מרטיני הוורמוט המתוק - מכונה לפעמים מרטיני מתוק למרות שהקוקטייל עצמו אינו מתוק כפי שניתן לצפות - מסתחרר מהמרטיני הקלאסי עם שימוש בוורמוט מתוק במקום יבש. הבחירה מעניקה למרטיני המתוק גוון כתום-אדום ייחודי, הדומה לזה של מנהטן. זה מרטיני אהוב ששווה לנסות לגימה - או ארבע.
מרכיבים
- 2½ אונקיות ג'ין או וודקה
- ½ גרם ורמוט מתוק
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין ווורמוט מתוק.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת תפוז.
ווריאציות והחלפות
כמו בכל מרטיני בסגנון קלאסי, שינויים רבים מדי ישנו את הקוקטייל ויצרו משקה חדש. עם זאת, עדיין יש קצת משחק עם מרכיבים ופרופורציות.
- הוסף קורטוב בודד של ביטר כתום או ארומטי לקוקטייל מורכב יותר.
- למרטיני מתוק יותר, הוסיפו שפריץ נוסף של ורמוט מתוק.
- אם אתם רוצים רק מתיקות עדינה, שטפו את כוס המרטיני בוורמוט מתוק והשליכו את הוורמוט.
- השתמש בסגנונות שונים של ג'ין: London dry, Plymouth, Old Tom, and Genever.
קישוטים
קישוטים מוסיפים מעט צבע או ניגוד חזותי למרטיני, במיוחד מכיוון שהם קוקטייל שקוף. עם פלטה כל כך פריכה וניטרלית, כל קישוט יכול להשפיע גם על הטעם וגם על האף של מרטיני ורמוט מתוק.
- השתמשו בדובדבן קוקטייל מרסקינו או לוקסרדו.
- נסה טוויסט לימון במקום תפוז.
- הוסף גלגל הדרים מיובש, כגון תפוז, לימון או ליים.
אודות מרטיני הוורמוט המתוק
המסורת של המרטיני כוללת מקור כאבולוציה של מרטינז, קוקטייל של ג'ין יבש, ורמוט מתוק, ליקר מרסקינו וביטר תפוזים, אבל בר אחר טוען שזה היה היצירה שלהם, המתכון שלהם כולל סירופ מסטיק, ליקר תפוזים, ורמוט וג'ין.
כשהמקור המוצע הוא מרטינז, קל לראות כיצד נוצר מרטיני הוורמוט המתוק.עם השנים, במתכונים החלו להשמיט את ליקר המרשינו וביטר התפוזים, והותירו את קוקטייל שני המרכיבים הפשוט שמוגש היום. במהלך תקופה זו של אבולוציה, המרטיני בכללותו החל לרדת מהאופנה כאשר קוקטיילים אחרים עלו לאור הזרקורים, אך רנסנס הקוקטיילים המודרני החזיר לחיים את משפחת המרטיני הקלאסית.
החיים המתוקים
התואר של מרטיני מתוק יכול להטעות; זה לא כל כך מתוק של קוקטייל אחרי הכל. אבל השם עוזר להבדיל אותו ממרטיני אחרים, כמו מרטיני מלוכלך, מרטיני יבש ומרטיני מושלם. למרות הכותרת המטעה הזו, שווה להיפרד, גם אם זה רק בקצרה, מהקוקטייל הרגיל שלך כדי ללגום את מרטיני הוורמוט המתוק הזה.
