כשאתם לא צריכים עוגה שלמה אבל רוצים משהו מתוק, נסו לאפות עוגת ספל. הפינוקים המענגים האלה לאחד נאפים ממש בספל קפה, ומכיוון שאתה מכין אותם במיקרוגל, לא לוקח הרבה זמן להגיע לסיפוק קטן מתוק!
מתכון לעוגת ספל קקאו חם
מתכון זה מכין עוגה קרמית בטעם קקאו שדומה במרקמה לעוגת ספוג.
מרכיבים
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 3 כפות תערובת קקאו אינסטנט
- 1 כף סוכר מגורען
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 2 כפיות חלב, מלא או 2%
- 1 ביצה, טרופה מעט
- 1 כף שמן קנולה
- 1/2 כפית וניל
כיוונים
- בקערה קטנה מערבבים את הקמח, תערובת הקקאו, הסוכר ואבקת האפייה ומערבבים בעדינות לתערובת.
- בקערה קטנה נפרדת מערבבים את החלב, הביצה, השמן והוניל ומקציפים עד לאיחוד.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- רססו קלות את פנים הספל עם ספריי טפלון, והשתמשו במרית קטנה כדי לגרד לתוכו את הבלילה.
- מיקרוגל בתנור מיקרוגל 1,100 וואט בעוצמה גבוהה למשך כשתי דקות. השתמש בכפפת תנור כדי להוציא את הספל מהתנור.
- אפשרו לספל להתקרר כחמש דקות, ולאחר מכן החליקו מרית קטנה מסביב לעוגה כדי לשחרר אותה, והפנו אותה בעדינות על צלחת קינוח. לחלופין, אם אתה מעדיף, תן לעוגה להתקרר עד שהיא פשוט חמימה ואכל אותה ישירות מהספל.
הצעות לתוספת: מעל העוגה הזו עם כף ממרח אגוזים שוקולד, רוטב פאדג' חם או אבקת אבקת סוכר. כדאי גם לשקול למרוח מעט חמאת בוטנים מלמעלה לשילוב טעמים טעים.
מתכון לספל עוגת קפה תפוח
עוגת הקפה הקטנה הזו ללא ביצים לא תתפח כמו עוגות ספל מסוימות, אבל המרקם הלח וטעמה החמאתי ישמחו את בלוטות הטעם שלכם.
מרכיבי הבלילה
- 1 כף חמאה
- 1 כף סוכר חום כהה
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/8 כפית אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 כפות רסק תפוחים קינמון
מרכיבי ציפוי קראמבל
- 2 כפיות קמח לכל מטרה
- 1 כפית חמאה קרה
- 1 כפית סוכר חום כהה
- 1/4 כפית קינמון טחון
כיוונים
- מניחים כף אחת של חמאה בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, ומחממים אותה על גבוה במשך כשמונה שניות כדי לרכך אותה.
- מוסיפים כף אחת של סוכר חום לחמאה המומסת ומערבבים עד להמסה.
- בקערה קטנה מערבבים את 1/4 כוס הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים.
- מוסיפים את רסק התפוחים ותמצית הווניל לתערובת החמאה והסוכר ומערבבים עד לאיחוד.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים ליצירת בלילה.
- רססו ספל בספריי טפלון, ויוצקים לתוכו את הבלילה.
- באותה קערה קטנה המשמשת לתערובת הקמח, מערבבים שתי כפיות קמח, כפית אחת חמאה, סוכר חום וקינמון, וחותכים את התערובת בעזרת מזלג עד שהחומרים היבשים נטמעים בחמאה ויוצרים פירורים גבשושיים.
- מפזרים את תערובת הפירורים על גבי בלילת העוגה.
- מיקרוגל על גבוה במיקרוגל של 1,100 וואט עד למשך כשתי דקות.
- השתמשו במרית קטנה כדי לשחרר את העוגה מהספל והניחו אותה על צלחת קינוח קטנה.
הצעות לתוספת: תוספת הקראמבל עשויה להספיק לאנשים מסוימים, אבל אתם מוזמנים לטפטף מעט ציפוי או סירופ קרמל מלמעלה אם תרצו.
מתכון לעוגת ספל תבלינים גזר
עוגת הגזר הספוגית הזו מתוקה ומשביעה בעדינות. זהו עוד מתכון ללא ביצים, אבל אתה יכול לערבב ביצה אחת קטנה עם החומרים הרטובים אם אתה רוצה שהעוגה שלך תתפח גבוה יותר.
מרכיבים
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית תבלין פאי דלעת
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית סודה לשתייה
- 1 קורט מלח
- 2 כפות סוכר חום כהה
- 2 בייבי גזרים (בערך 1 כף שווה)
- 1 כף חלב, מלא או 2%
- 1 כף רסק תפוחים
- 1/2 כפית וניל
כיוונים
- בקערה קטנה מערבבים את החומרים היבשים.
- במעבד מזון קטן, מערבבים את הביצה הקטנה האופציונלית, הסוכר החום, הגזר, החלב, רסק התפוחים והוניל, ומקציפים עד שהגזר טחון דק.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים, ומערבבים ליצירת בלילה. יוצקים את הבלילה לספל.
- אופים בחום גבוה בתנור מיקרוגל 1,100 וואט כשתי דקות. הניחו לעוגה להתקרר כחמש דקות לפני שאתם מחליקים מרית סביבה ומוציאים אותה מהספל. הניחו לו להתקרר לפני הוספת תוספות.
הצעות לתוספת: מעל מעט ציפוי גבינת שמנת משומר, תוספת קצפת או יוגורט יווני וניל, ומטפטפים מעט רוטב קרמל.
טיפים להכנת עוגות ספל
- ניתן להשתמש בכל גודל ספל כל עוד הוא בטוח במיקרוגל. רוחב הספל קובע עד כמה תעלה העוגה. באופן כללי, ספלים רחבים יותר מאפשרים לעוגה לאפות בצורה אחידה יותר.
- זמן האפייה בכל המתכונים הללו מבוסס על שימוש במיקרוגל של 1,100 וואט. בהתאם להספק של המיקרוגל שלך, זמני האפייה עשויים להשתנות. צפו בעוגה בזמן שהיא נאפית, ואפו אותה לזמן קצר יותר או ארוך יותר לפי הצורך. העוגה מוכנה כשהיא קופצת בחזרה כאשר אתה מקיש עליה קלות במרכזה.
- למרות שתנור מיקרוגל מושלם לאפיית עוגת ספל אחת, אתה יכול להניח את הספל שלך בתבנית אפייה ולאפות אותו בתנור קונבנציונלי בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות או עד שהעוגה קופצת בחזרה לאחר הקשה פנימה המרכז.
קדימה ותאכל עוגה
אין שום דבר רע בלעשות עוגה קטנה מדי פעם, כל עוד לא תגזים. אל תהסס להתאים את המתכונים האלה כדי ליצור את הטעמים המושלמים שלך. עם קצת תרגול, תדע בדיוק כמה זמן לוקח למיקרוגל שלך לאפות כל עוגה.
