ירק שנתי טעים, מלפפונים, Cucumis sativus גדלים במקומות רבים בעולם לשימוש בסלטים, מרקים, מטבלים וכמלפפונים חמוצים. הם בני משפחת הסקווש, Cucurbitaceae, יחד עם מלונים ודלעות. ישנם שני סוגים של הרגלי גדילה: צורות Vining גדלות עד 4-8 רגל; זני שיחים באורך 2-3 מטרים בלבד. לשניהם עלים מחוספסים בצורת קיסוס, קנוקנות נצמדות ופרחים צהובים בהירים. החלק הזכרי והנקבי של הצמח נמצאים בפרחים שונים, ולכן חשובה נוכחותם של מאביקים בגינה.
תנאי גידול
לגדול בשמש מלאה. הם אוהבים אדמה פורייה ומנוקזת היטב והרבה מים. חיפוי מסייע לאדמה לשמור על לחות ולהישאר קריר.
טיפוח מלפפונים
שתול באביב בתלוליות המרוחקות 12-18 אינץ' זה מזה, עם 2 עד 3 זרעים לכל תלולית. באקלים של העונה הקצרה, התחל זרעים בתוך הבית 4 שבועות לפני הכפור האחרון. עבור סוגי גפנים, ספק סבכה לתמיכה. רוב הזנים מוכנים לקטיף תוך 60 עד 80 ימים. קטפו פירות באופן קבוע כדי לשמור על הגפנים פרודוקטיביות, פירות הבשלה שנותרו על הצמח יגרום לו להפסיק לפרוח. מלפפונים פגיעים לתולעים חתוכות כשהם קטנים. הגן עליהם עם צווארוני קרטון הקבורים 3 סנטימטרים מתחת לאדמה. ניתן להכין אותם מקרטוני חלב או מיץ פרוסים לחצי אופקית כשהחלק העליון והתחתון מוסרים - כל קרטון מייצר שני צווארונים. אם יש שבלולים באזור שלך, הוציאו פיתיון שבלולים לא רעיל או הקיפו צמחים עם רצועת נחושת או אדמה דיאטומית. חיפושיות מלפפון הן טורף נוסף.הם פסים או מנומרים ויכולים לשאת מחלות צמחים. אתה יכול לבדוק צמחים מוקדם ולעתים קרובות, לאסוף אותם ביד. או השתמשו בכיסויי שורות כדי להגן על הצמחים שלכם, אבל הקפידו להוריד אותם לכמה שעות בכל יום ברגע שהצמחים מתחילים לפרוח כדי לאפשר למאביקים גישה לפרחים. קיימות גם מלכודות שמשתמשות בפרומונים כדי למשוך את החיפושיות. טחב ווירוסים יכולים להשפיע על הצמחים. טחב מופיע כציפוי לבן ואבקתי על פני העלים; לצמחים נגועים בנגיף יהיו עלים דהויים ומעוותים. סובב יבולים כדי למנוע בעיות אלה, ובחר זנים עמידים. הכללת פרחים כגון ציפורני חתול ו yarrow בין הנטיעות שלך יעזור למשוך חרקים מועילים שיטרפו את החיפושיות.
שימושים למלפפונים
ניתן לגדל את הצמחים בגינת הירק או במיכלים. הם צריכים פחות מקום משאר בני משפחתם, ולכן הם בחירה טובה עבור גינות קטנות ופטיו. הם יכולים להיות חלק אטרקטיבי מנוף אכיל.ארוחת הערב המובהקת של מזג האוויר החם היא סלט של מלפפונים טריים וקרירים עם רוטב יוגורט. ישנם מתכונים רבים למנות כאלה ממוצא מזרח תיכוני ומזרח אירופי. גם שמיר ושום משתלבים היטב עם מלפפונים וניתן להשתמש בהם לטעם חמוצים. כדי שימורים, קוטפים פירות לפני שהם מבשילים, כשהם בגודל אחיד.
סוגי מלפפונים:
- 'לימון' -צהוב עגול, פריך
- ארמני -ארוך, ירוק בהיר
- 'Burpless' -אכילה טריה, זרעים רכים יותר
- סוגי כבישה -פירות קצרים, ייצור כבד
