מרכיבים
- 1 כוס קמח עוגה
- 1/4 כפית מלח
- 12 חלבוני ביצה גדולים בטמפרטורת החדר
- 1 כפית קרם טרטר
- 1 1/4 כוסות סוכר לבן
- 2 כפיות תמצית וניל
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות.
- מנפים קמח ומלח לקערה גדולה ואז מניחים בצד.
- בעזרת מיקסר מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף. זה אמור לקחת דקה אחת.
- לחלבונים מוסיפים קרם טרטר ומקציפים עד שמתחילות להיווצר פסגות רכות.
- ממשיכים להקציף את התערובת על נמוכה ולאט לאט מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד שנוצרים פסגות נוקשות. זה לוקח בערך 2 עד 3 דקות.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומקציפים לאיחוד.
- העבירו את תערובת החלבונים לקערה גדולה והתחילו לנפות פנימה את תערובת הקמח.
- קיפול בעדינות עד ששתי התערובות מתאחדות.
- שופכים את הבלילה בתבנית לא משומנת.
- לשחרור בועות אוויר, העבירו סכין קטנה דרך הבלילה ברגע שהיא בתבנית.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה קופצת בחזרה בלחיצה קלה.
- אפשר לעוגה להתקרר בתבנית במשך שעה לפני ההוצאה.
- כדי להוציא מהתבנית, הפעילו סכין לאורך השוליים לשחרור והיפוך העוגה לצלחת.
וריאציות מתכונים
- להכנת עוגת שוקולד, החליפו 1/4 כוס מקמח העוגה ב-1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת והפחיתו את תמצית הווניל ל-1 כפית.
- כדי להוסיף נקודת צבע חגיגית לעוגה, ניתן לערבב פנימה מספר טיפות של צבע מאכל לבחירתכם לבלילה להפוך את העוגה לצבע כיפי.
אם תרצה, שקול להכין זיגוג לעוגה שלך. שלבו 1 כוס אבקת סוכר עם 4 כפיות מיץ תפוזים ו-3/4 כפית קליפת תפוז מגוררת. מערבבים עד לאיחוד ולאחר מכן מטפטפים על העוגה החמה.
וריאציות דקורטיביות וטעימות
עוגת אוכל מלאכים טעימה פשוטה אך ניתן להגיש אותה גם בדרכים הדקורטיביות הבאות:
- חותכים לפרוסות ומקשטים בקצפת ותותים טריים
- מוגש עם גלידת וניל ותערובת פירות יער
- פזורים באבקת סוכר
מידע תזונתי
עוגת אנג'ל פוד דלה בקלוריות ויכולה להיות גם נטולת שומן וגם נטולת כולסטרול. לפי מחשבון המתכונים ב-MyFitnessPal, יש 208 קלוריות לפרוסה, ללא שומן או כולסטרול, 47 גרם פחמימות ו-5 גרם חלבון. מידע תזונתי מבוסס על 10 מנות.
