קשטו עם ענף טימין ופטל.
פריצה מועילה
הפוך את הקישוט שלך לצבעוני יותר על ידי הוספת פטל שחור לפטל!
רום ושיח
תיהנו בצד אחר של משקאות רום שתוכלו ליהנות מהם בשמש, או שמש דמיונית.
מרכיבים
- 2 אונקיות רום לבן
- 1½ אונקיה קרם קוקוס
- 1 אונקיה שיח אננס
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה orgeat
- קרח
- טריז אננס ועלה אננס לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, רום לבן, קרם קוקוס, שיח אננס, אורז'אט ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים על קרח טרי.
- קשטו עם טריז אננס ועלה אננס.
בואו נשבש עם זה
שיחים קלים להפליא להכנה. הם פירותיים ומתוקים, כמו סירופ פשוט, אבל עם טאנג חומצי שנותן לקוקטייל הזה את ה-Je ne sais quoi הקטן הזה. כמובן שלשיחים לוקח קצת יותר זמן לפני שהם מוכנים לשימוש. אבל קח צנצנת גדולה, ותמיד תהיה לך בהישג יד.
