לקוקטיילים עם קוניאק יש חמימות ועומק שמקורם בכמה מהברנדי הטובים ביותר של צרפת. קוניאק ארומטי וטעים הוא לגם טעים בפני עצמו, אבל הוא גם מתאים למשקאות מעורבים. במשקאות ובמתכוני הקוניאק הבאים, הברנדי הצרפתי מוסיף מורכבות וחמימות.
1. כתום הל קוניאק מיושן
אם אתה נהנה מיושן מסורתי, אז אתה תאהב את הטוויסט הזה על קלאסיקה. מרירים בטעם הל מוסיפים רמז לפרחוני ותבלינים, בעוד שקליפת התפוז מביאה טעם וארומה הדרים מקסימים לקוקטייל הקוניאק.
מרכיבים
- 1 קוביית סוכר דמררה
- 2 עד 3 מקפים מריר הל
- 2 כפות בר של מי סודה
- 2 אונקיות קוניאק
- קוביות קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- מניחים את הסוכר, המרירים ומי הסודה בכוס סלעים. הניחו לקוביית הסוכר להשרות במי הסודה למשך כדקה.
- בעזרת בושה, מועכים את קוביית הסוכר כך שתתמוסס במים והמריר.
- מוסיפים את הקוניאק והקרח ומערבבים.
- סחוט את קליפת התפוז עם העור כלפי מטה מעל הקוקטייל כדי לשחרר את שמן ההדרים ולאחר מכן זרוק אותה עם העור כלפי מעלה לתוך המשקה כקישוט.
2. הענק מדהים
כמו שמו, קוקטייל ה-Incredible Hulk הוא ירוק עז ויוצא דופן. זה גם טעים בצורה בלתי רגילה; נסה קוקטייל Incredible Hulk עם קוניאק והפנוטיק.
מרכיבים
- 2 אונקיות Hpnotiq original
- 2 אונקיות קוניאק
- קרח
הוראות
- מלאו כוס סלעים בקרח והוסיפו את Hpnotiq.
- שופכים את הקוניאק מעל.
3. קוניאק חמוץ
אם אתם נהנים מוויסקי חמוץ, למה שלא תחליף את הוויסקי בקוניאק כדי להכין משקה מעורב קוניאק בעל טעם עמוק? הקוניאק מוסיף עושר, בעוד שהלימון והליים מונעים ממנו להתקלקל.
מרכיבים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¼ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1 ½ אונקיות קוניאק
- קרח
- דובדבן לקישוט
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, מיץ הליים, הסירופ הפשוט והקוניאק. מלאו את שייקר הקוקטיילים בקרח.
- שייק.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- קשטו עם הדובדבן.
4. סטינגר
במבט ראשון, מנטה וקוניאק אולי נראה שילוב מוזר, אבל זה עובד. למעשה, העוקץ היה הקוקטייל של האריסטוקרטיה בחברה הגבוהה בניו יורק בתחילת המאה ה-20. נסה את מתכון העוקץ הזה, שיש בו קוניאק וקרם דה מנטה לבן.
מרכיבים
- 1 אונקיה לבנה קרם דה מנטה
- 2 אונקיות קוניאק
- קרח
הוראות
- לשלב קרם דה מנטה לבן וקוניאק בכוס ערבוב.
- הוסף קרח וערבב לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים עם קרח טרי.
5. קוניאק ג'ינג'ר לימונדה
למשקה קיץ מרענן, נסה את לימונדת הג'ינג'ר הזו עם קוניאק.
מרכיבים
- 2 פרוסות דקות של שורש ג'ינג'ר קלוף, קצוץ
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- ¾ אונקיה מיץ לימון
- 1½ אונקיות קוניאק
- קרח
- 2 עד 4 אונקיות מים מוגזים
- ג'ינג'ר לקישוט
הוראות
- בשייקר, מערבבים את שורש הג'ינג'ר עם הסירופ הפשוט.
- מוסיפים את מיץ הלימון והקוניאק. ממלאים את השייקר בקרח. שייק.
- מסננים לתוך כוס סלעים או זכוכית גבוהה מלאת קרח. מוסיפים מי סודה ומערבבים.
- קשטו עם חתיכת ג'ינג'ר.
6. Sidecar
הומצא באירופה לאחר סיום מלחמת העולם הראשונה, מלון ריץ-קרלטון טוען כי המציא את הקרון הצדדי. מאיפה שהוא הגיע, לעומת זאת, הצד הוא קוקטייל קלאסי עשוי קוניאק וקוינטרו בכוס קוקטייל עם שוליים מתוקים מסוכרים.
מרכיבים
- טריז לימון וסוכר
- 1½ אונקיות קוניאק
- ¾ אונקיה Cointreau
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
הוראות
- צ'יל קופה או כוס ניק ונורה.
- להכנת שפה, שפשפו את שפת הכוס המצוננת עם פרוז הלימון.
- מורחים את הסוכר על צלוחית וטובלים או חצי או את כל שפת הכוס בסוכר לציפוי.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, קוניאק, קוינטרו ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס מוכנה.
7. קוניאק ביצה
הוסף קוניאק לביצה לפינוק לחג. זה משרת 6.
מרכיבים
- 6 ביצים ו-2 חלמונים נוספים
- 1/2 כוס סוכר דמררה
- 1/4 כפית מלח
- 4 כוסות חלב (עדיף שלם)
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1 כוס קוניאק
- 1 כף תמצית וניל
- 3/4 כוס שמנת כבדה, מוקצפת קלות
הוראות
- שים מחבת גדולה על הכיריים על נמוך. להקציף יחד את החלמונים, הסוכר, המלח והחלב.
- מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה. מסירים אותו מהאש ומסננים דרך מסננת דקה.
- הוסף את אגוז המוסקט, הקוניאק והוניל. צ'יל.
- ממש לפני ההגשה מקפלים פנימה את הקצפת.
8. חיבור צרפתי
זוכרים את הסרט הקלאסי מ-1971, הקשר הצרפתי, בכיכובו של ג'ין הקמן? זה שמו של הקוקטייל הזה. הוסף קצת אמרטו וקולה לקוניאק לחיבור צרפתי.
מרכיבים
- קרח
- 1½ אונקיות קוניאק
- 1 אונקיה אמרטו
הוראות
- למלא כוס סלעים בקרח.
- הוסף את הקוניאק והאמרטו. מערבבים.
9. קוניאק קפה איטלקי
הוסף זריקה של קוניאק לקפה האיטלקי; זה מרגיע ומעורר בבת אחת.
מרכיבים
- 1½ אונקיות קוניאק
- ¾ סירופ דמררה (סירופ פשוט עשוי עם חלקים שווים סוכר דמררה ומים)
- 3 אונקיות קפה איטלקי חם
- קצפת יד לא ממותקת
- אגוז מוסקט לקישוט
הוראות
- בספל שלבו את סירופ הקוניאק והדמררה. מערבבים.
- מוזגים את הקפה ומערבבים שוב.
- כף את הקצפת מעל. מקשטים בגרידת אגוז מוסקט.
10. יין חם עם קוניאק
קוניאק יביא חמימות ועומק למחמם החורף הטעים הזה.
מרכיבים
- 1 750 מ" ל יין אדום יבש
- ½ כוס קוניאק
- 3 באורך 1 אינץ' של קליפת תפוז
- 3 מקלות קינמון, בתוספת תוספת לקישוט
- ½ כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
- 4 תרמילי הל
- 2 כפות סירופ מייפל טהור
הוראות
- לשלב את כל החומרים בסיר גדול.
- מחממים על בינוני-נמוך. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה.
- לבשל לפחות 30 דקות ועד שעתיים.
- מקרר.
- מסננים לסיר אחר כדי להסיר את כל התבלינים.
- מחממים על בינוני-נמוך עד להתחממות. מגישים בספלים מעוטרים במקלות קינמון.
11. קוניאק צרפתי 75 קוקטייל
קוקטייל הצרפתי הקלאסי 75 עשוי עם ג'ין, אך החלפת קוניאק מוסיפה מורכבות וחמימות.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות קוניאק
- קרח
- 3 עד 4 אונקיות יין מבעבע, צונן
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והקוניאק. הוסף קרח. שייק.
- מסננים לתוך חליל שמפניה צונן. מעל עם היין המבעבע ומערבבים.
- קשטו בטוויסט לימון.
12. סנגריה אדומה או לבנה
סנגריה, פונץ' יין פירותי, דורשת לעתים קרובות אלכוהול כמו ברנדי, אז קוניאק הוא אופציה נהדרת להוסיף כאן. תיהנו ממנו גם במתכוני סנגריה אדומה וגם במתכוני סנגריה יין לבן.
מרכיבים
- 1 תפוז, פרוס
- 1 ליים, פרוס
- 1 לימון, פרוס
- ¼ כוס סוכר דק במיוחד
- 1¼ כוסות קוניאק
- 1 (750 מ" ל) בקבוק יין אדום פירותי או לבן
- קרח
הוראות
- לשלב את התפוז, הליים, הלימון, הסוכר והקוניאק בקנקן גדול. מצננים לפחות שעתיים.
- בלבל את הפירות.
- הוסף את היין האדום או הלבן ואת הקרח להגשה.
13. Vieux Carré
The vieux carré הוא משקה שמקורו בניו אורלינס לאחר ביטול האיסור. זהו משקה מוקפץ (לא מזועזע), ופרופיל הטעמים שלו נוטה להפוך אותו ליותר קוקטייל גברי, אבל כל אחד יכול לנסות.
מרכיבים
- 1 אונקיה קוניאק
- 1 אונקיה ויסקי שיפון
- 1 גרם ורמוט מתוק
- שתי שפריצים של בנדיקטין
- 2 עד 3 מקפים המרירים של פיישו
- 2 עד 3 מקפים Angostura bitters
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס סלעים.
- בכוס ערבוב מוסיפים את הקוניאק, השיפון, הוורמוט, הבנדיקטין והביטר. מוסיפים את הקרח. מערבבים היטב.
- מסננים לתוך כוס הסלעים המצוננים. הוסף קרח אם תרצה או הגש ישר.
- סוחטים את קליפת הלימון, עם צד העור כלפי מטה, מעל הקוקטייל כדי לשחרר את שמן ההדרים. לאחר מכן, שחרר אותו לתוך המשקה לקישוט, כשהעור כלפי מעלה.
14. קוניאק Sazerac
זהו טוויסט לקוקטייל Sazerac הקלאסי, שמקורו בניו אורלינס.
מרכיבים
- 1 קוביית סוכר דמררה
- 3 מקפים המרירים של פיישו
- שפריץ מי סודה
- 2 אונקיות קוניאק
- קרח
- שפריץ אבסינת
- טוויסט לימון לקישוט
הוראות
- צנן כוס סלעים.
- בכוס סלעים נפרדת, מוסיפים את הסוכר, המרירים ומי הסודה. הניחו למי הסודה לרכך את הסוכר למשך כדקה. בלבול כדי לכתוש את קוביית הסוכר לתוך המים והמרירים.
- הוסף את הקוניאק והקרח. מערבבים היטב לצינון.
- בכוס הסלעים המצונן, הוסיפו את נתז האבסינת. מערבבים את האבסינת מסביב לזכוכית כדי לצפות את הדפנות ולזרוק כל עודף.
- מסננים בקוקטייל. מגישים ישר (ללא קרח).
- קשטו בטוויסט הלימון.
15. ברנדי אלכסנדר
השתמש בקוניאק בתור הברנדי שלך בברנדי אלכסנדר, קוקטייל שמנת מתוק לפני האיסור. הוא מכיל קוניאק עם שמנת וקרם דה קקאו.
מרכיבים
- 1½ אונקיות קוניאק
- 1¼ אונקיה כהה קרם דה קקאו
- 1¼ אונקיה שמנת כבדה
- קרח
- אגוז מוסקט מגורר לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, קוניאק, קרם דה קקאו ושמנת כבדה.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם אגוז מוסקט מגורר.
משקאות מעורבים קוניאק הם בחירה נמרצת
קוניאק עושה רוח יפה בקוקטיילים רבים. לכן זה תוספת נהדרת לבר מצויד היטב למפגש הקוקטיילים הבא שלך. למעשה, אולי תרצה להתרענן בעוד משקאות ברנדי או קוקטיילים צרפתיים ולהפוך את זה למסיבת נושא.
