הדבר היחיד שיותר כיף מאשר להתאסף סביב המדורה לחלוק ארוחה עם החברים והמשפחה שלך הוא ליצור את הארוחה ממש שם בקמפינג, בסיר אחד בלבד. למרבה המזל, יש הרבה רעיונות לארוחות נהדרות שתוכלו לבשל בחוץ בחתיכה אחת של כלי בישול! את כל 20 ארוחות הקמפינג בסיר אחד המפורטות להלן ניתן להכין בתנור הולנדי או במחבת ברזל יצוק על מדורה או על גריל. אפשר להכין אותם גם בסיר רגיל על כיריים קמפינג.
נאצ'וס טעון
נאצ'וס הם ארוחה מהירה ומהנה ליהנות ממנה בסוף יום עמוס מלא בהרפתקאות חוצות. כשאתה מכין אוכל לטיול שלך, מלא מיכל אחסון קטן בתערובת של תוספות הנאצ'ו האהובות עליך, כגון קוביות עגבניות, בצל חתוך לקוביות, בצל ירוק פרוס ו/או זיתים.
כדי להכין נאצ'וס באתר הקמפינג, פשוט רססו את הסיר או המחבת מברזל יצוק עם ספריי בישול נון-סטיק וחממו מעל הגריל או המדורה. מוסיפים שבבי טורטייה, ואז מכסים בשעועית מחודשת (לא חובה) וגבינת צ'דר. לאחר שהגבינה נמסה, הסר את המיכל מהאש והוסף את התוספות המעורבבות מראש. הוסף ג'לפנוס לחלק אם חלק מהחניכים מעדיפים נאצ'וס סופר-חריף. יוצקים סלסה מלמעלה ונהנים!
נאצ'וס אירי
נאצ'וס לא בהכרח חייב להתחיל בצ'יפס טורטיה. לקצת כשרון אירי, צרו ארוחת מדורה שמתחילה בבסיס של תפוחי אדמה חתוכים לקוביות או פרוסות דקות. חותכים תפוחי אדמה לצורה ולגודל הרצויים בזמן שאתם מחממים שמן בסיר או במחבת על האש או על הגריל.
מטגנים בשמן קוביות בצל ופלפלים עד שהם נבולים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה. מפזרים מלח ופלפל ומבשלים עד לריכוך (בערך 15 עד 20 דקות, תלוי באורך). לאחר מכן, מעל פיסות בייקון או מעדניות קורנביף (חתוך לקוביות), בצל ירוק פרוס וכל תוספות אחרות שתרצו. מפזרים מעל צ'דר מגורר בנדיבות. לאחר שהגבינה נמסה, מסירים מהאש ונהנים.
עוף ומלית
עם קופסת שימורים או שתיים של עוף מגורר וחבילת תערובת מלית שנרכשה בחנות, תוכלו לערוך סעודה טעימה מוכנה להנאה בקמפינג תוך זמן קצר.פשוט פתחו ורוקנו פחית עוף והכניסו אותה לסיר שלכם. לאחר מכן, בצע את ההוראות על אריזת תערובת המלית, הוסיפו את הכמות הנכונה של מים או ציר עוף משומר (כל אחד בסדר), ותן לנוזל להתחמם עד כמעט רתיחה. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את תערובת המלית וממתינים מספר דקות עד שכל הנוזלים יספגו. תהיה לך ארוחה טעימה בסיר אחד מוכן להנאה תוך זמן קצר.
תבשיל בקר ותפוחי אדמה
תבשיל בקר הוא ארוחה נהדרת בסיר אחד ליהנות בזמן קמפינג. איכשהו, נראה שזה טעים אפילו יותר מבושל בחוץ בתנור הולנדי במקום בפנים על כיריים. השתמש במתכון של תבשיל בקר האהוב עליך, בצע כמה שינויים כדי לפשט אותו לבישול בחוץ.
לדוגמה, אם אתם לא רוצים לארוז קמח, עבו את התבשיל שלכם על ידי הוספת פחית מרק שמנת פטריות וצמצום מעט בנוזל. אם המתכון שלך דורש בירה או ציר בקר, אל תהסס להשתמש במים במקום זאת.ערבבו את התבלינים שבהם אתם מתכננים להשתמש לפני הטיול שלכם, כך שתוכלו פשוט לזרוק את התוכן של שקית אחת או מיכל אחד לתוך הסיר. תכננו לבשל את התבשיל שלכם לפחות שעתיים כדי לתת זמן לתפוחי האדמה להתבשל היטב. כשהם רכים והבשר רך, התבשיל מוכן.
מרק ירקות
זה גם ממש קל להכין מרק ירקות על מדורה. פשוט השתמשו במתכון מרק הירקות האהוב עליכם, המותאם לבישול על אש גלויה.
לדוגמה, המרק יתבשל מהר יותר אם תשתמשו בירקות מעורבים קפואים או משומרים במקום לחתוך ירקות טריים. שקול להשתמש בפחית עגבניות ומים נוספים במקום ציר ירקות אם אינך רוצה לשאת איתך שימורים רבים. כך תקבלו שילוב של שניים באחד של ירקות (העגבניות) ומרק בטעמים (מיץ הקופסה יחד עם מים).אפשר למרק שלך להתבשל לפחות חצי שעה; ייתכן שתצטרך לבשל אותו זמן רב יותר אם אתה משתמש בירקות טריים.
מרק בקר וירקות
אם אתם אוהבים את הרעיון של מרק ירקות אבל רוצים לכלול גם קצת בשר, בחרו בגרסה בשרית. אפשר להשתמש במתכון של מרק בקר וירקות, או פשוט להוסיף שלב לתחילת הכנת מרק ירקות. כל שעליך לעשות הוא להתחיל בבישול קוביות קטנות של בקר בתנור ההולנדי שלך לפני שאתה עושה משהו אחר, ואז להתקדם עם כל מתכון פשוט של מרק ירקות. לחלופין, השתמש בבשר המבורגר במקום להכנת מרק בקר טחון.
תסיים עם מרק טעים שכל אוכלי הבשר בקבוצה שלך בטוח יאהבו. המרק יהיה הכי טעים אם הבשר ממש רך, אז הקפידו לתת לו להתבשל כמה שעות.
Campground Chili
למנות כמו צ'ילי הדורשות בשר טחון, אפשר לבשל אותו בסיר על המדורה או לפורר ולבשל בבית לפני הטיול ולהקפיא. פשוט אחסן אותו בצידנית שלך עד שתהיה מוכן להשתמש בו במתכון.
להכנת צ'ילי, הכניסו בשר בקר או הודו טחון לתנור הולנדי; לבשל אם לא בישלת אותו מראש לפני הטיול שלך. הוסיפו תבלינים ממתכון הצ'ילי האהוב עליכם (ששילבתם ושמתם בשקית לפני הנסיעה) או תערובת צ'ילי ארוזה מראש. מוסיפים את הכמויות המתאימות של מים, עגבניות משומרות ושעועית צ'ילי או פינטו (בהתבסס על המתכון או החבילה). צ'ילי בדרך כלל הכי טעים אם הוא מתבשל לפחות חצי שעה, אם כי בישול קצת יותר ארוך עשוי להביא לטעם טוב עוד יותר.
צ'ילי צמחוני
צ'ילי לא חייב שיהיה בו בשר כדי להיות טעים. בכלל לא קשה להכין צ'ילי צמחוני בקמפינג. אתה יכול פשוט להשמיט את הבשר מכל מתכון צ'ילי או תערובת, או לבחור במתכון צ'ילי צמחוני שתוכנן במיוחד להכנה ללא בשר.
רוב מנות הצ'ילי הצמחוניות פשוט מורכבות מעגבניות ושעועית בשילוב עם נוזלים ומגוון תבלינים וכמה ירקות. אתה יכול למזער את הצורך באריזת ירקות ותבלינים על ידי שימוש בצנצנת של רוטב פיקנטה או סלסה, תוך הקפדה על ניכוי כמות שווה של נוזלים. תירס ושעועית שחורה טעימים במיוחד בצ'ילי צמחוני.
צ'ילי עוף לבן
צ'ילי עוף הוא עוד אפשרות טובה לשקול. השתמש במתכון צ'ילי עוף לבן האהוב עליך, אבל עשה כמה התאמות לקמפינג.
לדוגמה, שקול להשתמש בעוף מבושל מראש ומשומר במקום לבשל עוף טרי. רוב מתכוני צ'ילי עוף דורשים שמנת או חלב כדי לתת לו עקביות עשירה. כדי שלא תצטרכו לדאוג לצינון נכון של מוצרי חלב טריים, השתמשו במקום זאת בחלב מאווד משומר. אתה יכול להחליף כמות שווה של חלב אידוי בשמנת כבדה.אם המתכון שלך דורש חלב, השתמש במחצית מכמות החלב המאוד יחד עם כמות שווה של מים.
מחבת עוף מגוררת טקס מקס
קנה מספיק עוף משומר כדי להכין גם ארוחת ערב טעימה של מחבת עוף טקס מקס באתר הקמפינג שלך. כל שעליך לעשות הוא לרסס את הסיר או המחבת שלך בספריי בישול נון-סטיק או לצפות אותם קלות בשמן.
מחממים על גריל או מדורה; מוסיפים לקוביות בצל ופלפלים ומבשלים כמה דקות. הוסף עוף משומר סחוט (באיזה כמות שתצטרך להאכיל את הקבוצה שלך) ומערבבים. לאחר מכן, הוסף תירס משומר סחוט ושעועית שחורה. לאחר מכן, מערבבים פנימה סלסה עד שהכל מצופה היטב, אך לא נוזלי מדי, ומחממים. מעל גבינה מגוררת. כשהגבינה נמסה מסירים אותה מהאש ונהנים. אם רוצים, אפשר לערבב מעט אורז מבושל מראש לפני הוספת הסלסה.
מרק טורטיה עוף
מרק טורטיה עוף הוא עוד מנת עוף נהדרת ליהנות ממנה בזמן קמפינג. השתמש במתכון של מרק עוף טורטיה האהוב עליך, אבל התאם כך שיהיה ידידותי לקמפינג על ידי החלפת עוף משומר בעוף נא וביצוע כמה שינויים אחרים כדי לפשט את תהליך ההכנה והבישול.
אם המתכון שלך דורש תירס טרי או קפוא, יהיה הרבה יותר קל להשתמש בתירס משומר בזמן שאתה בקמפינג. אם אתם לא רוצים להתעסק עם כל התבלינים, פשוט מערבבים בצנצנת סלסה ומתקנים את הנוזל בהתאם. למעלה עם רצועות טורטייה שנרכשו בחנות או פשוט להוציא שקית של צ'יפס טורטיה בזמן הארוחה.
מרק טאקו
מרק טאקו הוא עוד רעיון נהדר לארוחה בסיר אחד שתוכלו ליהנות ממנו בזמן קמפינג. כאשר אתה מוכן להכין מרק טאקו, התחל עם בשר בקר או הודו, או בשר מבושל מראש שהוקפא או בשר טחון נא שאתה צריך לבשל.
לאחר שהבשר מבושל, מוסיפים חמש או שש קופסאות שעועית סחוטה. אתה יכול להשתמש בכל שילוב של פינטו, נייבי, גרבנזו, שעועית צפונית נהדרת, שחורה או כליה. אפשר גם להשתמש בשעועית צ'ילי, אבל אל תנקזו (הרוטב טעים). מוסיפים קופסת עגבניות עם צ'ילי ירוק וחבילת תערובת תבלין טאקו (או השתמשו בתיבול טאקו ביתי). אם רוצים, מערבבים פנימה פחית תירס שלם סחוט. הוסף מספיק מים כדי להשיג עקביות מרקית. מבשלים לפחות חצי שעה. מנות עליונות עם גבינה.
צ'יזבורגר מקרוני
תערובות בסגנון המבורגר עוזר הן החבר שלך כשאתה מחפש ארוחות קמפינג מהירות בסיר אחד. אתה יכול גם להשתמש בפסטה ובמרכיבים שלך לגרסה מאפס, אבל אם אתה הולך בדרך זו תצטרך לנקז את האטריות ולעשות עוד עבודת הכנה.
עם תערובת שנרכשה בחנות, תצטרכו רק לבשל בשר בקר או הודו טחון (או להשתמש בבשר מפורר מבושל מראש, קפוא), להוסיף מים ולערבב את חבילת התיבול.ברגע שהמים קרובים לרתיחה, אתה רק צריך להוסיף את האטריות ולתת לתערובת להתבשל. המתן את משך הזמן שמכוון על הקופסה ותהיה לך ארוחה מהירה וחמה מוכנה תוך דקות ספורות. כמובן, אתה לא צריך להישאר עם מגוון צ'יזבורגר; בחרו בכל טעם שאתם והשותפים שלכם לטיול נהנים ממנו.
Breakfast Scramble
קל לבשל ביצים מקושקשות בסיר או במחבת בקמפינג. ביצים מקושקשות יכולות להיות ארוחה מלאה בפני עצמה, אבל אתה יכול גם להגביר את הטעם (והתזונה) שלהן על ידי הוספת ירקות ו/או בשר כדי ליצור טרפה של ארוחת בוקר.
שקול לטגן בצל, פלפל ו/או פטריות בחמאה מומסת או בשמן חם לפני שמכניסים את הביצים למחבת, ואז לטרוף את כולם יחד. מתבלים במלח ופלפל. הוסיפו כמה פרוסות בייקון (או חתיכות בייקון) מבושלות מראש לפני ההגשה ומסיימים עם מעט גבינה.אם אתה אוהב להוסיף חלב לביצים שלך אבל לא רוצה לקחת חלב לטיול קמפינג, אתה יכול להשתמש בחלב אידוי משומר במקום (מדולל ב-50 אחוז מים).
מחבת ארוחת בוקר חזיר וביצה
מקושקשת היא לא האופציה היחידה לבישול ביצים בקמפינג. מתכון קדרת ארוחת הבוקר של בשר חזיר וביצה צריך רק כמה שינויים פשוטים כדי להפוך אותו לידידותי לחניון. אתה יכול להשתמש בשאריות בשר חזיר מהמקפיא שלך או לרכוש שימורים או בשר חזיר פרוס מהסופרמרקט.
תוכל גם להשתמש בבייקון או נקניק מבושל מראש במקום (או בנוסף) בשר חזיר ולכלול כל ירקות שתרצה. החליפו חלב אידוי בשמנת הכבדה (באותה כמות). במקום לאפות בתנור, כמובן, לבשל על הגריל או על המדורה. זמן הבישול ישתנה בהתאם לשאלה אם אתה אוהב את הביצים שלך רכות או קשות, אז הקפד לעקוב מקרוב בזמן הבישול.
שעועית לבנה ושנקן
אם אתם רוכשים בשר חזיר לשימוש למחבת ארוחת בוקר, הספקו להכין גם ארוחה טעימה של שעועית לבנה וחזיר. אתה יכול להשתמש במתכון של מרק בשר חזיר ושעועית האהוב עליך, או ללכת בדרך הקלה על ידי שילוב של נתחי בשר חזיר עם שעועית לבנה משומרת, כגון שעועית נייבי או שעועית צפונית נהדרת בסיר שלך, וחימום דרך.
אתה יכול אפילו להוסיף כמה גזר משומר אם תרצה. אם אתה רוצה שיהיה לו מרקם כמו מרק, פשוט מוסיפים מים או ציר ומבשלים לפחות חצי שעה. כל אחת מהאפשרויות היא בסדר, אם כי אם אתה מחפש לצמצם את העבודה, עבור עם כל השימורים לבישול באתר הקמפינג ושמור את המתכון המלא לכשתחזור הביתה.
נקניק וכרוב
רכשו את המגוון המועדף עליכם של נקניקיות עבות, כגון נקניקיית בקר מעושנת או קילבסה. לבישול המהיר ביותר, פורסים אותו בצורה אנכית כדי לחתוך כל אורך לשניים, ואז חתוך אופקית לגושים באורך של כ-2 אינץ'. מחממים את הסיר, מוסיפים את הנקניק ומבשלים היטב.
לאחר בישול הנקניק, מוסיפים את המקבילה של ראש כרוב בינוני חתוך לפרוסות. או לקנות כרוב טרי לפרוסות או להשליך בחבילה של תערובת קולסלאו שנרכשה במכולת. לגרסה קלה עוד יותר (אך שונה), השתמש בכרוב כבוש במקום כרוב טרי. מתבלים במלח ופלפל, ואז מערבבים היטב. מבשלים עד שהכרוב רך, תוך ערבוב תכוף.
נקניק ותפוחי אדמה
ניתן גם לשלב נתחי נקניק עם תפוחי אדמה כדי להכין ארוחה טעימה בסיר אחד באתר הקמפינג שלכם. פשוט חותכים את נקניקיות הקישור העבות האהובות עליך לקוביות ומבשלים במחבת.הם יתבשלו מהר יותר אם אתה פורס את הקישורים אנכית תחילה. בזמן שהם מתבשלים, מוסיפים מעט בצל חתוך לקוביות ופלפל לתוספת טעם.
לאחר בישול הנקניק, מוסיפים פנימה פרוסות או נתחי תפוחי אדמה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, תוך ערבוב תכוף. זמן הבישול ישתנה בהתאם לגודל תפוחי האדמה. לחלופין, לאחר בישול מלא של תפוחי האדמה, מומלץ לפזר גבינה מגוררת מלמעלה ולאפשר לה להימס לפני ההגשה.
שעועית ואורז
כל עוד אתה יכול להרתיח מים באתר הקמפינג שלך, אתה יכול להקציף מנה של שעועית ואורז. אתה יכול להשתמש בכל סוג של אורז שאתה אוהב, אם כי האפשרות המהירה ביותר היא להשתמש באורז אינסטנט מיובש (כגון אורז דקות). מבשלים את האורז לפי הוראות החבילה, הקפידו להוסיף מלח וכל תבלינים אחרים שאתם אוהבים.
כשהאורז מבושל, מערבבים בפחית (או יותר, תלוי בגודל הקבוצה) של שעועית סחוטה ומניחים להתחמם.המנה הזו טובה במיוחד עם שעועית שחורה, אם כי היא טעימה גם עם שעועית, שעועית צ'ילי, או אפילו אפונה שחורת עיניים. תהיה לך מנת שעועית ואורז פשוטה במיוחד תוך זמן קצר, עם מאמץ מינימלי.
פרנקים ושעועית
פרנקים ושעועית, המכונה לפעמים כפף, היא אחת הארוחות הקלות ביותר בסיר אחד להכנה כשאתה בקמפינג. כדי להכין את המנה הפשוטה והממלאת הזו, כל מה שאתה צריך זה כמה פחיות חזיר ושעועית וחבילת נקניקיות. הנח את שני הפריטים לתוך סיר או מחבת מברזל יצוק והנח אותם על הגריל, כיריים קמפינג, או על משטח או חצובה מעל מדורה פתוחה. מבשלים עד לחימום ומגישים. שום דבר לא יכול להיות קל יותר מזה.
תוכל להעניק למנה את הכישרון הייחודי שלך על ידי ערבוב של כמה מהתבלינים האהובים עליך. שקול להוסיף רוטב ברביקיו, חרדל, פלפל אנגלי ו/או סירופ מייפל להגברת הטעם.
ארוחות קמפינג מוכנות בסיר אחד
לא כל ארוחות בסיר אחד חייבות להתבסס על מתכונים שאתם מכינים מאפס. לדוגמה, מתכוני תרמילאים רבים בסיר אחד משתמשים בתערובות אורז או פסטה שנרכשו בחנות. סופרמרקטים נושאים מגוון של מאכלי נוחות ארוזים מראש שבהם תוכלו להשתמש בקלות כדי להכין ארוחות מהירות וקלות בסיר אחד לבישול על גריל או על מדורה. דוגמאות כוללות:
- עוף וכופתאות
- חשיש קורנדביף
- מרק
- תבשיל בקר
- רביולי
ציוד לבישול מחנאות בסיר אחד
אם אתם מתכננים להכין ארוחות קמפינג בסיר אחד במהלך טיול הקמפינג הבא שלכם, הקפידו לקחת אתכם את ציוד הבישול והציוד הדרושים לחניון. הפריטים הדרושים כדי ליהנות מסוג זה של בישול בחוץ כוללים:
- תנור הולנדי, סיר או מחבת גדולה מברזל יצוק
- תנור קמפינג עם פרופאן או כפול דלק
- סיר בישול איטי או מבער חשמלי (אם אתם מתכוונים להיות באתר קמפינג משופר או נוסעים ברכבי פנאי)
- כף גדולה לערבול ולהגשה
- מרית או מלקחיים
- פותחן קופסאות ידני
- כרית חמה או כפפה לתנור
- צלחות ו/או קערות
- כלים
- סבון כלים נוזלי
- ספוג
תהנו מארוחות ערב טעימות בחיק הטבע
עם קצת תכנון מראש, אתם לא צריכים להגביל את עצמכם לכריכים בסיסיים וחטיפים פשוטים כשאתם יוצאים לקמפינג. מתכוני קמפינג בסיר אחד ורעיונות לארוחה הם דרך מצוינת ליהנות מבישול בחיק הטבע מבלי צורך לדאוג כל הזמן לגריל. הם טעימים, ממלאים טעמים שכולם בטוח ייהנו. למגע מיוחד עוד יותר, הגישו את אחד ממתכוני קינוחי הקמפינג המפנקים הללו כמגע סיום.
