גננים עם הרבה מוצלים מניחים לעתים קרובות שהם לא יכולים לגדל ירקות, אבל זה לא בהכרח המקרה. אמנם אין כמעט ירקות שיגדלו בצל מלא, אבל כל עוד יש לך מעט שמש ישירה - או חופת עץ גבוהה המאפשרת לאור מנומר לחדור פנימה - יש לא מעט אפשרויות. כל ההמלצות הבאות הן ירקות חד-שנתיים שניתן לגדל בכל האזורים.
ארוגולה
סלט חריף זה מעדיף צל חלקי, במיוחד בקיץ כשהחום גורם לו להזרע בטרם עת ולהפוך למריר. בקיץ הוא ישגשג עם שעתיים של שמש ישירה, בעוד שבאביב ובסתיו עדיף 3 או 4 שעות.
לשתול זרעי ארוגולה ישירות באדמה ברגע שניתן לעבוד על האדמה באביב. אם תרצו קציר מתמשך של הירוק הצומח במהירות, זרעו אותו שוב כל 4 עד 6 שבועות עד לכפור הראשון של הסתיו. ארוגולה גדלה היטב באדמה עם פוריות נמוכה, אך זקוקה להשקיה סדירה לאורך מחזור החיים שלה.
חסה
ייתכן שלא תקבלו ראשי חסה גדולים צפופים בצל חלקי, אבל תוכלו לקצור הרבה עלים כל עוד יש לכם 3 שעות של שמש ישירה. חסה למעשה טעימה יותר כאשר היא גדלה בצל במהלך חודשי הקיץ.
זרעו זרעי חסה בתוך הבית 4 עד 6 שבועות לפני התאריך הממוצע של הכפור האחרון, או ישירות באדמה לאחר שחלפה כל סכנת הכפור. המשיכו לזרוע אותו כל 6 עד 8 שבועות עד לכפור הראשון של הסתיו. חסה אוהבת אדמה עשירה והשקיה סדירה. כל שעליך לעשות הוא לקצור את העלים החיצוניים כשהם מתבגרים ולאפשר לעלים הפנימיים הקטנים להמשיך ולגדול.
תרד
תרד למעשה קשה לגדל בקיץ ללא מעט צל מכיוון שהוא "יבריח" (ישלח גבעולי פרחים) ויהפוך למריר במזג האוויר החם. לתרד צריך להיות 3 עד 4 שעות ביום של שמש ישירה באביב ובסתיו, אם כי בקיץ הוא ישרוד עם קצת פחות.
לשתול זרעי תרד ישירות באדמה ברגע שניתן לעבוד על האדמה באביב. אם אתה רוצה לקצור אותו כתרד תינוק, זרע זרעים כל 4 שבועות לקציר מתמשך. לראשי תרד מלאים, יש לזרוע במרווחים של 8 שבועות. תרד צריך את הקרקע העליונה הטובה ביותר האפשרית, ולכן כדאי להעשיר את הערוגות בקומפוסט לפני השתילה. השקה באופן קבוע לאורך עונת הגידול.
תפוחי אדמה
תפוחי האדמה שלך לא יהיו גדולים או בשפע אם יגדלו בצל חלקי, אבל הם יפיקו יבול שווה כל עוד הם מקבלים לפחות 4 שעות שמש. ייקח להם גם קצת יותר זמן להתבגר, אבל תפוחי אדמה בגידול ביתי הם כל כך טעימים ששווה לחכות.
תפוחי אדמה שותלים עם תפוחי אדמה זרעונים, שניתן להשיג במרכזי הגן בתחילת האביב, ברגע שניתן לעבוד על האדמה. אתה יכול גם לקחת תפוחי אדמה אורגניים מהחנות ולחתוך אותם לחתיכות בגודל 2 אינץ' לשימוש כתפוחי אדמה זרעונים - רק וודא שיש לפחות 'עין' אחת על כל נתח. ככל שהערוגה עשירה יותר, כך קציר תפוחי האדמה טוב יותר, לכן הקפידו להעשיר את האדמה בקומפוסט לפני השתילה. תפוחי אדמה נטועים 6 עד 8 אינץ' מתחת לפני השטח, ולכן יש לעבוד על האדמה לעומק של 10 או 12 אינץ'. תפוחי אדמה זקוקים למים רק כאשר האדמה יבשה בעומק של 4 או 5 אינץ', אחרת הם עלולים להירקב.
סלק
סלק צריך לפחות 3 או 4 שעות שמש ביום כדי לייצר יבול טוב. ייתכן שהם לא יהיו גדולים כל כך, אז אל תהסס לאסוף אותם כשנראה שהם מפסיקים לגדול, שכן הטעם רק יפחת ככל שהם יושבים זמן רב יותר באדמה.
לזרוע סלק ישירות בגינה בסביבות התאריך הממוצע של הכפור האחרון וכל 3 שבועות לאחר מכן לקציר מתמשך עד הסתיו. הם מאכילים קלים, כך שאין צורך להעשיר את האדמה בהרבה מדי קומפוסט. כמו כן, הימנעו מדשן גבוה בחנקן, מכיוון שהוא מוביל לצמיחת עלים ולא ליבול של סלק עסיסי. השקה בכל פעם שהסנטימטר העליון של האדמה יבש.
אפונה
אפונה צריכה 4 או 5 שעות של שמש ישירה כדי לייצר יבול משביע רצון. בדומה לחלק מירקות מזג האוויר הקריר האחרים, לספק להם קצת צל היא הדרך היחידה להשיג יבול במהלך הקיץ באקלים חם.
לשתול זרעי אפונה ישירות בגינה לאחר שחלפה כל סכנת הכפור. הם יצטרכו סורג בגובה של כ-4 מטרים כדי לצמוח עליו. הם משגשגים באדמה שהועשרה בכמות קטנה של קומפוסט, אך לא אמורים לקבל הרבה דשן חנקן.להשקות באופן קבוע ולזרוע יבול שני באמצע הקיץ לקציר בסתיו.
שום
השום יתבגר עם 4 שעות שמש בלבד ביום, אבל עדיין אפשר לקצור "שום ירוק" עם קצת פחות שמש מזה. ניתן לגדל ירקות קשורים כגון בצל, כרישה ובצל ירוק גם בגינות ירק בצל חלקי.
לשתול שום ברגע שניתן לעבוד על האדמה באביב. קנו 'שום זרעים' במשתלה או פשוט שתלו שיני שום אורגני מהחנות. שום גדל הכי טוב באדמה עשירה ומנוקזת היטב. אין להשקות יתר על המידה או שהציפורן עלולות להירקב. כאשר השום מבשיל בתחילת הסתיו, ניתן לשתול שוטר שני לקציר באביב הבא.
קייל
קייל גדל עם מעט כמו 3 שעות שמש ביום. זהו אחד הירקות הטובים ביותר לגינה מוצלת מכיוון שהצל מאפשר לגדל אותו ממש במהלך הקיץ, כאשר צמחי קייל בשמש מלאה לרוב לא מצליחים לשגשג.
זרעי קייל נטוע בדרך כלל בתוך הבית 4 עד 6 שבועות לפני התאריך הממוצע של הכפור האחרון ולאחר מכן מושתל על הקרקע לאחר חלוף כל סכנת הכפור. זהו ירק בעל חיים ארוכים יחסית ואין צורך לשתול אותו מחדש עד השנה שלאחר מכן. באקלים חורפי מתון, ניתן אפילו לקצור קייל ממש במהלך החורף. ספק לקייל מצע של אדמה עשירה ומים באופן קבוע.
Made for Shade
בניגוד לאמונה הרווחת, ירקות מסוימים דווקא מצליחים יותר כאשר הם גדלים בצל חלקי, במיוחד כשמדובר בירוק עלים וגידולי שורש. כל עוד יש לך שלוש או ארבע שעות שמש, אתה עדיין יכול לגדל שפע של שפע.
