אין צורך בחימום של בשר חזיר אפוי בדבש מאחר והבשר מגיע מבושל לגמרי ומוכן לאכילה. אם אתה מעדיף בשר חזיר שהוא יותר מסתם טמפרטורת החדר, ישנן מספר דרכים להשיג חום מבלי לייבש אותו.
מחמם חזיר אפוי בדבש
אפיית דבש ממליצה לאפשר לשנקן לעמוד בטמפרטורת החדר חצי שעה לפני ההגשה כדי להגיע לטמפרטורה האידיאלית שלו. למי שרוצה שינקן חם יותר מזה, ישנן מספר דרכים מנוסות ונכונות לחמם אותו ולהשיג תוצאות נהדרות.
שיטת התנור
כדי לחמם בשר חזיר שלם בתנור, בצע את השלבים הפשוטים הבאים:
- שמור את הבשר האפוי בדבש בעטיפת נייר הכסף המקורית שלו או הסר את העטיפה ועטוף בנייר כסף משלך כדי למנוע התייבשות.
- לשמור על טמפרטורת התנור על כ-275 עד 300 מעלות.
- מדריך זמן כללי הוא לחמם במשך 10 דקות עבור כל קילו בשר חזיר.
אם אתם מעדיפים לחמם לפי הנתח, פשוט פורסים בדיוק את מה שרוצים לחמם, עוטפים בנייר כסף או מניחים בתבנית חסינת תנור ומכסים בנייר כסף. לאחר מכן, השתמש באותה טמפרטורה כמו לעיל למשך לא יותר מ-15 דקות כדי לחמם את הנתח.
שיטת מיקרוגל
לא מומלץ להשתמש במיקרוגל לחימום בשר חזיר שלם. פעולה זו תגרום לחלק החיצוני להימס ולפנים להיות קר. אם ברצונך לחמם את בשר החזיר לפי הפרוסה, פורסים את מה שאתה צריך ומחממים את פרוסת החזיר במרווחים של 10 עד 20 שניות עד שהוא מוכן.
כדאי להגיש את הנתח המחומם מיד לאחר החימום במיקרוגל.
שיטת מיומנות
ניתן לחמם גם פרוסות חזיר במחבת. פשוט מניחים פרוסה במחבת על הכיריים הנמוכות ומחממים מכל צד עד להתחממות. היזהרו לא לבשל יתר על המידה ולייבש את הנתח כי שיטה זו מחממת את הבשר במהירות.
טיפים מחממים
יש כמה טיפים שכדאי לזכור שיעזרו לכם לוודא שהבשר שלכם מחומם כראוי.
- השתמשו במדחום לבשר. מכיוון שהבשר כבר מבושל, אתה רק צריך שהוא יהיה בערך 140 מעלות במרכז כדי שיהיה חם מספיק לאכילה.
- הימנע מחימום חוזר. זה מייבש את הבשר חזיר.
- לתוספת לחות, נסה להניח מחבת רדודה עם מים על המתלה מתחת לשינקין בעת החימום.
לבשל או לא לבשל
הטעמים העדינים, הזיגוג הפריך, החיתוך הספירלי והרכות המושלמת של בשר חזיר רשמי אפוי דבש הופכים אותו לאהוב בקרב רבים.לרוע המזל, הרבה מסיבת ארוחת ערב פנטסטית הפכה לפיאסקו כאשר טבחים בעלי כוונות טובות זרקו את הבשר המבושל במלואו לתנור או למיקרוגל כרגיל. התנור מייבש אותו והמיקרוגל ממיס את הזיגוג הרבה לפני שהמרכז מחומם במלואו. אורחים מאוכזבים וארנק קל בהרבה הם לרוב התוצאות. סוג זה של בשר חזיר אינו דורש בישול מלא, אז זכור זאת כאשר מתכננים להגיש אותו לאורחים שלך.
