מתכוני מייבשים מאפשרים לכם ליצור מזונות נוחות וחטיפים בריאים בקלות ובזול.
למה מזון מיובש?
מזונות מיובשים מכילים את כל הויטמינים והמינרלים הבריאים של טרי. הם קלים לאחסון ומחזיקים מעמד לתקופות ממושכות. הם תופסים מעט מאוד מקום, והכי טוב שהם יכולים לחסוך לך כסף. אם אתה משתמש בתוצרת מקומית, העונה חשובה לך התייבשות תאפשר לך לשמר מזון בעונה.
כמעט כל המזונות מייבשים היטב. חלק מהירקות והפירות צריכים להתבשל קצרות לפני התייבשות אבל רובם זקוקים להכנה מועטה בכלל. המזון צריך להיות באותו גודל לפני הכנסתו למייבש כדי שיתייבש באופן שווה.
אם אתה בדיאטה של מזון גולמי, אתה באמת יכול להכין עוגיות ולחם במייבש. מתכונים אחרים של מייבשים יאפשרו לכם להכין גרנולה, חטיפים ואפילו תבשילים שרק צריך לשחזר.
חטיפים
ישנם חטיפים רבים שתוכלו להכין עם המייבש.
- עורות פירות
- צימוקים ופירות יבשים אחרים
- גרנולה
- קרקרים גרגרים גולמיים
עור פירות בסיסי
עורות פירות הם פשוטים להכנה וניתן להשתמש בכל שילוב של פירות מכמה טעמים מתוחכמים מאוד. קחו בחשבון מנגו ותות שדה, קיווי וקי ליים, ועוד שילובי טעמים ייחודיים. מרכיבים:
- 3 כוסות מחית פירות (מחית פירות טריים בבלנדר)
- 1 כף מיץ לימון
- דבש או אגבה לפי הטעם
הוראות:
- פזרו פירות מרוסקים על מגש המייבש
- לייבש את התערובת עד שהיא עורית ויבשה אך לא פריכה, זה ייקח מספר שעות.
- לאחסן בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת במקום קריר ויבש.
זהו חטיף רב תכליתי, מוגבל רק על ידי הגישה שלך לפירות והדמיון שלך. השתמש תמיד בסך הכל בשלוש כוסות פירה אבל אתה יכול לגוון בפירות שבהם אתה משתמש.
- תפוח ופטל שחור
- אוכמניות ותפוז
- מנגו, אננס ותות
- תות וריבס
- בננה, תפוז ואוכמניות
- פטל ואגס
- אפרסק ודובדבן
צ'יפס תירס
יש מישהו שלא אוהב צ'יפס תירס? אלה פשוטים להכנה, ודלי שומן. ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד מעט מים כדי לקבל מרקם נוזלי אך לא מימי. מתכון מייבש זה הוא תכליתי; אתה יכול לנסות מחית דגנים אחרת לגיוון. מרכיבים:
- 2 כוסות תירס מבושל, פירה
- 1 כף קמח
- מלח ופלפל לפי הטעם, או תבלינים אחרים
הוראות:
- מערבבים את התירס והקמח המחית
- מערבבים בתיבול
- מורחים בתבנית עור הפירות של המייבש או מרפדים את מגש המייבש בניילון מרוסס בספריי בישול
- לייבש עד קריספי, שש עד שמונה שעות
מרכיבי המנה העיקרית
תוכל להכין בעצמך מאכלי נוחות שקל לאחסן בעזרת המייבש שלך. בניגוד למזון קפוא, מזון מיובש מחזיק מעמד ללא הגבלת זמן כאשר הוא מאוחסן כראוי. פשוט אחסן את הארוחות שלך בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת והזן מחדש לפי הצורך. כך תוכלו להכין בעצמכם תערובות אורז מתובלות ותערובות אחרות כמו היקרות בחנות.
עור עגבניות
עור עגבניות נהדר להוספה לתערובות מיובשות הדורשות חיזוק של טעם עגבניות. אתה יכול לייבש אותו רגיל או להוסיף למחית בזיליקום, כוסברה, אורגנו, שום או עשבי תיבול ותבלינים אחרים. שימוש ברסק עגבניות אורגני שומר על מתכון קל למייבש.
מורחים רסק עגבניות על מגש עור הפירות של המייבש שלכם בעובי של כרבע סנטימטר. יבשו כשש עד שמונה שעות, או עד שתוכלו לקלף ולגלגל אותו. אל תייבש יתר על המידה כי זה יפתח טעם חזק.
האברד סקווש
האברד, או כל דלעת חורפית, מתייבשת יפה בעת ריסק. הייבוש מוציא את המתיקות ומקל על יצירת מרקים ומנות אחרות. אתה יכול לחתוך צורות מהדלעת המיובשת כדי להשתמש כקישוטים יפים בעת ציפוי המנה שלך. רק לקלף ולחתוך את הדלעת לקוביות, להשליך זרעים וסיבים. מבשלים במים רותחים במשך 20 דקות או עד לריכוך. מסננים ומחטים את הדלורית ואז ממשיכים כמו לעור עגבניות.
ערבובים באמצעות מרכיבים מיובשים
ברגע שתתרגל לייבש את הפירות והירקות שלך, תוכל להכין מזונות רבים ושונים עם מתכוני המייבש הבסיסיים שלך.
פילאף פטריות
- 2 כוסות אורז
- ½ כוס פטריות מיובשות
- ¼ כוס בצל מיובש
- 1 כפית מרווה מיובשת, או לפי הטעם
לערבב ולאחסן במקום קריר ויבש. מבשלים על ידי הוספתו לארבע וחצי כוסות מים רותחים עם מלח ומבשלים כארבעים דקות.
מרק עדשים
- ½ כוס עדשים
- ¼ כוס גזר מיובש
- ¼ כוס בצל מיובש
- ¼ כוס סלרי מיובש
- ריבוע של שני אינץ' של עור עגבניות
לערבב ולאחסן במקום קריר ויבש. מבשלים על ידי הוספת חמש כוסות מים רותחים ומבשלים עד שהירקות רכים, כארבעים דקות.
מקורות נוספים למתכוני מייבשים
יש מספר אתרי אינטרנט שמתמחים במתכונים למייבשים או לפחות בהם. על ידי השקעת זמן בקריאת האתרים תוכל להכיר את סוגי המזונות שאתה יכול לייבש.
- מתכונים
- הכל מטבחים
- כיף חסכני
- פינוקים מייבשים
שימוש במתכוני מייבש יאפשר לך להפיק את המרב מהמייבש שלך. ככל שתשתמש בו יותר, כך תהיה לך יותר מיומנות בפיתוח מתכונים משלך. ייבוש מזון הוא מיומנות עתיקת יומין שעדיין חשובה לה היום.
