ריבועי שקדים אגוזי לוז הם עוגייה טעימה וייחודית שתהווה תוספת מבורכת לקופסת מתכוני העוגיות שלכם.
Hip to Be Square
רוב העוגיות הן עגולות ונראה שהן משמחות כך. עגול היא צורה טובה מאוד לעוגיות, אבל אני רוצה להזמין אתכם הפעם לחשוב מחוץ לצנצנת העוגיות ולחקור את הכיף של עוגיה מרובעת. הטעמים של האגוזים עם אגוזי הלוז בתוך העוגיה והשקדים מלמעלה מתערבבים ממש טוב, ונותנים לעוגייה הזו טעם שיגרום לכם להאמין שחלק מהריבועים מגניבים.
ריבועי שקדים אגוזי לוז
מתכון זה יביא לכם כ-32 עוגיות בגודל 2 אינץ'.
מרכיבים
- 3 oz אגוזי לוז
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 3.5 אונקיות חמאה ללא מלח, בטמפ' החדר
- 1 ביצה
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 5 כפות קמח לחם
- 2 כפיות אבקת קקאו לא ממותק
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 1/2 oz שקדים פרוסים
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
- מניחים את אגוזי הלוז שלכם על תבנית עוגייה או חצי תבנית.
- קולים את אגוזי הלוז עד שהם נעשים ריחניים, כ-5 דקות.
- מניחים את האגוזים הקלויים במגבת מטבח ומשפשפים בזריזות כדי להסיר את העור.
- כותשים גס בעזרת מערוך ומניחים בצד.
- מקציפים את הסוכר והחמאה יחד עד לקבלת קרם בהיר, בעזרת חיבור ההנעה של המיקסר במהירות בינונית.
- מוסיפים את הביצים והוניל.
- מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה.
- מערבבים לתוך הבלילה יחד עם אגוזי הלוז השמורים.
- לפזר את הבלילה באופן שווה על חצי גיליון נייר פרגמנט.
- תצטרכו לפזר קדימה ואחורה כמה פעמים נוספות כדי למלא את הקווים שנוצרו על ידי האגוזים המרוסקים תוך כדי גרירתם.
- פזרו את השקדים הפרוסים על הבלילה.
- גררו את נייר האפייה לתבנית חצי דף או תבנית עוגיות.
- אפה ב-350°F למשך כ-20 דקות.
- כשהשקדים הפרוסים מלמעלה מתחילים להשחים, זה סימן די טוב שהעוגיות מוכנות.
- חותכים את הדף לריבועים בגודל 2 אינץ' ברגע שהוא יוצא מהתנור. אחסן את ריבועי שקדי הלוז בכלים אטומים כך שיישארו פריכים
