עגבניות ירושה הן אלו שהועברו מגנן לגנן במשך דורות, ולא גדלו על ידי מגדלי צמחים מודרניים למטרות מסחריות. הם ידועים בחיך הטעמים העשיר שלהם, במגוון המדהים של הצבעים וביכולת ההתאמה שלהם לסביבות המקומיות הייחודיות שבהן מקורם.
תחילת העבודה
למרות שיש מגוון עצום של זני עגבניות תחת סיווג הירושה - יותר מ-10,000 סוגים נרשמו - ישנם מספר מאפיינים מסוימים הקשורים אליהם שמועיל לדעת עליהם לפני שתתחיל לשתול.
בחר מגוון לפי מיקום
הדבר הגדול בירושה הוא שנראה שיש לפחות כמה זנים שמגיעים כמעט מכל אזור בארץ, ובדיוק רבים המותאמים באופן נרחב לאזורי אקלים מרובים. דרך מצוינת להתחיל היא לדבר עם גננים מנוסים באזור שלך כדי לגלות עם אילו זנים הם מצליחים.
עם זאת, רוב חברות הזרעים והקטלוגים מציעים מבחר מכובד של זני הירושה שעלו לראש התחום וכיום נטועים בהרחבה. אלה כוללים צ'ירוקי סגול, ברנדיווין, שחור קרים, אגס צהוב, משחת איימיש, סאן גולד וענק גרמני. אלה פועלים במגוון רחב של פירות זעירים בגודל דובדבן שהם חטיף שכיף להכניס לפה בשלמותם ועד זנים עצומים ששוקלים קילו או יותר.
תכנון הגן
תפיסה מוטעית אחת היא שעגבניות ירושה עמידות יותר למחלות מהכלאיים מודרניים. לעתים קרובות, ההיפך הוא הנכון מכיוון שלזנים מודרניים רבים יש עמידות למחלות. המפתח לשמירה על הפתוגנים בשליטה הוא לרווח את הצמחים בצורה רחבה כדי לאפשר זרימת אוויר בשפע ביניהם.
נורי ירושה לא גדלו גם הם לגודל קומפקטי, כלומר צמח בודד יכול להיות רוחב של ארבעה מטרים וגובה של שמונה מטרים עד סוף עונת הגידול. תכננו בהתאם, והרווחו את השתילים שלכם במרחק של ארבעה מטרים זה מזה בזמן השתילה.
כדאי לשתול כמה זנים שונים כדי לראות מה טוב בגינה שלכם מבחינת עמידות למחלות, כמו גם ליהנות ממגוון הסוגים הכולל, הכולל עגבניות כריך וסלט בכל צורה, גודל ו תיאור, כמו גם זנים המיועדים לשימורים.
זמן השתילה
רבים מהשיטות הכלליות לשתילת עגבניות חלות על ירושות:
- שתול זרע בתוך הבית שישה עד שמונה שבועות לפני התאריך הממוצע של הכפור האחרון באזור שלך.
- הכן את האדמה לפני השתילה עם קומפוסט וקמח עצמות.
- קבור שני שליש מהגבעול בעת השתילה כדי לעודד מערכת שורשים חזקה.
עם זאת, יש טיפ אחד שתקף במיוחד לירושות. למשל, אל תתעסק בכלובי העגבניות הסטנדרטיים ממרכז הגן - הם מיועדים לצמחי כלאיים קומפקטיים ואינם מספיקים לתמוך בצמחי ירושה מסיביים.
ישנן מערכות סבכות אלטרנטיביות רבות, רק וודאו שהן יכולות לתמוך במשקל הצמח כשהוא עמוס בפירות והן לפחות גובה של 4 מטרים על שני מטרים בקוטר - שישה מטרים על שלושה מטרים עדיף לגדולים יותר זנים.טכניקה קלה אחת היא ליצור כלוב עגול של גידור תיל, להדביק אותו לקרקע עם יתדות השקיה בצורת U. השתמשו בגידור עם מרווחים גדולים בין החוטים כדי שתוכלו לדחוף את ידכם לגזום צמחי העגבניות ולקטוף את הפירות.
במהלך עונת הגידול
הצלחה עם עגבניות ירושה תלויה במידת התחזוקה שלהן בזמן שהן גדלות ומפתחות פירות.
mulching
זה מאוד מועיל אם מים לא ניתזים מהאדמה סביב הצמחים בזמן גשמים עזים. חיפוי קש פשוט הוא דרך קלה למנוע זאת וגם עוזר לשמור על רמות לחות אחידות ולשמור על עשבים שוטים בשליטה. אתה יכול לשכב אותו על עומק של עד שישה סנטימטרים, מכיוון שהוא ידחוס לפחות ממחצית הכמות הזו לאורך זמן.
כמה מגדלים, במיוחד באזורים קרירים, משתמשים בחיפוי פלסטיק שחור מכיוון שהוא מחמם את האדמה, ומשפר באופן דרמטי את הצמיחה בחלק המוקדם של עונת הגידול.
השקיה
בנוסף לשמירה על זרימת אוויר טובה, שמירה על העלים יבשים היא מרכיב המפתח הנוסף לשמירת הפטריות המשפיעות על רוב עגבניות המורשת. לפיכך, צינורות השקיה בטפטוף או השרייה מומלצים מאוד מתחת לספוג, אם כי ניתן פשוט להשקות בגובה פני הקרקע באמצעות צינור או מזלף ולהשיג את אותן תוצאות.
כמו כן, תתנגד לדחף להשקות יותר מדי. ברגע שמערכת השורשים מתבססת, הם זקוקים למעט מים באופן מפתיע בשביל להיות צמחים שופעים גדולים כל כך ואתם תתרום יותר לצמיחת אורגניזמים של מחלות מאשר לצמיחת העגבניות. השקיית יתר גורמת גם לטעם עגבניות מרוכך וגורמת לפירות להתפצלות, דבר שנוטים לו במיוחד. לאחר שהצמחים גדלים במרץ, זה בסדר לתת לשלושת הסנטימטרים העליונים של האדמה להתייבש לחלוטין מתחת לספוג לפני השקיה.
אימונים וגיזום
זני עגבניות ירושה רבים גדלים באופן פורה מדי לטובתם, כלומר הם זקוקים לניהול מסוים כדי לשמור על הצמיחה הצומחית שלהם למען בריאות הצמח ואיכות הפרי.
ישנן תיאוריות רבות לגבי איך להכשיר צמחי עגבניות, אך זני ירושה גדולים נשמרים בדרך כלל עם גזע מוביל יחיד המחובר לנקודת עץ. אם משתמשים בשיטת כלוב גדר תיל, יתד זה יהיה במרכז הכלוב והענפים הצדדיים יהיו נתמכים על ידי הכלוב עצמו. השתמש בחוט כדי לקשור באופן רופף את הגבעול אל היתד, ומשאיר לו מקום לגדול בקוטר מבלי להיות מכווץ.
ככל שהצמח גדל, גזום כל נבטים חדשים שצצים ליד הבסיס כדי להעדיף את הענפים הצדדיים שמייצרים פרי. זרעים צמחיים נוספים אלה גוזלים אנרגיה מהפרי המתפתח והופכים את הצמח לשיחי יותר, מפחיתים את זרימת האוויר ומעדיפים מחלות פטרייתיות.
קציר
מגדלים מתחילים חושבים לעתים קרובות שעגבניות הירושה הטובות ביותר מבשילות בצורה מושלמת על הגפן, אבל זה לא בהכרח המקרה. הם נוטים להתפצל ולהתחיל לקבל מקומות רקובים אם מאפשרים להם להבשיל לחלוטין על הגפן. במקום זאת, כשהן מתחילות לצבוע, קדימה, הבא אותן פנימה לחלון המטבח - העגבניות מסוגלות לחלוטין להמשיך להבשיל כך מבלי להתפשר על שום דבר מבחינת הטעם והמרקם.
עשרת ירושות כוכבים
אחת מאפשרויות הירושה הללו היא דרך מצוינת להתחיל עם גידול עגבניות בגינה שלכם. מידע על הסתגלות אקלימית כלול עבור מגדלים שחיים בשולי שטח העגבניות - אקלים חם מדי, מקומות עם קיץ קריר ואזורים צפוניים עם עונות גידול קצרות.
| מגוון | מאפיינים |
|---|---|
|
זן אדום בצורת לב שמתבגר תוך 65 ימים בלבד, אפילו בקיץ קריר |
|
פסים ירוקים, אדומים, צהובים וכתום הופכים את מגוון העונה הגדול והארוך הזה לבולט של ממש |
|
עגבנית שרי עם העגבנייה השחורה העשירה במיוחד הנערצת על ידי חובבי ירושה; כמו רוב עגבניות השרי, הוא מתאים למקומות קרים ערפיליים כמו החוף של קליפורניה |
|
צהוב, בגודל סופטבול ובטעם אקזוטי, ידוע שהוא משגשג במקומות הכי חמים |
|
זן גדול בצורת אגס עם מרקם מסולסל יוצא דופן; אדום בוהק ונחשב בין עגבניות הבישול הטובות ביותר |
|
פרי עם פסים ירוקים וצהובים בקוטר שני אינצ'ים שעושה טוב ברוב האזורים והיה אחד מאותם זנים שעזרו להשיק את הירושה לאור הזרקורים של הגינון |
|
הטעם מתפוצץ בחך עם עגבנייה צהובה בגודל שרי; אחת הגפנים העמידות ביותר לקר ופרודוקטיביות בצורה פנומנלית |
|
פירות אדומים ענקיים במשקל של שניים עד ארבעה פאונד, ידועים בסובלנות באקלים חם וקר |
|
מגוון עצום צהוב-כתום למקומות חמים, יש לו טעם קלאסי רב-שכבתי ירושה ותכולת מיצים גבוהה |
|
גודל של מחבט, טעם עגבנייה מסורתית אדומה ומצוינת; מתבגר תוך 52 ימים, זה אחד הטובים ביותר לעונת גידול קצרה |
תרבות הירושה
גידול עגבניות ירושה אינו רק ליהנות מגרסה טעימה יותר של בני הדודים התפלים שלהם בסופרמרקט. מדובר בתרבות של גינון, של השתתפות בבחירת חומר צמחי המבוסס על מקום, ולא בייצור המוני.
