תוהים איך מכינים קימצ'י צמחוני? זה בעצם די קל. עקוב אחר ההוראות הפשוטות האלה כדי לקבל קימצ'י קוריאני טעים ליהנות מהתזונה הצמחונית שלך.
קימחי צמחוני
קימצ'י הוא כרוב מותסס חריף שניתן להגיש קר כתבלין, להוסיף למרק צמחוני למרקים, או להקפיץ עם ירקות אחרים לארוחת ערב טעימה. זה זמין גם בחנויות מכולת מיוחדות ואפילו בחלק מהחנויות הגדולות.עם זאת, חשוב לציין שלא כל הקמצ'י הוא צמחוני, אז הקפידו לקרוא תוויות.
איך להכין קמחי צמחוני
השתמשו במרכיבים ובהנחיות הבאים כדי להכין קימצ'י טעים שכל המשפחה שלכם תוכל ליהנות ממנו.
מרכיבים
התחל עם המרכיבים הבאים.
- ½ ראש כרוב קצוץ
- 4 כפות מלח ים
- 3 כפות אבקת צ'ילי או פתיתי צ'ילי
- 2 כפות שום טחון
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ
- קערות זכוכית לערבוב
- צנצנות מעוקרות עם מכסים
- עיטוף פלסטיק
כיוונים
פעלו לפי ההנחיות הפשוטות האלה.
- בקערה גדולה ממליחים את הכרוב. מכסים בניילון נצמד ומניחים בטמפרטורת החדר למשך ארבע עד שש שעות.
- בינתיים, בקערת זכוכית קטנה, מערבבים אבקת צ'ילי או פתיתים עם כמות שווה של מים, תוך ערבוב מהיר לקבלת משחה רופפת. מכסים ומניחים לשבת למשך הזמן שנותר לכרוב.
- לאחר ארבע עד שש שעות יש לרכך את הכרוב מהמלח. שוטפים ומניחים להתייבש באוויר.
- מערבבים שום ובצל ירוק עם משחת צ'ילי ויוצקים על הכרוב.
- לאחר שהכרוב והצ'ילי מעורבבים היטב, ממלאים את הצנצנות בתערובת הכרוב.
- מלאו את הצנצנות במים, מכסים היטב ומצננים מספר שעות לפני ההגשה.
למד להכין קימצ'י צמחוני קל ויכול להיות במקרר למספר שבועות. עם זאת, חשוב לציין שהטעם מתחזק עם הזמן, אז אם אתם לא מעדיפים קימצ'י חזק, הקפידו לצרוך אותו תוך שבוע עד שבועיים.
