עץ דפנה המפרץ, הידוע גם כעץ עלה הדפנה, דפנה אמיתית ודפנה יוונית, הוא חלק מהסוג Laurus. ירוק-העד הקטן הוא דגימה עמידה הכוללת שפע של שימושים. בנוסף להיותם דגימה מושכת, העלים הריחניים של העץ נחשקים על ידי טבחים המשתמשים בהם כצמח מרפא במגוון מתכונים. מעצבי נוף גם מעריכים את העץ בשל גודלו הניתן לניהול ותחזוקה נמוכה.
הופעת העץ
קל לזהות את דרי הדפנה הודות לצורתם הפירמידלית. בעוד העץ מסוגל לגדול עד 60 רגל, הוא גזום בדרך כלל כדי ליצור גדר חיה קטנה בהרבה.
בין המאפיינים המובהקים של העץ הם:
- נבוח:קליפת העץ האפורה והבוהקת מתעכבת עם השנים.
- עלים: העלים הארומטיים הירוקים והמבריקים עבים ועוריים. ניתן לקצור את העלים בצורת הרומח ולהשתמש בהם במתכונים ברגע שהעץ מציין את עונת הגידול השנייה שלו.
- פרחים: מקבצים מרובים של פרחים לבנים וצהובים זעירים באביב.
- פרי: פירות יער קטנים ומבריק שחור או סגול מופיעים ברגע שהפרחים נושרים.
עצי דפנה הם בין הדגימות העתיקות בעולם. למרות גילו, העץ נשאר פופולרי כתמיד, ומופיע בגנים רשמיים ומלכותיים בכל ארבע פינות כדור הארץ.
סוגי עצי לור המפרץ
עצי דפנה המפרץ הם חלק מהסוג Laurus. שמו הבוטני הוא Laurus nobilis. הוא מצטרף לשתי דגימות ירוקות אחרות מאותו הסוג:
- Laurus azorica:ידוע בכינויו אזורים לורל, העלים הכהים המבריקים שלו אינם אכילים, למרות שהפרחים הלבנים הקרמיים שלו ריחניים מאוד.
- Laurus novocanariensis: השיח דמוי השיח, הידוע בעליו העוריים, הירוקים העמוקים, נושא פרי בצורת זית.
המין הגדל לאט זקוק לגיזום עקבי כדי לשמור עליו בגובה שניתן לניהול.
המבטים הרבים של עץ דפנה המפרץ
|
|
|
|
|
|
היכן לורל המפרץ גדל
עץ דפנה המפרץ הוא יליד אזור דרום הים התיכון; עם זאת, הוא גדל גם באופן מסחרי עבור העלים שלו ב:
- טורקיה
- אלג'יריה
- מרוקו
- פורטוגל
- ספרד
- איטליה
- צרפת
- צפון אמריקה
- איי הודו המערבית
לורל המפרץ יכול לשרוד במזג אוויר חם, אבל הוא זקוק למים מספיקים כדי לשגשג.העץ משגשג כאשר הוא מושקה לעתים קרובות באדמה מנוקזת היטב וחשוף לאור שמש מלא. הוא לא גדל היטב באזורים שחווים חורפים קרים או רוחות חזקות. רוב האנשים שותלים עצי מפרץ לורל בגינות עשבים, אם כי אחרים משתמשים בעץ כמסך פרטיות על ידי טיפוח סדרה של דגימות בשורה אחת.
שימושים פופולריים
התכונה הפופולרית ביותר של דפנה המפרץ היא העלים החריפים והריחניים שלו. המכונה עלה הדפנה, התיבול הקולינרי בשימוש נרחב מתווסף לעתים קרובות ל:
- מרקים
- תבשילים
- מלחים כבישה
- רטבים
- דג
- עוף
- כבש
- תה
העלים הם גם מרכיב חיוני במה שהצרפתים מכנים "Bouquet Garni", שהוא בעצם צרור עשבים הכולל גם עשבי תיבול נוספים כמו פטרוזיליה וטימין.ניתן להשתמש בעלי דפנה טריים או מיובשים, אם כי יש להסירם מהמתכונים לפני ההגשה ולעולם אין לאכול אותם חיים מכיוון שהקצוות החדים עלולים לחתוך לאדם את הפה או הגרון.
גרגרי העץ משמשים גם למגוון מטרות רפואיות. ברוב המקרים, השמן מפירות היער מופק ונצרך כדי להקל על מחלות קיבה, כולל גזים. שמן סחוט מפירות היער של Bay Laurel משמש גם בבשמים, נרות וסבון.
עובדות מעניינות
עץ דפנה המפרץ נטוע עמוק במיתולוגיה היוונית והרומית. אסוציאציה זו ניכרת בבירור בסיפור שבו הנימפה, דפנה, הופכת לעץ דפנה על ידי אביה, פניאוס, כדי שתוכל להימנע מהתקדמות אפולו. כדי להראות את אהבתו הנצחית לדפנה, אפולו עטה על ראשו זר של לורל לנצח נצחים. עד היום, הלורל סימלה הצלחה ומעמד.
עובדות מעניינות נוספות על עץ המפרץ כוללות:
- בתרבויות מסוימות העץ מיוחס כבעל כוחות מאגיים להדוף רעות וזוועות.
- ברומא העתיקה, הדפנה מסמלת ניצחון והיא מקור המילה "בגרות".
- נוצרים מאמינים שהדפנה מסמלת את תחייתו של ישוע.
- הפולקלור הסיני קובע שיש עץ דפנה נהדר שגדל על הירח, וזו הסיבה שהשם הסיני ללורל מתורגם ל" ירח-דפנה."
מחלות דפנה המפרץ
בשל אופיו הקשוח, דפנה המפרץ עמידה למדי למחלות, אם כי היא לא לגמרי מחוץ ליער מבחינת זיהום עוקף. העץ רגיש לדברים הבאים:
- ריקבון שורשים:זיהום פטרייתי זה יכול לתקוף את העץ אם הוא נחשף לעודף מים לאורך תקופה ארוכה. התסמינים כוללים עובש, טחב ונשירת עלים מוקדמת.
- טחב אבקתי: מחלה פטרייתית זו מופיעה בדרך כלל על ענפים שאינם מקבלים מספיק אור שמש. נבגי הטחב הלבן נוצרים על העלים ויכולים להתפשט לענפים ולענפים אם לא מטפלים בהם.
- Anthracnose: התסמינים של זיהום פטרייתי זה כוללים כתמים שקועים, אפורים וספוגיים על עלים וענפים שבסופו של דבר מפתחים מסות נבגים. במקרים חמורים המחלה יכולה להתפשט והעץ יכול למות.
בנוסף למחלות אלו, חרקים טורפים גם את דפנה המפרץ. מוצצים אוהבים במיוחד את העץ וגורמים לעלים להשתבש וליפול בטרם עת.
Bay Laurel Care
הוספת עץ דפנה מפרץ לנוף אינה מאתגרת כמו שאנשים רבים עשויים לחשוב. על ידי ביצוע העצות הפשוטות האלה, תוכל לגרום לעץ הרב-תכליתי לגדול ולשגשג בחצר האחורית שלך:
- שתול את דפנה המפרץ בתחילת הסתיו או באמצע האביב.
- בחר אתר החשוף לאור שמש מלא.
- הוסף קומפוסט לאדמה הסחוטה היטב והשקה בנדיבות לעונת הגידול הראשונה, במיוחד אם תנאי הבצורת נמשכים.
- הוסף דשן לבסיס העץ באביב.
לבסוף, יש צורך לגזום את עץ דפנה המפרץ באביב על מנת לשמור על צורתו וגודלו. גיזום הוא גם רעיון טוב כדי לאפשר לאור השמש להגיע למרכז העץ.
Versatile Bay Laurel Tree
באופן היסטורי עץ הדפנה הוא צמח בעל ערך בעל שימושים רפואיים, טקסיים, בריאותיים ואפילו קסומים. השימוש המודרני הנפוץ ביותר הוא שימוש בעלי דפנה במתכוני בישול.
