מרכיבים
- טריז ליים וטאג'ין לשוליים
- 1-2 מטבעות ג'לפניו
- 1¾ אונקיות טקילה כסף
- 1¼ אונקיות מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
- ¼ אונקיה צוף אגבה
- קרח
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- להכנת שפה, שפשפו את שפת כוס הסלעים עם טריז הליים.
- עם הטאג'ין על צלוחית, טובלים או חצי או את כל שפת הכוס בטאג'ין לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים, ערבבו מטבעות ג'לפניו ונתז טקילה.
- הוסף קרח, שארית טקילה, מיץ ליים, מיץ תפוזים ונקטר אגבה.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
- קשט עם טריז ליים.
ווריאציות והחלפות
בדומה לקוקטייל האב שלה, הסקיני מרגריטה, אין מתכון סטנדרטי או קבוע למרגריטה החריפה. זה אומר שיש כמות נכבדת של אפשרויות לחידושים והחלפות כשאתה מנער את הקוקטייל החריף הזה.
- שקול להכין סירופ ג'לפניו פשוט, באמצעות רבע אונקיה בלבד.
- להחדיר טקילה עם ג'לפניוס למגע חריף וללא תוספת סוכר או קלוריות.
- דלגו על נקטר האגבה ומיץ התפוזים והשתמשו במקום זאת בליקר תפוזים.
- השתמשו רק במטבע ג'לפניו בודד עבור מרגריטה סקיני מעט חריפה. הגדל אותו לארבע או חמש, בזהירות, לחוויה פיקנטית באמת.
- שפריץ של מיץ לימון סחוט טרי מוסיף רמת בהירות לקוקטייל ללא שום מתיקות.
קישוטים
למרות שמטבע ג'לפניו הוא קישוט מרגריטה רזה וחריף נפוץ, מכיוון שהוא מזהה בקלות את המשקה הזה כחריף, יש עוד המון אפשרויות.
- דלגו על שפת הטאג'ין או השתמשו רק בחלק קטן מהחישוק. אפשר להשתמש במקום שוליים מלח, אבל דלגו על שפת הסוכר לגמרי במרגריטה פיקנטית דקיקה.
- השתמשו באבקת צ'ילי ופפריקה בנפרד או בשילוב במקום טאג'ין לשפת.
- הוסף טריז ליים, גלגל או פרוסה לנגיעה נוספת של הדרים חמצמצים.
- טריז, גלגל או פרוסה לימון מוסיפים מגע קישוט בהיר, לא רק חזותית אלא גם טעם וריח.
- שימוש בתפוז, בדומה ללימון כאמור, מוסיף פרט עסיסי ומתוק יותר ללא תוספת סוכר או קלוריות.
- קליפת הדרים מכל סוג, בעיקר כאשר היא מובעת מעל המשקה או לאורך השפה, מוסיפה עוד טעם ומשמשת כקישוט.
- גלגלי הדר מיובשים מציעים חוויה ויזואלית נוספת מבלי לשנות את הטעם של הקוקטייל.
אודות מרגריטה הרזה החריפה
המרגריטה הקלאסית השתנתה בהתמדה כדי להתאים כמעט לכל טעם או וריאציה. במהלך השנים, כשהמרגריטה הדקה תפסה, מרגריטה הדלילה החריפה הגיעה במהירות. זוהי תוספת פשוטה של מרכיב בודד שמשאירה את החלק הדק של הקוקטייל ללא נגיעה, והג'לפניו הטרי מוסיף אגרוף של טעם עם מעט מאמץ.
היום, טקילה חריפה קיימת אך יכולה להשפיע על האם המרגריטה שומרת על מצבה דל הקלוריות. אלה יכולים לפעמים להוסיף סוכרים או מרכיבים שמוציאים אותו מקטגוריית הסקיני.אבל עם כמה שינויים, שחרור מיץ התפוזים והאגה וניעור רק ג'לפניו טקילה ומיץ ליים, אתה יכול להכין מרגריטה סקיני חריפה עם שני מרכיבים.
דק ומתובל
המרגריטה החריפה הרזה מכילה כמות בלתי נתפסת של טעם למספר כה קטן של מרכיבים ואת היתרון הנוסף של מינימום סוכר וקלוריות. כשאתה בחיפוש אחר חום אבל לא רוצה להוסיף קלוריות, מרגריטה הרזה החריפה מספקת באומץ.
