מרכיבים
- 2 אונקיות וודקה
- 1¼ אונקיה ליקר פרחי סמבוק (כגון St-Germain)
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- סרט קליפת ליים לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וודקה, ליקר פרחי סמבוק ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בסרט קליפת ליים.
ווריאציות והחלפות
לגימלט צרפתי יש תווים פרחוניים שאתה לא יכול להרשות לעצמך לאבד, אבל אתה עדיין יכול לשחק עם מרכיבים שונים.
- ניסוי עם ג'ין במקום וודקה. שימוש בג'ין פירושו גם התנסות בסוגים שונים של ג'ין, כגון פלימות', לונדון יבש, אולד טום או ג'נבר.
- שפריץ לימונצ'לו במקום מיץ לימון מוסיף טעם לימון עשיר יותר.
- השתמש בוודקה לימון או אגסים במקום וודקה רגילה.
- כלול סירופ פשוט, לפי הטעם, לקוקטייל מתוק יותר.
- שקול להשתמש בליים לבבי במקום מיץ ליים עבור תווים מתוקים יותר שאינם מאבדים שום טעם ליים.
קישוטים
מתכוני גימלטים צרפתיים שונים דורשים קישוטים שונים של ליים, אז יש רעיון לקישוט לכל הרעיונות, בין אם אתה רוצה ללכת מסורתי או מודרני.
- שקול גלגל ליים, טריז או פרוסה לקישוט ליים קל יותר מאשר חיתוך סרט. פילינג הוא גם מגע קל.
- במקום ליים, נסה לימון. אתה יכול להשתמש בסרט אבל יכול גם ללכת עם גלגל, טריז או פרוסה. אפשר גם להשתמש בפילינג.
- למגע הדרים נועז יותר, השתמשו בשתי קליפות הדרים. בעזרת קליפת לימון או ליים, הביטו קליפה אחת על המשקה על ידי סיבוב הקליפה בין האצבעות, ולאחר מכן העבירו את החלק החיצוני הצבעוני של הקליפה, לא את השוק הלבן הפנימי, לאורך השפה. השליכו את הקליפה הזו. הבע את הקליפה השנייה על גבי הכוס, באותו תהליך, אך השאר את הקליפה הזו במשקה. אתה יכול להשתמש רק בליים או לימון, אבל אתה יכול גם להשתמש בהם ביחד.
אודות הגימלט הצרפתי
במבט ראשון ובטעם, נראה שהגימלט הצרפתי הוא קוקטייל קלאסי ונצחי, כזה שאפשר בקלות לדמיין את הברברים לוגמים בתחילת המאה ה-19. יש רק מלכוד אחד: ליקר פרחי סמבוק, במיוחד St.ז'רמן, הומצא לראשונה בשנת 2007. המייסד נהנה מקוקטייל אומנות בבר העשוי מסירופ פשוט של פרחי סמבוק. חייו, באופן מובן, השתנו לאחר הלגימה הראשונה שלו.
לאחר שעזב את הבר, הוא החל במסע ליצירת ליקר שהתמקד בפרח סמבוק. יעברו רק שש שנים קצרות בין ההתחלה ליצירה, ורבים אמרו לו שלא יהיה ביקוש לטעם פרחוני ומתוק כזה, אבל למרבה המזל הוא התעלם מהם. דבר שהיה מסוכן במיוחד, שכן משפחתו הייתה בעסקי Chambord.
St. ליקר ז'רמן יש תווים של אפרסק, אגס ויערה. כמה שהייתם מדמיינים לטעמם של חמאה, או המרכיב העיקרי שלה של פרח סמבוק. אין צביעה מלאכותית באף אחד מהבקבוקים - הגוון מעט זהוב וצהוב תוצר של אבקת פרחי הסמבוק.
גימלט עולם חדש
למרות טעמו מהעולם הישן, הקוקטייל המודרני הזה זכה במהירות לפרסום ותהילה. עם רגל בעידן הקוקטיילים הקלאסי של פעם ועוד אחת ברנסנס הקוקטיילים העכשווי, אין קוקטייל טוב יותר מהגימלט הצרפתי שמחבר בצורה מושלמת את המשפחות הללו.
