צלפי ג'ינג'ר טעימים וקלים להכנה. הם ממלאים את הבית שלך בניחוח ביתי נפלא, והם נהדרים עם גלידה. אנשים רבים מקשרים את העוגיות הללו ללחם ג'ינג'ר לחג המולד, אך אל תהסס להכין אותן בכל עת של השנה.
איך להכין ג'ינג'ר סנאפס
בכמה מתכוני צלזי ג'ינג'ר צריך להוסיף חומץ לבלילה כדי לתת לעוגיות קצת יותר צמרמורות. למתכון הזה אין צורך בתוספת החומץ, אבל אם נתקלתם במתכון שאומר לכם להוסיף חומץ, לכו על זה. זה לא ישפיע על הטעם של העוגיות.
מרכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות דבש
- 1 ביצה
- 1 ו-1/3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית ציפורן טחונה
- 1 כפית קינמון
- 1 ו-1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
הוראות
- בעזרת מיקסר המעמד עם חיבור ההנעה, קרם את החמאה בסוכר.
- לאחר שהחמאה בהירה ותפוחה, מוסיפים את הדבש והביצה.
- מקציפים עד לאיחוד טוב.
- מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, הציפורן הטחונה, הקינמון והג'ינג'ר הטחון.
- הוסף את תערובת הקמח לתוך החומרים הרטובים בשלישים.
- מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ולשים אותו עד שהוא נצמד.
- עצבו את הבצק לרולדה והניחו על דף נייר פרגמנט.
- גלגול לתוך בול עץ בקוטר אינץ' אחד.
- מכניסים למקרר ומצננים למשך הלילה.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F.
- חותכים את הבצק לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
- באמצעות דף עוגיות מרופד בנייר אפייה, הניחו את פרוסות העוגיות במרחק של לפחות 2 אינץ' זה מזה.
- בעזרת סכין חיתוך, פורסים חריצים קטנים לתוך פני העוגיות.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד להזהבה קלה.
- מצננים את העוגיות על רשת 5 דקות לפני ההגשה.
מתכון לג'ינג'ר ללא גלוטן
תרומה על ידי ארין קולמן, R. D., L. D., דיאטנית רשומה ומורשית
אם אתם אוהבים את הטעם של צלזי ג'ינג'ר אבל צריכים להקפיד על תזונה נטולת גלוטן, המתכון הזה בשבילכם.
מרכיבים
- 3/4 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס סוכר קנים, מחולק
- 3/4 כוס חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 1/3 כוס מולסה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1/4 כפית ציפורן טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 ו-1/2 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ו-1/4 כוסות קמח חומוס ללא גלוטן
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות F.
- בעזרת מיקסר ידני, קרם יחד את הסוכר החום, החמאה ו-1/2 כוס סוכר הקנים.
- מערבבים פנימה את הביצים והמולסה.
- מוסיפים את הסודה לשתייה, הווניל והתבלינים (קינמון, מלח, אגוז מוסקט, ציפורן וג'ינג'ר), ומערבבים היטב.
- מוסיפים את קמח החומוס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מגלגלים בצק לכדורים בגודל 1 אינץ' ומצפים ב-1/4 כוס סוכר הקנים שנותרה.
- מניחים את כדורי הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים את העוגיות כ-15 דקות עד שהעוגיות מתייצבות.
- מצננים את העוגיות על נייר אפייה ונהנים!
- אחסנו עוגיות בכלי אטום עד שבוע בטמפרטורת החדר, או חודש במקפיא.
תמיד טעים
שום דבר לא גורם לבית שלך להריח טוב יותר מאשר לאפות אצווה של צלזי ג'ינג'ר. בפעם הבאה שתתחילו להשתוקק לטעם של ג'ינג'ר, הקציפו מנה ותיהנו מהם עם כוס תה נחמדה.
