צריכים מילוי לשכבות עוגת התותים שלכם? מה דעתך על שמנת מתוקה לעוגת השוקולד שלך? יש לנו את כל הרעיונות למילוי עוגות לכל ספוג.
שכבות של עוגה לחה וציפוי אוורירי הם טעימים, אבל אם אתה רוצה להעלות את הקינוח הבא שלך, נסה מלית עוגה טעימה כדי למשוך את כולם יחד. מפשוט ומתוק ועד נועז ודקדנטי, מילוי מהנה משדרג את העוגה האופיינית שלך ליצירת מופת של קינוח.
מצאנו את המתכונים והשילובים הטובים ביותר למילוי עוגות כדי להפוך את חווית האפייה הבאה שלכם למתוקה ככל האפשר.
מילויי עוגות פירותיות לקינוחים בהירים ומודגשים
מילוי עוגת תותים הוא רק קצה הקרחון של העוגה הפירותית. יש רשימה ארוכה של מילויים על בסיס פירות שתוכלו להשתמש בהם כדי להאיר את מתכון העוגה האהוב עליכם. קרם, ריבות, שימורים ופירות טריים מעניקים לכל עוגה את האיזון המושלם בין טארט ומתיקות. אנחנו אוהבים את הרעיונות המתוקים האלה:
- למון קרד:חריף ומתוק, מושלם להעלאת עוגת לימון, הוספת גיוון לשכבות עוגת תותים או הכנת עוגת וניל מרעננת יותר. מצאנו את המתכון הכי קל לימון קארד מדורותי ב-Crazy for Crust.
- מוס לימון: חלק ונימוח בצורה דקדנטית. מוס לימון מביא מילוי לימון קרמי יותר לעוגות האהובות עליך.
- ריבת פטל: הצנצנת האהובה עליכם של ריבת פטל מציעה טאנג פירותי ומשתלבת היטב עם טעמי עוגה רבים ושונים.
- לפתן תותים: מתוק ופירותי, מילוי העוגה הזה עובד עם עוגות וניל או שוקולד. לפתן תותים זה עם שלושה מרכיבים מבית Marcellina in Cucina הוא קל יותר ממה שניתן לצפות.
- מוס מנגו: מוס מנגו אולי לא צפוי, אבל האווירה הטרופית שהוא נותן לעוגת הווניל הפשוטה שלכם תגרום לכם להשתמש בו שוב ושוב. זה כל כך טוב, כללנו אותו בסיכום המתכון האולטימטיבי שלנו למוס.
- ריבת דובדבנים שחורים: כמה כדורים של ריבת דובדבנים שחורים גורמים לעוגת שוקולד מסורתית להרגיש אפילו יותר אלגנטית.
- פסיפלורה קרד: חמצמץ וטרופי, קרם פסיפלורה הוא תוספת כיפית לעוגת וניל או קוקוס. האפיקוריסט הקטן חלם את המתכון הרב-תכליתי הזה כדי למלא את העוגה הבאה שלך.
- לפתן אוכמניות: מילוי מתוק ומעט חמצמץ, טוב במיוחד עם עוגת לימון. Simple Veganista עושה את קומפוט האוכמניות הזה עם 3 מרכיבים מהיר וקל.
- Key Lime Curd: תשכחו מפאי קי ליים. עוגת ליים היא הדרך הטובה ביותר ליהנות מבחירת הקינוח הטארט והמתוק הזה. אנחנו אוהבים את הליים החריף הזה מבית Mira ב-Cooking LSL.
- שימור אפרסק: מתוק ומעט חמצמץ, משתלב היטב עם עוגת וניל או שקדים.
- מילוי פאי תפוחים: תפוחים מתובלים בקינמון מהווים מילוי טעים לעוגת תבלינים או עוגת וניל. הפחית האהובה עליך של מילוי פאי תפוחים תעשה את העבודה, או שאתה יכול לנסות את אחד ממתכוני עוגת התפוחים שנבדקו כדי למצוא את המילוי המושלם שלך.
מילוי עוגת שמנת לדקדנס חלק ורך
בכל פעם שאתם חושבים שחסר בעוגה משהו, כנראה שמדובר במלית שמנת אוורירית ומתוקה שמאזנת את מרקם הספוג ומשלימה את המתיקות של הציפוי שלכם. מקלילות ואווריריות ועד עשירות וחלקות, מילויי הקרם הללו יעניקו לעוגה הבאה שלכם את המשהו המיוחד שחשקתם.
- מילוי גבינת שמנת:זה הוא מרכיב בסיסי לעוגת קטיפה אדומה, אבל הוא עובד היטב גם במתכוני עוגות עשירים אחרים. מתכוני ציפוי גבינת השמנת שלנו מושלמים לכל טעמי העוגה שלך.
- קרם מאפה וניל: זה המילוי הקלאסי של פאי קרם בוסטון, אבל הוא גם טעים בין שכבות עוגה אווריריות. ל- Partylicious יש מתכון שלב אחר שלב שיעזור לך לשלוט במילוי הצרפתי הזה.
- קרם מוקה: שילוב של טעמי קפה ושוקולד, קרם מוקה משלים את שכבות השוקולד או עוגת הקפה העשירים שלכם ואפילו עובד היטב עם וניל. קרם המוקה הקצפת הזה מבית Cooking With Carlee הוא אוורירי אבל עשיר.
- קרם קוקוס: מושלם בין השכבות של עוגת קוקוס או אננס, קרם קוקוס הוא מלית העוגה הטרופית שאתם צריכים בחייכם. למטבח הצמח המודע יש ציפוי קרם קוקוס חלומי בן 3 מרכיבים לשימוש בין שכבות העוגה הטרופית שלך.
- מוך מרשמלו: זוהי אחת ממלית העוגות הקלה - והטעימה ביותר. שלח יד אל צנצנת מרשמלו למילוי עוגות שוקולד, וניל, קפה וחמאת בוטנים.
- קרם מאצ'ה: טעם אדמה ייחודי המשתלב היטב עם עוגת וניל, תותים או שקדים. אנחנו אוהבים את המתכון הזה של Lepetitpam.
- קצפת מיוצבת: התוספת המושלמת לעוגה עשירה או סופר מתוקה, הקצפת קלילה ואוורירית. אתה יכול להשתמש במתכוני הקצפת שלנו כבסיס לכל טעם שאתה אוהב.
- קרם שקדים (Frangipane): קרם שקדים משלים הכל מווניל פשוט ועד מאצ'ה מורכבת. אנחנו אוהבים את הפרנג'יפאן הקל הזה מ-A Baking Journey.
מילויי עוגת חמאה דקדנטיים וגנאש
קרם חמאה הוא אלמנט עוגה מסורתי המשמש לעתים קרובות בין שכבות ועל גבי עוגות שונות. גנאש, מילוי שוקולד מוקצף עם שמנת, הוא גם בחירה פופולרית לשכבות עוגה.
אבל, אם אינכם מצליחים להחליט בין קרם חמאה סטנדרטי לבין קרם חמאה או גנאש בטעמים שמעלים את העוגה שלכם, תוכלו לקבל את שניהם. השתמש בקרמי החמאה והגנאש היצירתיים האלה כדי למלא את העוגה שלך תוך הקפדה על טעמים מסורתיים יותר עבור מעילי הפירורים והאלמנטים הדקורטיביים שלך.
- קרם חמאת בוטנים:לעקרת הבית המאושרת יש מתכון לקרם חמאת בוטנים פשוט ומתוק להכנת יום חובב חמאת בוטנים.
- גנאש חמאת בוטנים: הוא מתוק ומעט מלוח ויש לנו את גנאש חמאת אטנים המושלם למילוי עוגות השוקולד שלכם.
- קרם חמאה קרמל מלוח: רק תחשבו על זה: עוגת שוקולד אספרסו דקדנטית עם ציפוי שוקולד מסורתי, עמוסה בשכבות נדיבות של קרם חמאה קרמל מלוח. עכשיו, כשנמכרת לרעיון, נסה את המתכון הזה לקרם חמאה קרמל מלוח מבית Sugar and Sparrow.
- גנאש שוקולד לבן: גנאש שוקולד לבן יציב הוא הטריק כדי לגרום לו לעבוד למילוי עוגות. מתכוני Sugar Geek שלטו באמנות גנאש שוקולד לבן מסובך.
- קרם חמאה אספרסו: עכשיו הנה קרם חמאה שישלים בצורה מושלמת את גרסת הקרמל המלוח שכבר שכנענו אתכם לגביו. ל-Littlest Crumb יש מתכון קל לקרם חמאה אספרסו תוך שימוש בארבעה מרכיבים בלבד.
- קרם חמאה לבנדר: קרם חמאה לבנדר פרחוני ומתוק, אלגנטי לצד עוגת וניל או לימון. אנחנו אוהבים את המתכון האותנטי הזה משתי כוסות קמח.
- קרם חמאה תבלין חי: מילוי חם וחריף שיתאים לעוגת וניל או תבלינים. ל-Sally's Baking Addiction יש את המתכון הפופולרי הזה לקרם חמאה תבליני צ'אי חם על גבי קאפקייקס צ'אי לאטה.
פריצה מועילה
קרמי חמאה וגנאש הם מגוונים. לאחר שתשלוט במתכונים הבסיסיים, תוכל ליצור אינסוף שילובי טעמים.
מילויים לעוגת מרכיבים בודדים להערמת שכבות במהירות
צריכים לערום את העוגה הזו, אבל עדיין רוצים שהיא תרגיש כמו פינוק מיוחד? קל למצוא את המילויים המרכיבים היחידים האלה ואפילו קל יותר לשכב עם העוגה שלך.
- רוטב קרמל:מוסיף טעם מתוק ומעט מלוח, משתלב היטב עם עוגות שוקולד או וניל.
- חמאת בוטנים: קרמי או פריך, זה חובה לשכבות עוגת שוקולד.
- נוטלה: קצת אגוזי והרבה שוקולדי, נוטלה טעימה באינספור עוגות.
- פרוסות בננה: הנה תוספת קלה לשכבות השוקולד, הווניל, חמאת הבוטנים ועוגת הבננה. פרוסות בננה מתוקות, רכות ומוסיפות רמז למרקם.
- פאדג' שוקולד: גשו אל מעבר הגלידה וקחו צנצנת עם המילוי הדקדנטי הזה. דלג על חימום הפאדג' החם שלך ופזר אותו קלות על שכבות העוגה שלך במקום זאת.
- גרגרי יער טריים: פורסים אותם, משכבים אותם, ותן לעוגה הרגילה שלך הפתעה חמוצה ומתוקה.
- Cookie Dough: האם ידעתם שאפשר למצוא בצק עוגיות אכיל במכולת? הוסף שכבה לעוגת השוקולד הבאה שלך.
- אינסטנט פודינג: אוקיי, טכנית תצטרכו קצת חלב בשביל זה. אבל ברגע שתכין את האינסטנט פודינג שלך -- בכל טעם שתרצה -- תהיה לך מילוי שמנת מתוק לעוגה שלך.
- מילוי פאי דובדבנים: חפשו את המותג האהוב עליכם של מילוי הפאי הקלאסי הזה והשתמשו בו בעוגת השקדים או השוקולד שלכם.
טיפ מהיר
כל מילוי פאי שימורים טעים באותה מידה בין שכבות של העוגה האהובה עליך.
מילוי עוגות קומבו קל
אם אתם מחפשים מלית לעוגה שהיא קלה כמו שהיא טעימה, השילובים האלה הם האוצר החבוי של ניסוי האפייה הבא שלכם. אלה עשויים ממרכיבים פשוטים שכנראה יש לך בהישג יד והופכים את מילוי העוגה שלך לתהליך ללא מאמץ ומהיר.
- חמאת בוטנים וג'לי:סובב את הקלאסיקות הללו יחד למילוי נוסטלגי בעוגות חמאת הבוטנים או הוניל שלכם.
- נוטלה ותותים: זו הדרך הקלה ביותר להביא עומק ובהירות למתכון לעוגת השוקולד שלך.
- גרגרים ושמנת: השתמשו בכל פירות יער (אוכמניות, פטל שחור, פטל או תותים) עם כל קרם (קצפת, מאפה או קרם חמאה) למילוי מתוק וטחון. גם אלגנטי בין שכבות עוגה עדינות.
- Cookies & Cream: למעוך עוגיות אוראו לקרם בצק וניל או קצפת למילוי עוגה כייפי ופריך.
- שוקולד צ'יפס ופטל: השניים הללו מתאחדים לשילוב עשיר של שוקולד דקדנטי ופטל חמצמץ.
- קוקוס ושמנת: קוקוס מגורר למרקם וטעם משתלב בצורה מושלמת עם קצפת אוורירית.
לעולם אל תכינו עוגה משעממת שוב
המליות האלה כל כך טעימות שאולי אפילו ישכנעו אנשים שלא אוהבים עוגה לנסות אותה שוב. קח את מתכון העוגה האהוב עליך והתחל להיות יצירתי עם הזיווגים שלך כדי להביא פרופילי טעם חדשים לחגיגת יום ההולדת או החג הבא שלך.
