מרכיבים
- 1 טריז ליים
- מלח גס
- 1 גרם מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
- ½ גרם מי מלח זיתים
- 1 אונקיה ליקר תפוזים
- 2 אונקיות añejo tequila
- קרח
- זיתים ספרדיים וליים לקישוט (אופציונלי)
הוראות
- הריצו את טריז הליים סביב שפת כוס מרטיני צוננת וטבלו את השפה במלח. הנח בצד.
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הליים, מיץ התפוזים, מי מלח הזיתים, ליקר התפוזים והטקילה.
- הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרטיני הצוננת ומקשטים בגלגל הזיתים והליים.
החלפות וגיוונים
זהו משקה גדול מדי, אז כשמגישים אותו, מוזגים מה שאפשר לכוס ואז הגישו את הקוקטייל שנותר בשייקר כדי שהמשקה יוכל להתרענן. רוצה לשנות את זה? נסה את הווריאציות הטעימות האלה:
- לבלבל כמה פרוסות ג'לפנו או כמה עלי כוסברה עם ליקר התפוזים לפני הוספת שאר המרכיבים.
- השתמשו בתמיסת ג'לפנו במקום תמלחת הזיתים.
- החליפו את מיץ הליים במיץ אשכוליות סחוט טרי.
- השתמש במזקאל במקום הטקילה.
קישוטים
למשקה הזה יש הרבה קישוט - שולי מלח, גלגל ליים, וזיתים על קטיף קוקטייל. באופנה אמיתית של טקסס, הקישוט יוצר תצוגה גדולה מדי עם הרבה משיכה ויזואלית. אם אתה יותר מינימליסטי, אתה יכול לבטל את ההצטרפות לפזרנות על ידי שימוש רק באחד או שניים מהקישוטים האלה במקום כולם.
על המרטיני המקסיקני
מקור המשקה הזה קצת לא ברור - אולי הסיפור הסביר ביותר הוא שבשלב מסוים, ברמן בדלת הסידר באוסטין, טקסס הגיש מרגריטה בכוס מרטיני, והמשקה התפתח מ שם. איך שזה התחיל, המרטיני המקסיקני היה פופולרי באוסטין מאז מתישהו בשנות ה-70, אם כי לא סביר שהוא יופיע בתפריטי משקאות במקומות אחרים במדינה. זה לא אומר שאתה לא יכול להוסיף אותו לרפרטואר הביתי שלך, עם זאת. זוהי תפיסה גדולה להפליא של מרגריטה הקלאסית.
The Ultimate Tex-Mex Martini
אומרים שהכל גדול יותר בטקסס, ובוודאי שהמרטיני המקסיקני תומך במציאות הזו.זה מרטיני של 5 אונקיות שמוגש עם מה שלא נכנס לכוס בשייקר קוקטיילים, כך שתוכל להמשיך למלא מחדש עד שכל הטוב ייעלם. נסה את המרטיני הגדול הזה לטעם אמיתי של טקס-מקס מקורי.
