הקוקטיילים התוססים האלה מושלמים למסיבות או לילות שקטים ב.
בזמן שאתם גוללים, מתכננים את החופשה הבאה שלכם או דרכים להפוך את היום-יום ליותר כמו חופשה, ברוכים הבאים לעולם הקוקטיילים היישר מברזיל. שקול לנסות את הקאיפירינהה הקלאסי, הקוקטייל הלאומי של ברזיל, או להתחמם עם יין חם ברזילאי שלא ישאיר את הראש שלך מטושטש כמו גרסאות אחרות. בואו נתחיל לעבוד!
קאיפירינה
ללא תחרות, הקאיפירינהה הוא הקוקטייל הברזילאי המפורסם ביותר. זה עשוי עם הרוח הברזילאית, cachaça.
מרכיבים
- 3-4 פרוסות ליים
- 1-2 כפיות סוכר
- 2 אונקיות cachaça
- קרח
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, ערבבו את פרוסות הליים והסוכר.
- הוסף קרח וקאצ'ה.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו בפריזת ליים.
צריך לדעת
אל תטעו בקצ'אסה וברום! אמנם קל לתאר את הקצ'אסה כרום לבן ברזילאי, אבל למעשה זה בכלל לא רום. Cachaça הוא אלכוהול מזוקק, אך מזקקים משתמשים במיץ קני סוכרבמקום מוצרי הסוכר שמוצאים ברום, כמו סוכר מקנה סוכר או מולסה. וככל הנראה, הקאצ'ה הגיעה הרבה לפני הרום. עכשיו אתה יודע!
קאיפירוסקה
הקאיפירוסקה היא כל מה שלמדתם על הקאיפירינהה הקלאסית - אלא שהמשקה הברזילאי הזה מפיל את הקצ'אסה ומשתמש בוודקה במקום. תחשוב על זה כעל הצעד הראשון המושלם בחקר קוקטייל ברזילאי.
מרכיבים
- 3-4 פרוסות ליים
- 1-2 כפיות סוכר או ½ גרם סירופ פשוט
- 2 אונקיות וודקה
- קרח
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, ערבבו את פרוסות הליים עם סוכר.
- הוסף קרח וודקה.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו בגלגל ליים.
בטידה
יש כמה מתכוני באטידה, כולל באטידה דה קוקו.האחרון מושך את הפוקוס לטעמי קוקוס, עם שתי אונקיות כל אחת של קצ'אסה, קרם קוקוס וחלב מרוכז, ונתז של סירופ פשוט, מעורבב ומעוטר בקוקוס מגורר. הבטידה, לעומת זאת, משתמשת בטעמי פירות טרופיים יותר, עם רק לחישה של קוקוס.
מרכיבים
- 2 אונקיות cachaça
- 1 אונקיה סירופ פסיפלורה או פירה
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה חלב קוקוס
- 1 כוס קרח
- עלה אננס ופתיל אננס לקישוט
הוראות
- בבלנדר מוסיפים קרח, קצ'סה, סירופ פסיפלורה, מיץ ליים וחלב קוקוס.
- מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה או הרצויה.
- מוזגים לכוס קוקטייל.
- קשטו עם עלה אננס ופתיל אננס. הוסף קורט אגוז מוסקט לבונוס, מגע סיום.
Rabo de Galo
בפורטוגזית, rabo de galo הוא משחק מילים חכם. בעוד שהביטוי מתורגם לסיפור על התרנגול, אתה יכול לחשוב על זה בצורה יותר מדוייקת כ" קוקטייל".
מרכיבים
- 1½ אונקיות cachaça
- ½ אונקיה צינר
- ½ גרם ורמוט מתוק
- 1-2 מקפים כתום ביטר
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- לכוס סלעים, הוסף קרח, קצ'אסה, צינר, ורמוט מתוק ומרירות תפוזים.
- מערבבים לתערובת.
- קשטו בקליפת תפוז.
Quentão de Vinho
זרקו את כל המרכיבים לסיר על הכיריים שלכם, תנו לטעמים להתערבב ולניחוח למלא את הבית. אה, וגם לא צריך משקאות חריפים. רק בקבוק יין אדום. כל הכבוד על זה! זה עושה בערך 5 מנות. יין חם ברזילאי הוא מחליף המשחק החדש שלך במזג אוויר קר.
מרכיבים
- 750 מ" ל יין אדום, כגון קברנה או מלבק
- 1 כוס סירופ פשוט
- ½ כוס מים
- 1 תפוז, פרוס
- 1 ליים, פרוס
- 5 ציפורן שלמות
- 2 מקלות קינמון שלמים
- 1½ כפות ג'ינג'ר מסוכר
- מקלות קינמון לקישוט
הוראות
- בסיר גדול על אש נמוכה מוסיפים סירופ פשוט, מים, פירות, ציפורן, קינמון וג'ינג'ר.
- אפשר להתבשל לא יותר מ-30 דקות.
- מוסיפים יין וממשיכים לבשל, מכוסה, במשך עשר דקות או עד שהוא חם.
- מסננים את הפירות והתבלינים לפני ההגשה.
- מגישים בספלים, מקשטים כל מנה במקל קינמון שלם.
לייט דה אונסה
אם אתם נרתעים מהקוקטייל הזה, הרשו לי להקל על ההקדמה: חשבו על זה כאל אלכסנדר הברזילאי. בן דוד של הברנדי אלכסנדר בלבד, ובכן, אם נהיה כנים, הרבה יותר טוב.
מרכיבים
- 1½ אונקיות חלב מרוכז ממותק
- 1½ אונקיות ליקר שוקולד
- 1½ אונקיות שמנת
- 1½ אונקיות cachaça
- קרח כתוש
- אגוז מוסקט ומקל קינמון מגוררים לקישוט
הוראות
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, חלב מרוכז ממותק, ליקר שוקולד, שמנת וקאצ'ה.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים על קרח כתוש.
- לקשט עם אגוז מוסקט מגורר ומקל קינמון.
חקור את עולם הקוקטיילים הברזילאים
תגיד בואה טרדה לקוקטיילים הברזילאים האלה. ללגום את דרכך לקוקטייל מרווה נפש עם הקוקטייל הלאומי של ברזיל, ה-caipirinha, או להתעסק עם לייט דה אונסה עשיר, או אלכסנדר הברזילאי. לא משנה מה אתה מערבב, אתה לא יכול לטעות.
