סנגריה הוא פונץ' יין מרענן קל ופירותי. הסנגריה המסורתית מכילה יין אדום, לעתים קרובות ריוחה מספרד, אבל אתה יכול גם להשתמש באדומים יבשים ופירותיים אחרים כדי להביא טעמים שונים לפאנץ' שלך, או שאתה יכול לערבב אותו על ידי הוספת יין לבן, יין מבעבע, יין פריזנטה או רוזה. אל תהסס לעקוב בדיוק אחר המתכונים הטעימים האלה או לערבב אותם על ידי הוספת שילובי פירות ויין משלך לסנגריה שהיא ייחודית שלך.
מתכון לסנגריה אותנטי
מתכון הסנגריה האותנטי הזה קורא לריוחה לשמור עליה מסורתית. זה מניב 4 מנות של כוס אחת.
מרכיבים
- 1 תפוז, פרוס דק
- 1 ליים, פרוס דק
- 1 לימון, פרוס דק
- 1/4 כוס סוכר דק במיוחד
- 1 1/4 כוסות רום
- 1 (750 מ" ל) בקבוק ריוחה
- קרח
הוראות
- בקנקן גדול מערבבים את התפוז, הליים, הלימון, הסוכר והרום. מצננים שעתיים עד ארבע שעות, או לילה אם תרצו.
- לבלבל את הפרי עם כף עץ, לכתוש אותו קלות אך לא לכתוש אותו.
- הוסף את הריוחה והקרח להגשה.
מתכון לסנגריה ספרדית
המתכון הספרדי הזה הוא פירותי ולא מתוק מדי, אז הוא סופר מרענן. זה מניב 7 מנות של 6 אונקיות.
מרכיבים
- 1 לימון, פרוס דק
- 1 תפוח, קלוף, מגורע ופרוס דק
- 1 תפוז, פרוס דק
- 3 כפות סוכר
- 1/3 כוס קוניאק
- 1/4 כוס גראנד מרנייה
- 1 (750 מ" ל) בקבוק ריואה או יין אדום פירותי דומה
- 1 כוס מיץ תפוזים, צונן
- 1 כוס מי סודה, צוננים
- קרח
הוראות
- מניחים את פרוסות הלימון, התפוז והתפוח בקנקן עם הסוכר. מוסיפים את הקוניאק והגראנד מרנייה. מניחים לשבת בקירור כשעה.
- השתמשו בכפית כדי לכתוש קלות את הפירות.
- מערבבים פנימה את הריג'ואה, מיץ התפוזים ומי הסודה. מוסיפים קוביות קרח ומגישים צונן.
מתכון לסנגריה מקסיקנית
סנגריה מקסיקנית היא מלווה מושלם למסיבה או סעודה דרום-מערבית. זה דומה לסנגריה ספרדית מסורתית, אם כי תוספת של קינמון מוסיפה מעט תבלינים. מתכון זה מניב 9 מנות של כוס אחת.
מרכיבים
- 1 תפוז, פרוס
- 1 לימון, פרוס
- 2 ליים, פרוס
- 1/4 כוס סוכר דק במיוחד
- 4 מקלות קינמון
- 1 כוס ברנדי
- 1 (750 מ" ל) בקבוק ריוחה או אחר יין אדום יבש ופירותי, צונן
- 1 כוס מיץ תפוזים, צונן
- 1 ליטר קלאב סודה, צונן
- קרח
הוראות
- בקנקן גדול מערבבים את התפוז, הלימון, הליים, הסוכר, מקלות הקינמון והברנדי. מקררים לפחות שש שעות.
- השתמשו בכף עץ כדי לכתוש קלות את הפירות. מוסיפים את הריואה, מיץ התפוזים, הסודה והקרח ומערבבים היטב ממש לפני ההגשה.
איך להכין סנגריה עם יין אדום וספרייט
במתכון הפשוט הזה יש תוסס טוב, והסודה לימון ליים מוסיפה מעט מתיקות וטעמי הדרים. זה עושה 11 מנות של 6 אונקיות.
מרכיבים
- 1 תפוח, קלוף, מגורע ופרוס דק
- 2 תפוזים, פרוסים דק
- 1 כף סוכר
- 1/4 כוס ברנדי
- 1 (750 מ" ל) בקבוק יין אדום פירותי, כגון בוז'ולה או ריוחה, צונן
- 1 ליטר ספרייט, צונן
- קרח
הוראות
- בקנקן גדול מערבבים יחד את התפוחים, התפוזים, הסוכר והברנדי. צנן במשך שש שעות עד לילה שלם.
- מערבבים פנימה את היין והספרייט ומערבבים היטב. הוסף קרח להגשה.
איך להכין סנגריה לבנה
סנגריה לבנה מרעננת באופן ייחודי ומתוקה קלות. זה מושלם עבור פיקניק או מסיבת גן כאשר מזג האוויר חם. המתכון מניב כ-8 מנות של כוס אחת.
מרכיבים
- 1 אפרסק, מגולען וקצוץ
- תפוח אחד, קלוף, מגורע וחתוך לרצועות
- 1 ליטר פטל זהוב (תחליף פטל רגיל זה בסדר)
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כוס ליקר תפוזים
- 2 (750 מ" ל) בקבוקי יין מוסקטו ד'אסטי או יין מוסקט קנלי
- 1 ליטר מי סודה
- קרח
הוראות
- בקנקן גדול מערבבים את האפרסק, התפוח, הפטל, הסוכר וליקר התפוזים. צנן במשך שעתיים.
- ממש לפני ההגשה מערבבים פנימה את היין. מערבבים ומוסיפים את הקרח להגשה.
מתכון לסנגריה עם רום
רום הוא תוספת מסורתית לסנגריה אותנטית. מתכון זה הוא סנגריה יין רוזה עם רום ופירות טרופיים כדי לספק התלקחות טרופית טעימה. המתכון מניב כ-9 מנות של כוס אחת.
מרכיבים
- 2 כוסות נתחי אננס טרי
- 1 בננה, פרוסה
- 1 פפאיה, קלופה, הוסרו זרעים וקצוצים
- 1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ
- 1 כוס רום לבן
- 1/4 כוס סוכר דק במיוחד
- 1 (750 מ" ל) בקבוק יין רוזה יבש, צונן
- 1/2 כוס מיץ אננס, צונן
- 1 ליטר מי סודה, צוננים
- קרח
הוראות
- בקנקן גדול מערבבים את נתחי האננס, הבננה, הפפאיה, המנגו, הרום והסוכר. מקררים לשלוש שעות לפחות.
- הוסף את היין, מיץ האננס, מי הסודה והקרח. מערבבים היטב ומגישים.
מתכון לסנגריה פירותית
למרות שהיין הוא הסיבה לסנגריה, קל להפוך את הפרי לכוכב. הסנגריה הלבנה הזו היא אגרוף מושלם ופירותי שחלקו מרענן וטעים באותה מידה.בעוד Moscato d'Asti הוא יין איטלקי, יש לו את טעמי פירות המשמש המושלמים לסנגריה לבנה, ויש לו גם תוסס קל שמוסיף אלמנט טעם נוסף למשקה.
מרכיבים
- 2 משמשים מגולענים וקצוצים
- 1 אפרסק, מגולען וקצוץ
- 1 נקטרינה, מגולענת וקצוצה
- 1 ליטר אוכמניות
- 1 ליטר תותים, קלופים ופרוסים
- 1/4 כוס ליקר אמרטו
- 1/4 כוס Chambord
- 1/4 כוס סוכר
- 2 (750 מ" ל) בקבוקי יין מוסקטו ד'אסטי, צונן
- 1 ליטר מי סודה, צוננים
- קרח
- ענפי נענע (קישוט אופציונלי)
הוראות
- בקערת פונץ', שלבו את כל הפירות; המשמשים, האפרסקים, הנקטרינות, האוכמניות והתותים, יחד עם האמרטו, השמבורד והסוכר. מצננים לפחות שש שעות או לילה.
- לפני ההגשה מערבבים היטב את הפירות ומוסיפים את היין ומי הסודה. מגישים עם קרח לשמירה על קור. מקשטים עם ענפי נענע אם רוצים.
מתכון לסנגריה קלה להמון
אם אתם עורכים מסיבה גדולה או ברביקיו בחצר האחורית, אז הסנגריה עושה את הפאנץ' המושלם והמרענן. אתה יכול להכפיל או לשלש כל אחד מהמתכונים לעיל למסיבה שלך או לנסות את המתכון הקל הזה לקהל. זה מניב כ-27 מנות של כוס אחת.
מרכיבים
- 2 ליטר כל פטל, פטל שחור ואוכמניות
- 4 תפוזים, פרוסים דק
- 2 כוסות ליקר תפוזים
- 1/2 כוס סוכר דק במיוחד
- 4 (750 מ" ל) בקבוקי יין אדום פירותי כגון ריוחה או בוז'ולה, צונן
- 3 ליטר סודה לימון-ליים, כמו ספרייט או 7-up
- טבעת קרח
הוראות
- בקערת פונץ' שלבו את הפטל, הפטל שחור, האוכמניות, התפוזים, הליקר והסוכר. מערבבים היטב.
- מקררים למשך הלילה. רגע לפני ההגשה, השתמשו בכף עץ כדי למעוך קלות - אך לא לכתוש - את הפירות. עדיין יהיו לך כמה פירות יער ששומרים על צורתם.
- הוסף את היין והסודה. מערבבים היטב. הציפו טבעת קרח בקערת הפאנץ' להגשה.
הפוך את זה לעצמך
סנגריה מכינה את קנקן הקוקטיילים האולטימטיבי. אחד הדברים הגדולים בסנגריה הוא שקשה לעשות אותה בצורה הלא נכונה. הוסף את היין הפירותי האהוב עליך, קצת פירות, מעט ליקר, קצת סוכר, מים מוגזים וקרח. לטעום ולהתאים את המרכיבים לפי ראות עיניכם. זו דרך מצוינת להכין פונץ' יין מרענן שהופך כל אירוע לקצת יותר חגיגי.
