ביסקוויטים הם תוספת נהדרת לכל ארוחה. הרבה אנשים מאמינים ששום דבר לא מנצח את הטעימות המתקלפת והטעימה של ביסקוויטים חמים טריים מהתנור. הם טעימים, אבל אפשר גם לחמם ביסקוויטים לתוצאות טריות ואווריריות. ההוראות שלהלן מניחות שהביסקוויטים שאיתם אתם עובדים אינם קפואים. אפשר לאחסן שאריות ביסקוויטים במקפיא, אך הקפידו להפשיר לפני החימום מחדש.
איך לחמם ביסקוויטים בתנור
הדרך הטובה ביותר לחמם ביסקוויטים בתנור היא להתחיל בחימום התנור ל-350 מעלות פרנהייט והנחתם על נייר פרגמנט לפני הכנסתם לתנור.זה יכול להיות נוח במיוחד אם אתה מבשל או מחמם פריטים אחרים בתנור ויכול לחמם את הביסקוויטים בסוף מחזור הבישול.
- בזמן שהתנור מתחמם, מרפדים תבנית או תבנית בנייר אפייה.
- מניחים את שאריות הביסקוויטים על נייר הפרגמנט כדי שלא יגעו.
- אם הביסקוויטים שאתם מחממים אינם ביסקוויטים מאפס, מברישים מעט חמאה מומסת מלמעלה. אפשר גם להבריש חמאה על ביסקוויטים תוצרת בית אם תרצו, אבל זה חיוני לסוג שהתחיל כשפופרת בצק שנרכשה בסופר.
- הכניסו את הביסקוויטים לתנור לחימום. הניחו להם להתחמם במשך ארבע דקות. בדוק אם הם חמים מספיק; אם לא, החזר לתנור ובדוק שוב לאחר דקה. שימו לב ששאריות הביסקוויטים היישר מהמקרר ייקח כנראה דקה או שתיים יותר מאלו שטמפרטורת החדר כשהן נכנסות לתנור.
- חזור במידת הצורך.
טיפ: אם אתם משתמשים בתנור הסעה, הפחיתו את הטמפרטורה ב-25 מעלות והתחילו לבדוק לאחר ארבע דקות אם הם חמים.
איך לחמם ביסקוויטים במטיגון אוויר
אם יש לכם טיגון אוויר, תוכלו להשתמש בו כדי לחמם מחדש את שאריות הביסקוויטים. טכניקה זו מפיקה תוצאות דומות מאוד לתנור רגיל. זה עובד נהדר עם כל מיני ביסקוויטים.
- חממו מראש את הטיגון האוויר ל-350 מעלות פרנהייט.
- מברישים קלות את שני הצדדים של הביסקוויטים שברצונכם לחמם בחמאה מומסת.
- הנח אותם בסלסלת הטיגון האוויר. ודא שהביסקוויטים לא נוגעים כך שהחום יוכל להסתובב במלואו.
- מחממים שתי דקות.
- הסר את סל הטיגון האוויר.
- בדוק אם הם מחוממים. אם לא, השתמש במלקחיים כדי להפוך אותם.
- במידת הצורך, החזרו לטיגון האוויר וחממו עוד דקה.
טיפ: לא סביר שתזדקקו ליותר זמן, אבל אם כן, הפכו והחזרו לדקה בכל פעם עד לחימום.
איך לחמם ביסקוויטים במיקרוגל
אם אינכם רוצים להדליק את התנור רק כדי לחמם ביסקוויט או שניים, תנור מיקרוגל הוא אפשרות מעשית. התוצאות אולי לא ממש טובות כמו עם שאריות ביסקוויטים שחוממו בתנור, אבל כל עוד שומרים אותן לחות ולא מחממים אותן יותר מדי זמן במיקרוגל, הן עדיין יהיו פינוק טעים.
- הרטיבו נייר מגבת. זה צריך להיות לח בכל הגוף, אבל לא לטפטף.
- עטפו כל ביסקוויט שאתם רוצים לחמם במגבת נייר לחה.
- מניחים ביסקוויטים אחד או שניים בקערה המתאימה למיקרוגל.
- מקם בצורה רופפת כיסוי המתאים למיקרוגל מעל, אך אל תנעצו אותו במקומו. אם לקערה אין כיסוי, עטפו מגבת נייר לחה נוספת על החלק העליון.
- כוונו את המיקרוגל ל-50% כוח או הגדרת ההפשרה.
- מחמם למשך 90 שניות.
- בדוק אם הביסקוויטים חמים מספיק. אם לא, המשך לחמם במשך 30 שניות. בדוק שוב, ואז חזור במידת הצורך.
טיפ: אם אתם רוצים לחטוף ביסקוויט נקניק מהיר, תנו למיקרוגל קציצת נקניק מבושלת כך שהיא לא מספיק חמה. לאחר מכן, לקבלת הטעם הטוב ביותר, פורסים את הביסקוויט לפרוסות ומניחים את הנקניק בין השכבות, ולאחר מכן מחממים עם הנקניק במקום.
איך לחמם ביסקוויטים על הכיריים
אפשר גם להגיע לתוצאות טובות מחימום חוזר של ביסקוויטים על הכיריים, במיוחד אם אתם אוהבים שהביסקוויטים שלכם יהיו בעלי טעם סופר-חמאתי. שיטה זו עובדת טוב במיוחד עם מחבת מברזל יצוק, אבל כל מחבת תסתדר במהירות. זו לא שיטת המאמץ הנמוכה ביותר, מכיוון שתצטרך להפוך את הביסקוויטים לעתים קרובות. תצטרך מלקחי מטבח עבור טכניקה זו.
- הנח את המחבת על הכיריים על אש בינונית.
- להמיס מספיק חמאה במחבת כך שהחמאה המומסת תהיה בעומק של כרבע סנטימטר.
- כשהחמאה נמסה, השתמשו במלקחיים כדי להניח את הביסקוויטים בתבנית.
- כל 20 שניות בערך, תצטרכו להפוך את הביסקוויטים. זה הכרחי כדי לוודא שהם מתחממים באופן שווה במקום להתקשות בצד אחד ולהישאר קרים ולעוסים בכל מקום אחר.
- בודקים לאחר ההיפוך שש פעמים (שהם שתי דקות על סמך לוח הזמנים של ההיפוך) אם הביסקוויטים חמים באמצע. אם לא, המשך לדפדף עד לחימום. ביסקוויטים צפופים, כגון בצק בקירור, לוקחים בדרך כלל דקה או שתיים יותר מאשר ביסקוויטים תוצרת בית קלילים יותר ורכים יותר.
טיפ: כנראה שתישאר לכם קצת חמאה במחבת. אל תתנו לזה ללכת לפח! לטגן או לטרוף בו כמה ביצים כדי ליהנות עם הביסקוויטים שלך, או להוסיף אותו למנת גריסים. איזו ארוחת בוקר טעימה!
תפיקו את המירב משאריות הביסקוויטים
בין אם נשארו לכם ביסקוויטים תוצרת בית ובין אם אתם מביאים תוספות הביתה ממסעדה, אפשר לחמם אותם לתוצאות אווריריות טריות. לחלופין, אם אתה מרגיש יותר הרפתקני, שקול להשתמש בהם בצורה קצת יותר יצירתית. נסה את הרעיונות המהנים האלה לשימוש בשאריות הביסקוויטים כדי לערבב את זמן הארוחה!
