מנות גריל לא שגרתיות להכנה
אם יש לכם גריל, סביר להניח שאתם מקצוענים בצליית בשר וירקות. אבל מנות אחרות, חלקן בלתי צפויות, אפשר לצלות עם תוצאות טעימות.
קבוב פירות בגריל
גריל פרי משפר את המתיקות שלו. פירות מוצקים ורכים כגון אננס, מלון, אפרסקים, שזיפים, תפוחים ובננות צולים היטב; רק תוודא שהם לא בשלים מדי.
כדי לצלות קבובי פירות:
- רססו את מתלה הגריל בתרסיס בישול טפלון או השתמשו במחבת גריל.
- קוביות או פרוסות (בערך 1 1/2 אינץ') את הפירות האהובים עליכם והתחלפו על שיפודים עם תותים שלמים עם ליבה וענבים שלמים.
- מברישים פירות בדבש, ומפזרים קינמון ומלח ים.
- צולים דקה או שתיים לכל צד על אש בינונית-גבוהה עד שהפרי מחומם ומתקרמל.
פרנץ' טוסט
רוב האנשים לא חושבים להכין ארוחת בוקר על הגריל, אבל זה אחלה שינוי קצב מבישול פנימי, במיוחד אם יש לכם קהל לארוחת בוקר.
לגריל פרנץ' טוסט:
- רססו את מתלה הגריל בתרסיס בישול נון-סטיק או משמן היטב את המתלה.
- בעזרת המתכון האהוב עליך פרנץ' טוסט, הכן בלילה ותפרץ פרוסות לחם עבות.
- מניחים פרוסות לחם חבוטות על רשת או מחבת גריל משומן קלות; גריל על אש בינונית-גבוהה כ-2 דקות לכל צד.
- צפו בטוסט כדי לוודא שהוא לא נשרף.
- מורידים מהאש ומגישים עם פירות טריים וקצפת, או אבקת אבקת סוכר וסירופ מייפל.
סירות בננה משוקולד מריר
פרטים נוספים
קח את סירות הבננה המסורתיות בגריל לשלב הבא עם שוקולד מריר ואגוזי פקאן.
להכנת סירות בננה בגריל:
- חותכים את קליפת הבננה לאורכה ליצירת פתח בצורת סירה, ומשאירים בערך 1/2 אינץ' בשני הקצוות.
- פתוח קליפה ליצירת כיס.
- מלאו את הכיס ב-3 כפות שבבי שוקולד מריר או שוקולד צ'יפס מריר, קורט קינמון וכף 1 כף אגוזי פקאן קצוצים.
- לעצב נייר כסף מסביב לכל סירת בננה ולצלות על אש בינונית-גבוהה עד שהשוקולד נמס והבננות מחוממות ורכות, כ-10 דקות.
- להגיש עם גלידה, קצפת ועוד שוקולד ותוספות לבחירתכם.
פיצה בגריל
הכנת פיצה על הגריל מזכירה פיצה שמכינים בתנור לבנים ועצים בפיצריה האהובה עליכם. אתה מקבל את התוצאות של בישול בחום גבוה מבלי לחמם את המטבח שלך.
להכנת פיצה על הגריל:
- מחממים מראש את הגריל לגבוה ומבשלים צד אחד של קרום בצק פיצה על רשת גריל משומן היטב עד לסיום, כ-5 דקות.
- הפוך, ומבשל את הצד השני, כ-3 עד 5 דקות.
- הוסף רוטב, שום טחון והתוספות האהובות עליך כמו פלפלים חתוכים לקוביות, בצל חתוך לקוביות, פרוסות פפרוני או פטריות פרוסות.
- סוגרים את מכסה הגריל ומבשלים עוד כמה דקות עד שהגבינה נמסה.
Quesadillas ירקות בגריל
אם אתם חובבי קוסאדילה ולא הכנתם אותם על הגריל, אתם מפספסים. צליית קסאדילות מעניקה להן טעם מעושן וחרוך וטעים.
כדי להכין קווסאדילות בגריל:
- פורסים פלפל אדום או ירוק אחד, קישוא 1, דלעת צהובה אחת ו-1 בצל אדום קטן לפרוסות בגודל 1/4 אינץ'.
- מברישים ירקות בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
- צולים ירקות כמה דקות לכל צד על רשת או מחבת גריל משומן היטב.
- מורחים טורטייה ב-1 כף שמנת חמוצה; למעלה חצי מהטורטייה עם 1/4 כוס גבינת מונטריי או צ'דר ו-1/4 מהירקות בגריל; מקפלים טורטייה לסגירה.
- צולים קסדילה על אש בינונית-גבוהה על רשת גריל או מחבת גריל למשך כ-5 דקות לכל צד או עד שהגבינה נמסה.
- להגיש עם סלסה או גוואקמולי.
מאכלים בגריל הופכים את הבילוי של הקיץ לקל ובלתי נשכח. חשבו מחוץ לקופסה עם המתכונים האהובים עליכם כדי למצוא מאכלים אחרים המושלמים לצלייה.
