סיר אינסטנט הוא סיר לחץ וסיר איטי באחד. אתה יכול להשתמש במכשיר זה כדי לאדות מזון, לבשל בלחץ, להשחים מזון, לבשל איטי ולהכין פסטה, יוגורט ואורז. הקפד לקרוא את חוברת ההוראות, להכיר את המכשיר ולבצע את כל השלבים של היצרן לפני שתתחיל לבשל עם הסיר המיידי שלך.
Simple Mac and Cheese
אחד הדברים הטובים ביותר במכשיר הזה הוא שאפשר לבשל בו פסטה בלי להתנקז ולא צריך להיאבק בסיר ענק של מים רותחים.המתכון הקל הזה יציג בפניכם את פונקציות ההקפצה והבישול בלחץ של הסיר המיידי. אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה במתכון הזה; בחר את אלה שאתה הכי אוהב. זהו מתכון עדין למקרוני וגבינה. לעוד טעם, השתמשו בעוד גבינת צ'דר חדה במיוחד והוסיפו כמה טיפות של רוטב חריף. מגישים עם ירקות מוקפצים.
מרכיבים
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום, טחונות
- 1 (16 אונקיות) מארז מרפק מקרוני
- 3 כוסות מים
- 1 כוס ציר עוף או עוד 1 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שמנת קלה
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
- 1 כוס גבינת קולבי מגוררת
- 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
הוראות
- לחץ על כפתור "הקפיץ" בסיר המיידי.
- כשהמכשיר מוכן, הוסיפו לסיר 2 כפות חמאה והבצל הקצוץ.
- מבשלים את הבצלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מתרככים, כ-2 עד 3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- לאחר מכן מוסיפים לסיר את הפסטה, המים וציר העוף, אם משתמשים בו. הוסף את המכסה ואטום אותו לפי הוראות היצרן.
- לחץ על "ידני" ו" גבוה" וכוון את הטיימר ל-3 דקות.
- כשהטיימר מצפצף, השתמשו בשחרור המהיר לפי הוראות היצרן וערבבו את הפסטה.
- טועמים את הפסטה כדי לראות אם היא מבושלת ונימוחה, אך עדיין יציבה. אם לא, לחץ על כפתור "הקפיץ" ובשל עוד 1-2 דקות, תוך ערבוב תכוף.
- כשהפסטה רכה מוסיפים לפסטה את המלח, השמנת הבהירה, השמנת החמוצה, החרדל והגבינות ומערבבים היטב.
- כסו את הסיר המיידי אך אל אטמו את המכסה. מניחים למשך 3 עד 4 דקות או עד שהרוטב מסמיך. מערבבים שוב ומגישים מיד.
מגיש 4 עד 6
ווריאציות וטיפים
וודאו שכל המרכיבים מוכנים ומוכנים לשימוש לפני שאתם מתחילים לבשל. תהליך הבישול הוא ממש מהיר. טיפים וגיוונים נוספים כוללים:
- אם אתם אוהבים בייקון, מטגנים ארבע רצועות בסיר האינסטנט לפני שאתם מבשלים את הבצלים. מפוררים ובייקון ומניחים בצד. מערבבים אותו עם הגבינות.
- ניתן להחליף בבצל ירקות אחרים. השתמש בכרישה אחת נקייה וקצוצה, או השתמש בכמה שאלוט טחון.
- גבינות אחרות שטובות במתכון זה כוללות פרובולון, סוויס, הווארטי, אמריקאי, אסיאגו, אדאם וגאודה.
- אל תבשלו את המק אנד גבינה לאחר הוספת הגבינה, אחרת היא עלולה להתחיל להתגבש.
ריזוטו קל חזיר ואפונה
מכיוון שה-Instant Pot מבשל אורז כל כך טוב, ריזוטו הוא מתכון טבעי להכנה במכשיר הזה. כשמכינים ריזוטו על הכיריים, צריך לערבב את האורז כמעט כל הזמן כדי שישחרר עמילן לרוטב, מה שהופך את הריזוטו לקרמי. הלחץ במכשיר משיג זאת עבורך, ומפשט את התהליך. רוזמרין מוסיף טעם אורן חד למנה המנחמת הזו, והבשר חזיר מוסיף תו מלוח. זוהי ארוחה של מנה אחת; כל מה שאתה צריך להוסיף זה סלט ירוק פשוט.
מרכיבים
- 3 כפות חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום, טחונות
- 2 כוסות חזיר קצוץ
- 1-3/4 כוסות ארבוריו או אורז קצר אחר
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
- 1/2 כוס יין לבן או ציר עוף
- 4 כוסות ציר עוף
- 1-1/2 כוסות בייבי אפונת קפואה, מופשרת ומרוקנת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות
- לחץ על כפתור "הקפיץ" בסיר המיידי.
- כשהוא חם מוסיפים את החמאה, שמן הזית, הבצל והשום. מבשלים ומערבבים במשך 3 עד 4 דקות או עד שהבצל רך.
- מוסיפים לסיר את הבשר, האורז, המלח, הרוזמרין והיין (או 1/2 כוס ציר עוף). מבשלים ומערבבים במשך 3 דקות או עד שהיין נספג.
- מוסיפים 4 כוסות מציר העוף לסיר.
- נעל את המכסה.
- לחץ על כפתור "ידני" ומבשל 10 דקות.
- מאחר והאורז משחרר הרבה עמילן, יש לשחרר את הלחץ בשני שלבים. ראשית, תנו ללחץ להשתחרר באופן טבעי בהתאם להוראות היצרן.
- לאחר מכן השתמש בפונקציית "שחרור מהיר" בסיר המיידי שלך עד שהצף יורד.
- פתח את המכסה.
- מוסיפים לריזוטו את האפונה וגבינת הפרמזן ומערבבים בעדינות אך ביסודיות.
- כסו את הסיר המיידי אך אל תנעלו את המכסה. מניחים לעמוד 5 דקות, ואז מגישים.
מגיש 4 עד 6
ווריאציות וטיפים
החלף את המתכון הבסיסי על ידי ביצוע הטיפים והאפשרויות הבאות:
- תוכל להשתמש בעשבי תיבול אחרים במתכון הקל הזה. נסה להוסיף קצת טימין טרי קצוץ או מיורן. או שאתה יכול להחליף 1 כפית עשבי תיבול יבשים במקום הטריים. אבל אל תשתמש ברוזמרין מיובש אם אתה לא מוצא טרי; המחטים הקטנות לעולם לא יתרככו.
- בשרים נוספים שניתן להשתמש בהם במתכון זה כוללים בייקון מבושל ומפורר, עוף מבושל לקוביות, קורנדביף או אפילו קציצות.
- תוכל להשתמש באורז גנרי במתכון זה אם אינך מוצא את ארבוריו.
קציצות קרמי נוחות וטורטליני
קציצות קפואות וטורטליני קפואים הם שני מאכלי נוחות טעימים מאוד. ניתן להפוך אותם לארוחה תוך דקות ספורות בסיר המיידי שלך. המתכון הלבבי הזה עדין ופשוט להכנה ומשביע מאוד. מגישים אותו עם סלט ירוק עם פטריות ועגבניות שרי.
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 (20 אונקיה) חבילה קפואה קציצות מבושלות מלא
- 1 (26 אונקיות) צנצנת רוטב פסטה
- 1 (8 אונקיה) פחית רוטב עגבניות
- 2 כוסות ציר עוף או מים
- 1 (20 אונקיה) חבילה טורטליני גבינה קפואה
- 1/2 (8 אונקיה) גבינת שמנת חבילה, חתוכה לקוביות
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
הוראות
- מחממים את הסיר המיידי באמצעות "הקפיץ."
- מוסיפים את שמן הזית והבצל. מבשלים ומערבבים במשך 3 דקות.
- הוסף את הקציצות הקפואות, רוטב הפסטה, רוטב העגבניות וציר העוף או המים.
- הוסף את המכסה ונעל אותו. מבשלים על ההגדרה "בשר/תבשיל" במשך 10 דקות.
- השתמש בשחרור הלחץ המהיר.
- מוסיפים לסיר את הטורטליני וגבינת השמנת, אך לא מערבבים. פשוט לחץ את הטורטליני כלפי מטה כך שיכוסה בנוזל.
- הוסף את המכסה ונעל אותו שוב.
- לחץ על "ידני" ומבשל 3 דקות.
- שחרר את הלחץ באופן טבעי לפי הוראות היצרן.
- מערבבים את התערובת ומעליה את גבינת הפרמזן. מגישים מיד.
מגיש 4 עד 6
ווריאציות וטיפים
נסה את הווריאציות האלה:
- במתכון הזה תוכלו להשתמש בקציצות תוצרת בית משלכם. מבשלים אותם בסיר האינסטנט באמצעות פונקציית "הקפיץ" עד שהם משחימים. לאחר מכן המשך במתכון.
- מתכון זה יהיה עדין או חריף בהתאם לרוטב הפסטה שבו אתה משתמש. קרא את התווית ובחר את הרוטב שאתה אוהב.
- תוכל למצוא טורטליני ממולא בגבינה, ירקות או בשר במעבר המזון הקפוא של הסופרמרקט שלך.
תהנו מהסיר המיידי שלכם
עכשיו, כשהכנתם כמה מתכונים פשוטים בסיר המיידי שלכם, השמיים הם הגבול. נסה את המתכון שהגיע עם המכשיר או צור וריאציות משלך על המתכונים האלה.
