אם אתה גר באוהיו או פנסילבניה או בסביבתה, אתה עשוי להפיק תועלת ממדריך חוות אמיש אורגנית. כך תדעו היכן נמצאות החוות שיש בהן את התוצרת הבריאה והטרייה שבה אתם מעוניינים. בחוות רבות נקבעו זמנים לאורך השבוע בהם תוכלו לבקר ולרכוש פירות וירקות טעימים.
האמיש
האמיש הם עם שבחר לחיות בקהילות שמתנערות מטכנולוגיה מודרנית ומרעיונות קונבנציונליים. מבחינה היסטורית, רבים נמלטו מאירופה כדי להימנע מרדיפות דתיות.בשנות ה-20 של המאה ה-20 הם התיישבו באזורים ברחבי ארצות הברית, ובפרובינציה הקנדית של אונטריו. הקבוצה השמרנית ביותר ידועה בשם האמיש של הסדר הישן. בדרך כלל קוראים לאנשי הלבוש הפשוטים, בגלל סגנון הלבוש הפשוט שלהם, הם מפורסמים בחוות שופעות ובכרכרות רתומות לסוסים. בין 16,000 ל-18,000 מבני האמיש חיים במחוז לנקסטר, אזור חקלאי בפנסילבניה.
חוות אמיש
לפי מחקרים שנעשו על ידי מדענים במכון רודייל במחוז ברקס, שעובד על נושאי חקלאות אורגנית ובת קיימא כבר 60 שנה, למחוז לנקסטר יש את הצפיפות הגבוהה ביותר של חוות אורגניות בפנסילבניה. יש יותר מ-100 U. S. D. A. חוות אורגניות מוסמכות באזור זה של המדינה. החקלאים אינם משתמשים בחומרי הדברה, קוטלי חרקים או כימיקלים על הגידולים שלהם ומסרבים להזין הורמוני גדילה או אנטיביוטיקה לפרות שלהם. התרנגולות שלהם הן בחופש, אינן מאוכסנות בלולים. התוצרת גדלה עם דשנים אורגניים.חקלאים מתגאים בשמירה על חוות המטפלות בבעלי חיים בצורה אנושית ושואפים להגן על הקרקע והסביבה.
מדריך חוות אמיש אורגניות לפנסילבניה
להלן רשימה של חוות אמיש אורגניות והגידולים שהן מעמידות לרשות הצרכנים. כאשר אתם מחפשים חוות אורגניות קחו בחשבון שהאמישים לא ישתמשו במחשב כדי לפרסם את התוצרת שלהם כי אין להם מחשבים. בצע חיפוש באתרי אינטרנט אורגניים כדי לאתר חווה קרובה אליך.
בעוד שבפנסילבניה ואוהיו יש את המבחר הגדול ביותר של חוות אמיש אורגניות, בניו יורק, דלאוור ומרילנד יש גם קהילות אמיש שמייצרות ירקות ובקר אורגניים.
חוות לנקסטר טרי
Lancaster Farm Fresh הוא קואופרטיב אורגני, המורכב מיותר מ-22 חקלאים אמישים ומנוניטים. חלק מהתוצרת שלהם כוללת:
- ברוקולי
- אוכמניות
- פטל
- תותים
- בצל ירוק
- חציל
- שום
- דלעת חמאה
- תרד
חוות מים מעיינות
ב-Spring Water Farm, שנמצאת ב-694 Country Lane, Paradise, בלב מחוז לנקסטר פנסילבניה, הם גאים להעלות:
- בשר חזיר מרעה אורגני
- 100 אחוז דשא ניזון בקר
- תרנגולות מרעה והודו
Dutch Meadows Dairy Organic
מחלבה זו, המחוברת לחוות מי אביב, כוללת פרות חגורות הולנדיות המייצרות חלב גולמי וגבינה עבור חובבי חלב גולמי מקומיים. החלב הגולמי מאושר אורגני ומבוקבק בבקבוקי זכוכית על פי תקנות מחמירות במחלבה האורגנית של Dutch Meadows.
חוות משפחת ויל-דן
חוות משפחת ויל-דן, שנמצאת ב-195 Limber Road, Jackson Center, גאה בבשר החזיר המרעה שלהם, הכולל:
- חזיר טחון
- בייקון רגיל
- צלעות סנט לואיס
- שקדי חזיר
- נקניקיית חבל איטלקית חמה
Bridge View Dairy
Bridge View Dairy, בכתובת 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvania, יש:
- ביצי חופש
- חלב גולמי
- בשר בקר דשא
- סירופ מייפל אורגני
מדריך חוות אמיש לאוהיו
Green Field Farmsהוא קו-אופ באוהיו המורכב מחוות רבות עם הסמכה אורגנית, כולל חוות אמיש. המוצרים שלהם כוללים:
- גבינה
- ביצים חומות
- סירופ מייפל
- מים מייפל
- ירקות עונתיים
מוסמך או לא
ישנן חוות שמשתמשות בשיטות אורגניות אך טרם זכו להסמכה, המכונה גם Pennsylvania Certified Organic (PCO). כדי לראות רשימה של כל חוות PCO, בקר באתר Pennsylvania Organic.
מידע מקומי נוסף
תוכל למצוא מידע נוסף על חקלאות אורגנית וחוות אמיש בפנסילבניה ובמקומות אחרים מאתרים כמו Local Amish Farms, Pennsylvania State AgMap Businesses, והאגודה לאוכל וחווה אקולוגית של אוהיו. אם אינך נמצא בפנסילבניה או אוהיו, צור קשר עם ה-Local Harvest הסמוך, שאולי יוכל להפנות אותך לחוות אמיש אורגנית מוסמכת, או בדוק באתר Eatwild של המדינה שלך.
