האם באמת כדאי לגדל בצל בגינה שלכם? הם זולים לקנייה ברוב השווקים, ויש עוד כל כך הרבה ירקות מסקרנים לגדל, נכון? בכלל לא! אתה יכול לגדל בצל עשיר וסופר-מתוק בגינה שלך, וזה קל לעשות זאת ברגע שאתה יודע כמה טריקים.
סוגי בצל, ללא תעלומה
יום קצר לעומת יום ארוך מול יום נייטרלי - מה זה אומר?
צמחי בצל זקוקים למזג אוויר קריר כדי לגדל את צמרותיהם הירוקים ולמזג אוויר חם כדי להבשיל את הנורות. הם לא מתחילים להיווצר נורות עד שגם הטמפרטורה וגם אורך היום מתאימים לזן, מה שאומר שהמרחק מקו המשווה חשוב בגידול בצל.
באזורים הקרובים יותר לקו המשווה, אורך היום אינו משתנה מאוד מעונה לעונה, בעוד שבאזורים רחוקים מקו המשווה, ההבדל באורך היום הוא דרמטי.
זני צמחי בצל ליום קצר
בצל 'יום קצר' מתאים לאזורים באורך יום אחיד, כמו החלק הדרומי של ארצות הברית; הם יווצרו נורות מוקדם מדי אם יגדלו צפונה יותר בתגובה לימי הקיץ הארוכים. בצל אלו בדרך כלל לא מאוחסנים היטב.
כמה זנים טובים ליום קצר כוללים את 'Texas SuperSweet', 'Yellow Granex' הידוע גם בשם 'Vidalia', ''White Granex' ו'White Bermuda'.
זני צמחי בצל ליום ארוך
בצל 'יום ארוך' מתאים לצפון; הם לא יוצרים נורות בדרום כי הימים אינם ארוכים מספיק. הם זקוקים לארבע עשרה עד שש עשרה שעות של אור יום כדי להאיר בצורה משביעת רצון. בדרך כלל הם מאחסנים טוב יותר מאשר זנים 'קצרים' ויש להם טעם חריף יותר.
כמה זנים ליום ארוך שכדאי לקחת בחשבון כוללים את 'וואלה וואלה' שהוא בצל מתוק ידוע, בצל 'ספרדי' לבן או צהוב, או 'מהדורה ראשונה'.
זני צמחי בצל ניטרליים ליום
זנים ניטרליים ליום יגדלו היטב בכל מקום. עבור אלה, תרצה בעיקר לשים לב לימים עד הקציר, ולהיות בטוח שעונת הגידול שלך ארוכה מספיק כדי לאפשר להם לגדול עד לבשלות.
כמה זנים נייטרליים ליום שאפשר לנסות בגינה שלך הם 'Cimarron', 'Red Candy Apple' ו-'Superstar', שלכולם לוקח 80 עד 90 יום להתבגר.
שתילת בצל: זרעים או סטים?
לבצל יש קצת מוניטין של קושי לגדל. תזמון ואדמה הם הכל כשמדובר בגידול החברים החריפים האלה של משפחת האליום. בצל מתחילים בדרך כלל באחת משתי דרכים: באמצעות זריעת זרעים או על ידי ערכות שתילה (שהן בעצם בצלים קטנים).
מתחילים מזרע
אם יש לכם את המקום בתוך הבית, כמו גם הסבלנות, להתחיל מזרע עשויה להיות אופציה טובה. זה בהחלט חסכוני יותר, מכיוון שהזרעים הם הרבה פחות יקרים מהסטים ואתה מקבל יותר עבור הכסף שלך. עם זאת, עליך לגדל בצל בפנים במשך שישה עד 12 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך, כך שזה כמות משמעותית של זמן ומקום אם יש לך מקום מוגבל מתחת לאורות הגידול שלך.
אם יש לכם עונת גידול ארוכה, תוכלו לזרוע זרעי בצל ישירות לגינה.
כדי להתחיל מזרע, עקוב אחר הוראות התזמון על חבילת הזרעים שלך, וזרע את הזרעים בעומק של רבע סנטימטר בתערובת הזרעים. שמור את הדירות או העציצים מושקים היטב, ועבוד על הקשחתם ברגע שניתן לעבוד על אדמת הגינה שלך באביב.
תוכל לשתול שתילי בצל בחוץ לאחר תאריך הכפור האחרון שלך באביב. הם לא ממש יגדלו עד שהטמפרטורות יגיעו לשנות ה-50 והימים יתחילו להתארך.
לבצל ייקח 120 עד 175 ימים להתבגר אם נטועים מזרע, תלוי בזן.
מתחילים מסטים
סטים הם בצלים שכבר עברו עונה אחת של גידול ולאחר מכן נקטפו כשהם קטנים, בסוף אותה עונה ראשונה. כאשר אתה שותל אותם בגינה שלך, אתה בעצם נותן להם עונה שנייה של צמיחה, ולעתים קרובות, בהיותם צמחים דו-שנתיים, הם ישלחו גבעול פרח בסוף העונה - אגב, תרצה לגזום הסר כל גבעולי פרחים שאתה רואה, מכיוון שאתה רוצה שהאנרגיה של הצמח תעבור אל הנורה.
כמו רוב הנורות, ערכות בצל יכולות לעמוד מעט בקור; למעשה, אתה יכול לשתול סטים כאשר טמפרטורות האוויר מתחילות לרחף סביב ה-20 וה-30 הנמוכות, כל עוד ניתן לעבוד על האדמה.
שתלו את הסטים בעומק של כשני סנטימטרים והרווחו ביניהם שלושה עד שישה סנטימטרים. לבצל שגדל מקבוצות לוקח בערך 90 עד 100 ימים לקצור, שוב תלוי בזן.
גידול בצל בגינה שלכם
לאחר שמצאתם את סוג הבצל הטוב ביותר לגידול באזורכם, והחלטתם אם להתחיל עם זרעים או סטים, אתם מוכנים לגדל.
פקעות הבצל לא יתחילו לגדול עד שהטמפרטורות הממוצעות בשעות היום יגיעו ל-50 מעלות או יותר, אבל הן יתחילו לשלוח יותר צמיחה ירוקה עוד לפני שמזג האוויר יתחמם.
דרישות אור ואדמה
בצל זקוק לשמש מלאה (לפחות שש שעות ביום) ואדמה לחה אך לא סחוטה ומנוקזת היטב. חולית היא אידיאלית. לא משנה איזה סוג אדמה יש לך, מומלץ לתקן אותה בכמות יפה של קומפוסט לפני השתילה.
דישון
בצלים הם מאכילים כבדים למדי. בנוסף לשתילתם באדמה פורייה, תרצו לדשן אותם כל ארבעה עד שישה שבועות בדשן עתיר חנקן כדי לעודד את צמיחת הפקעות (הפקעות של הבצל הן למעשה מבנה שנוצר מעלים בשרניים המרכיבים את השכבות של הבצל.)
אל תגזים, אם כי; אם הבצלים מתחילים לדחוף את עצמם למעלה מהאדמה, הם גדלים מהר מדי ותרצה להרים מעט אדמה מעליהם ולצמצם מעט את הדשן.
גזם
אם נוצרים גבעולים פורחים, הסר אותם מהצמח ברגע שאתה מבחין בהם. זה שומר על האנרגיה של הצמח ממוקדת בצמיחת פקעות ולא בייצור פרחים.
מזיקים ומחלות
למרות שבדרך כלל אין להם הרבה בעיות מזיקים או מחלות, יש כמה דברים שתרצו להיזהר מהם בעת גידול בצל.
- תריפס בצל מהווה מדי פעם בעיה. ניתן לשטוף אותם בזרם מים או לשטוף אותם בתרסיס סבון.
- רימות שורש בצל, שמתחפרות בנורות ובסופו של דבר הורגות אותן, יכולות להוות בעיה אמיתית. אם אתה יודע שהתמודדת עם מזיקים אלה בעבר, הקפד לא לשתול בצל באותו אזור (סיבוב יבול הוא תמיד רעיון טוב) ושקול לפזר אדמה דיאטומית על פני האדמה בזמן השתילה.זהו אמצעי הרתעה יעיל, מכיוון שהוא מגרה את חלקן התחתון של הרימות, ולעתים קרובות הורג אותן לפני שהן מגיעות לבצל.
- בצל כמעט ולא נאכל על ידי מזיקים. למעשה, בצל או עירית משמשים לעתים קרובות כצמחים נלווים להרחקת צבאים, מכרסמים ומזיקי גינה אחרים.
- אם שותלים בצל באדמה רטובה וכבדה מאוד, הם עלולים לפעמים להירקב. אם זה קורה, אין שום דבר שתוכל לעשות כדי להציל אותם. חפור אותם וקומפוסט אותם, ושקול מקום אחר בשנה הבאה.
קציר בצל
אפשר לאכול בצל לפני שהפקעות מבשילות; למעשה, אנשים רבים מעדיפים "בצל ירוק" על פני בוגר.
קל לדעת מתי הבצל בשל:החלק העליון מצהיב ונופל. אין צורך לכופף את הצמרות כדי לנסות לזרז את הבשלות; הם יפלו מעצמם כשהצמח יהיה בוגר.
לאחר שהצמרות נפלו, חפרו בזהירות את הבצלים והניחו בצד לייבוש וריפוי.אם מזג האוויר שטוף שמש, הם יכולים לרפא ישירות על הקרקע. אם גשום, העבר אותם למקום חמים ויבש עם זרימת אוויר טובה. יש אנשים שמייבשים בצל על מסך לזרימת אוויר טובה יותר.
לא לחתוך את החלק העליון. תנו גם להם להתייבש, עד שצוואר הבצל שחום ודי דק.
ניתן לאחסן בצל על ידי שזירת החלקים העליונים בצמה צרפתית ותלייתם במקום יבש וקריר. לקלוע חתיכת חוט חזקה בצמה כדי שמשקל הבצלים לא ישבור אותה.
הרבה טעמים, ממש מהגינה שלכם
קל לעקוף את גידול הבצל. הם נראים, לפעמים, אוהבים יותר עבודה ממה שהם שווים, ולפעמים קשה להצדיק לפנות להם מקום בגינה. אבל יש זנים מדהימים וטעימים של בצל שהם הרבה יותר מעניינים מהבצל הסטנדרטי הזמין ברוב חנויות המכולת. גדל בעצמך, ולעולם לא תרצה לחזור לקנייה בחנות!
