אם יש לכם שן מתוקה, רוב הסיכויים שניסיתם קוקטייל קינוח קלאסי או שניים בחייכם. הטוויסטים האלה במתכוני קוקטיילים מסורתיים לקינוח יספקו את משקה הקינוח המתוק והמשתכר המושלם לסיום הארוחה שלך.
חגב שוקולד לבן
חגב קלאסי הוא משקה טעים לאחר ארוחת הערב, אבל אפשר לשאוב אותו לשלב הבא על ידי הוספת ליקר שוקולד לבן וקרם דה מנטה לבן.
מרכיבים
- 1 אונקיה לבנה קרם דה מנטה
- 1 אונקיה ליקר שוקולד לבן
- ¼ אונקיה שמנת כבדה
- קרח
- שבבי שוקולד לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, קרם דה מנטה לבן, ליקר שוקולד לבן ושמנת כבדה.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו עם שבבי שוקולד.
ארמניאק אגוזי לוז ברנדי אלכסנדר
ברנדי קלאסי אלכסנדר מכין קוקטייל קינוח טעים כדי לספק כל שן מתוקה. לחלופין, אתה יכול להעלות אותו שלב בטעם על ידי הוספת ליקר פרנג'ליקו ושימוש בארמניאק טעים.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ארמניאק
- ¾ אונקיה ליקר שוקולד
- ¾ אונקיה פרנג'ליקו
- ¾ אונקיה שמנת כבדה
- קרח
- אגוז מוסקט מגורר טרי לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ארמניאק, ליקר שוקולד, פרנג'ליקו ושמנת.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם אגוז מוסקט טרי מגורר.
RumChata White Russian
הרוסי הלבן הוא קוקטייל קינוח קלאסי טעים. הוספת ליקר RumChata מעניקה לו טוויסט טעים, מעט מתובל.
מרכיבים
- 2 אונקיות וניל וודקה
- 1 אונקיה Kahlúa
- ½ אונקיה RumChata
- קרח
הוראות
- בכוס סלעים, הוסף קרח, וודקה וקהלואה.
- מערבבים לתערובת.
- למעלה עם RumChata, אבל לא לערבב.
מפולת בוץ קפואה פטל
מפולת בוץ קפואה היא קוקטייל קפה טעים בסגנון מילקשייק. הוספת Chambord תופסת אותו מדרגה, מעניקה לו טעם פירות יער טעים.
מרכיבים
- ¾ אונקיה וניל וודקה
- ¾ אונקיה Kahlúa
- ¾ אונקיה אייריש קרים
- ¾ אונקיה Chambord
- 3 כדורים גלידת וניל
- קצפת ושבבי שוקולד לקישוט
הוראות
- בבלנדר הוסיפו גלידה, וודקה, קאלואה, אייריש קרים ושמבורד.
- מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- למזוג לתוך הוריקן, חצי ליטר או זכוכית גבוהה.
- קשטו בקצפת ושבבי שוקולד.
פטל מוסקטו קיר רויאל
קיר רויאל קלאסי הוא שילוב פשוט של ליקר קרם דה קסיס, שמפניה או יין יבש מבעבע אחר. עם זאת, אתה יכול גם להשתמש במוסקטו ד'אסטי, יין לבן איטלקי תוסס קלות מתוק, וב-Chambord. השילוב הזה לוקח קיר רויאל לשלב הבא עם פרופיל טעמים קצת יותר מתוק כדי להפוך אותו לקוקטייל קינוח מושלם.
מרכיבים
- ½ אונקיה Chambord
- 4 אונקיות יין מוסקטו ד'אסטי, צונן
הוראות
- בחליל שמפניה, הוסף את שמבורד.
- למעלה עם Moscato d'Asti.
צף גינס קרמל מלוח
צפי גינס פשוטים להכנה וחביבים על קינוחי הקוקטיילים. הקוקטייל הזה הוא גרסה מוקפדת, שכן מצוף גינס מסורתי דורש גלידת וניל ואייריש קרם רגיל של ביילי. גינס טעים להפליא עם גלידת קרמל ואייריש קרים, או נסה את הציפה הזו באמצעות סטאוט השוקולד האהוב עליך.
מרכיבים
- 2 כדורים גלידת קרמל מלוחה
- 1 גרם מלוח קרמל ביילי'ס אייריש קרים
- 12 אונקיות גינס סטאוט
הוראות
- בכוס ליטר מוסיפים גלידת קרמל מלוחה.
- מטפטפים את ביילי'ס הקרמל המלוח.
- תוסיפו עם גינס סטאוט.
קינמון כתום-מייפל מיושן
קוקטייל מיושן הוא תמיד קלאסי, אבל יש כל כך הרבה דרכים שתוכלו לעשות בו קוקטייל טעים בסגנון קינוח, כמו גרסת מייפל-קינמון טעימה זו.
מרכיבים
- קליפת תפוז
- ½ אונקיה סירופ פשוט קינמון (מתכון בהמשך)
- 2 קורות קינמון מעושן ביטר
- 2 אונקיות מייפל בורבון
- שפריץ מים
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- בכוס מיושנת, מערבבים קליפת תפוז עם סירופ פשוט ומריר קינמון.
- הוסף קרח, בורבון ונתז מים.
- מערבבים לתערובת.
- קשט עם דובדבן.
מרכיבי סירופ פשוט קינמון
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- 2 מקלות קינמון
הוראות סירופ פשוט קינמון
- בסיר, מערבבים מים, סוכר ומקלות קינמון.
- מחממים על בינוני-גבוה תוך ערבוב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- ממשיכים לחמם מבלי לערבב עד לרתיחה.
- מורידים מהאש ומניחים לתלול למשך 20 דקות.
- זרוק מקלות קינמון.
- לשמור במקרר בכלי אטום היטב למשך חודש או במקפיא עד שישה חודשים.
כרמל פאי תפוחים מרטיני
מרטיני תפוח קרמל קלאסי הוא קינוח יפהפה, והגרסה הקרמית הזו היא קינוח בפני עצמו עם טעמים עשירים וטעימים.
מרכיבים
- 1½ אונקיות וודקה תפוחים
- ½ אונקיה קרמל וודקה
- 1 אונקיה RumChata
- ½ אונקיה חצי חצי
- קרח
- רוטב קרמל ופירורי קרקר גרהם לשיפוע הכוס
- קינמון מגורר טרי לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס ברוטב קרמל.
- עם פירורי קרקר גרהם על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס בפירורים לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה תפוחים, וודקה קרמל, RumChata, וחצי וחצי.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
- קשט בקינמון מגורר.
מרטיני שוקולד לבן אגוזים
מרטיני שוקולד לבן הוא תמיד דרך טעימה לסיים ארוחה. הוספת אמרטו בטעם שקדים מריר וליקר אגוזי לוז מעלה את זה לשלב הבא.
מרכיבים
- 1 אונקיה ליקר שוקולד לבן
- 2 אונקיות וניל וודקה
- ½ אונקיה אמרטו
- ½ אונקיה ליקר אגוזי לוז
- קרח
- אבקת קקאו לא ממותקת לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ליקר שוקולד לבן, וודקה וניל, אמרטו וליקר אגוזי לוז.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו באבקת קקאו לא ממותקת.
צף אפל וסוער
עם בירה ג'ינג'ר מתוקה ורום כהה, הקוקטייל הכהה והסוער טעים לקינוח. הוסיפו גלידה, לעומת זאת, וזה טעים לקינוח ברמה הבאה.
מרכיבים
- 2 כדורים גלידת וניל
- 1½ אונקיות דמררה רום
- 6 אונקיות ג'ינג'ר בירה
הוראות
- בכוס ליטר מוסיפים גלידת וניל.
- טפטפו את הרום.
- לסיים עם בירה ג'ינג'ר
- מערבבים לתערובת.
מרטיני פטל שוקולד מתובל
אין שום דבר רע עם מרטיני שוקולד קלאסי, אבל אין סיבה שלא תוכלו לחבוט בו כדי להפוך אותו למיוחד במיוחד.
מרכיבים
- 1½ אונקיות בורבון
- ¾ אונקיה אייריש קרים
- ¾ אונקיה ליקר פטל
- 2 קורות שוקולד מריר
- 2 קורות קינמון ביטר
- קרח
- שבבי שוקולד לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, בורבון, אייריש קרים, ליקר פטל וביטר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו עם שבבי שוקולד.
סנאי ורוד
הקוקטייל יוצא הדופן הזה שוזר את עצמו פנימה ומחוץ לפופולריות, אבל אל תיזרק מהשם או המרכיב החריג. אם אינכם מצליחים לאתר קרם דה נויו, אז ניתן להשתמש באמרטו רגיל במקום זאת. אם אתה לא רוצה לאבד את הגוון הוורוד הזה, הוסף רבע גרם של גרנדין.
מרכיבים
- ¾ אונקיות קרם דה נויאוקס
- ¾ אונקיה לבנה קרם דה קקאו
- 1¾ אונקיות שמנת כבדה
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, קרם דה נויו, קרם דה קקאו לבן ושמנת כבדה.
- נער היטב כדי לצנן ולהקציף.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם דובדבן.
הקפה האירי של ההולנדי
אל תתפתו מהשם, הקפה הזה משתמש בבורבון ועוד כמה סודות כדי להפוך את האייריש קפה הרגיל לקוקטייל מורכב.
מרכיבים
- 1½ אונקיות בורבון אגוז-טופי
- ½ אונקיה אייריש קרים
- ½ אונקיה וניל שנאפס
- 2 קורות קינמון ביטר
- 2 קורות שוקולד מריר
- קפה חם לתוספת
- קצפת לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל מוכן, הוסף בורבון אגוזים-טופי, אייריש קרים, שנאפס וניל וביטר.
- לסיים עם קפה חם.
- מערבבים בזהירות לתערובת.
- קשטו בקצפת.
אספרסו מרטיני אגוזי לוז
הוסף קצת עומק וחמימות נוספת לאספרסו מרטיני שלך עם כמה תוספות בלתי צפויות.
מרכיבים
- 1½ אונקיות בורבון
- 1 גרם אספרסו צונן
- ½ אונקיה ליקר אגוזי לוז
- ½ גרם ליקר קפה
- ¼ אונקיה ancho reyes
- קרח
- פולי קפה שלמים לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, הוסף קרח, בורבון, אספרסו צונן, ליקר אגוזי לוז, ליקר קפה ו-ancho reyes.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בפולי קפה שלמים.
שתי לגימות קרמל מלוח אייריש קופי
תבין את השם כשתבין שהמשקה שלך נעלם לאחר הלגימה השנייה. אבל עדיף לקחת את זה לאט.
מרכיבים
- טפטוף קרמל לקישוט
- 1½ אונקיות וויסקי אירי
- 1 אונקיה קרמל מלוח אייריש קרים
- ¾ אונקיית ליקר קפה
- 2 אונקיות שמנת
- 3 אונקיות קפה קר
- קרח
הוראות
- בכוס גבוהה מטפטפים סירופ קרמל בתוך הזכוכית.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וויסקי אירי, אייריש קרים קרמל מלוח, ליקר קפה, שמנת ואייס קפה.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה על קרח טרי.
השתגע קצת
אם משקאות קינוח קרמיים גורמים לבטן להתעוות, תהנו מפינוק מתוק ללא חלב.
מרכיבים
- 1 אונקיה בורבון
- ½ אונקיה אמרטו
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, בורבון, אמרטו ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
בננה מפוצלת בכוס
הטעמים הטובים ביותר של בננה ספליט כקינוח נוזלי.
מרכיבים
- 1½ אונקיות קצפת וודקה
- ¾ אונקיה קרם דה בננה
- ¾ אונקיה שמנת כבדה
- ¼ קרם דה קקאו לבן
- ¼ אונקיה לימונצ'לו
- ¼ אונקיה ליקר מרסקינו
- קרח
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה קצפת, קרם דה בננה, שמנת כבדה, קרם דה קקאו לבן, לימונצ'לו וליקר מרשינו.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
תענוג פטל
במבט ראשון, המשקה הזה נראה כולו פירותי, אבל גווני השוקולד יגרמו לכולם להרים גבות בהנאה.
מרכיבים
- 1¼ אונקיה וודקה
- ¾ אונקיה ליקר פטל
- ½ אונקיה לבנה קרם דה קקאו
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה, ליקר פטל, קרם דה קקאו לבן ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בפלחי לימון.
קוקטיילים קלאסיים מתוקים
מתוק וסוחף מהווים את הסוף המושלם לכל ארוחה, ורוב קוקטיילי הקינוח האלה כל כך משביעים, שהם קינוח בפני עצמו. עם מגוון פרופילי טעם, נסה את אחת או את כל תערובות קוקטייל הקינוח הטעימות האלה.
