קוקטיילי אשכוליות מושלמים כמעט לכולם בגלל הדרך שבה הם יכולים לאזן בין חמוץ ומתוק, וניתן לדחוף אותם לצד אחד כדי למשוך את הטעם האישי של אנשים. נסה את אחד, או את כולם, מקוקטיילי האשכוליות האלה כדי להוסיף קצת כוח קימוט למסיבת הקוקטייל הבאה שלך.
Jalapeño Grapefruit Margarita
אשכולית חמוצה וג'לפניוס חריפים מספקים בעיטה בסיבוב הזה במתכון המרגריטה הקלאסי. זוהי בחירה מצוינת למסיבת קיץ או לילה מסוג צ'יפס וטבל.
מרכיבים
- מלח ורוד הימלאיה
- טריז אשכוליות
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 1½ אונקיות טריפל שניות
- 2 אונקיות טקילה
- 5 פרוסות דקות של ג'לפניו ללא גרעינים, ותוספת לקישוט
- קרח
הוראות
- על צלחת קטנה פורשים כמות קטנה של מלח הימלאיה ורוד.
- הריצו את טריז האשכולית סביב שפת כוס מרגריטה וטבלו אותה במלח.
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את מיץ הליים, מיץ אשכוליות, טריפל סק, טקילה וג'לפניו. הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים לתוך כוס המרגריטה המוכנה ומקשטים בפרוסות ג'לפנו וטריז אשכוליות.
רוזמרי אשכוליות ריקי
רוזמרין ואשכולית יוצרים שילוב טעמים טעים בווריאציה זו על ריקי ליים. טעמי הצמחים הללו מתערבבים בצורה מושלמת עם התווים הבוטניים של הג'ין עצמו, וכתוצאה מכך קוקטייל קליל להפליא.
מרכיבים
- שני ענפי רוזמרין, אחד לקישוט
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 2 אונקיות ג'ין
- קרח
- מי סלצר
- פרוסת אשכולית לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים 1 ענף רוזמרין עם הסירופ הפשוט.
- הוסף את מיץ האשכוליות, הג'ין והקרח. לנער לצינון.
- מסננים לתוך כוס קולינס מלאה בקרח ומעליו את הסלצר.
- קשטו עם ענף רוזמרין ופרוסת אשכולית.
מוחיטו אשכוליות
למרות שזה עשוי להרגיש קצת מוזר לשלב נענע ומיץ אשכוליות, הם מתאחדים במתכון המוחיטו הזה כדי ליצור משקה מרענן שיכול לנקות את החך.
מרכיבים
- שישה עלי נענע טריים
- ¾ אונקיה סירופ פשוט
- ¾ גרם מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 1½ אונקיות רום לבן
- קרח
- סלצר
- פרוסות אשכולית וענף נענע לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים את הנענע עם הסירופ הפשוט.
- מוסיפים את מיץ האשכוליות והרום. הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח. מעל עם סלצר ומערבבים.
- קשטו בפרוסות אשכולית וענף נענע.
קוקטייל קולוני
קוקטייל היסטורי שמגיע היישר מהדברים של ניו יורק, קוקטייל ג'ין זה משלב מיץ אשכוליות וליקר דובדבנים למשקה חמצמץ טעים. אז, הפנה את הכובע שלך לשנות ה-20 וערבב אחד כזה.
מרכיבים
- 1½ גרם מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 1½ אונקיות ליקר דובדבנים
- 2 אונקיות ג'ין
- קרח
- אשכולית, פרוסה לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את הג'ין, מיץ האשכוליות וליקר הדובדבנים. הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים לכוס קוקטייל, ומקשטים בפרוסת אשכולית.
טארט וודקה
אפילו האדם המגושם ביותר יכול להכין את מתכון הקוקטייל הקל הזה; פשוט שלב וודקה ומיץ אשכוליות ויש לך טיפ טיפה על הוודקה חמוץ.
מרכיבים
- 1 אונקיה וודקה
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות
- קרח
- סודה קלאב
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו וודקה ומיץ אשכוליות. הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח. למעלה עם סודה קלאב.
- קשטו בפריזת ליים.
Ruby Red Mimosa
עוד וריאציה פשוטה להפליא על קוקטייל קל, מימוזה אדומה אודם מחליפה מיץ תפוזים למיץ אשכוליות; הקוקטייל החמוץ הזה ישתלב נהדר עם כל פריט ארוחת בוקר מתוק כמו קרואסון שוקולד, לביבות עמוסות סירופ וכן הלאה.
מרכיבים
- 1 גרם מיץ אשכוליות סחוט טרי
- 3 אונקיות שמפניה צוננת
- טריז אשכוליות לקישוט
הוראות
- בכוס שמפניה, שלבו אשכולית ושמפניה.
- קשטו בפרוסת אשכולית.
גרייהאונד
הקוקטייל הקלאסי הזה עוקב אחר מגמות היסטוריות בשילוב שני מרכיבים בלבד; במקרה זה, הגרייהאונד מערבב ג'ין עם מיץ אשכוליות לקוקטייל בוטני.
מרכיבים
- 1 אונקיה ג'ין
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות סחוט טרי
- קרח
- טריז לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו ג'ין ומיץ אשכוליות. הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- קשטו בפריזת לימון.
צ'יוואווה
המתכון נקרא על שם האזור המקסיקני וגם על שם גזע הכלבים הידוע לשמצה במדינה, מתכון הצ'יוואווה משקף את הגרייהאונד, רק שהוא מחליף ג'ין בטקילה כסופה וישתלב נהדר בכל ארוחה.
מרכיבים
- 1 אונקיה טקילה כסף
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות סחוט טרי
- קרח
- טריז ליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו טקילה ומיץ אשכוליות. הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- קשטו בפריזת ליים.
המינגווי דאיקירי
הסופר המפורסם, ארנסט המינגווי, היה כל כך חלק לדאיקירי האשכולית ודובדבן המרסצ'ינו הזה, עד שזה הפך לקוקטייל היחודי שלו.
מרכיבים
- ½ פעם מיץ ליים סחוט טרי
- ½ אונקיה ליקר מרסקינו
- 1 אונקיה מיץ אשכוליות
- 2 אונקיות רום לבן
- קרח
- גלגל ליים לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הליים, ליקר המרשינו, מיץ האשכוליות והרום.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס קוקטייל ומקשטים בגלגל ליים.
מברג אשכוליות
מתכון זה לוקח את המברג הקלאסי ומחדיר אותו על ידי שילוב החמיצות של מיץ אשכוליות מפוצץ בפה לתוך קוקטייל בראנץ' טעים.
מרכיבים
- 2 אונקיות מיץ אשכוליות
- 1 אונקיה וודקה
- שפריץ של קלאב סודה
- קרח
- גלגל אשכולית לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ האשכולית והוודקה.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס קולינס מלאה בקרח ומעליו עם סודה קלאב.
- קשטו בגלגל אשכולית.
ארוחת צהריים של בנקאי
קוקטייל קלאסי פחות מוכר, ה-Banker's Lunch משלב מיץ אשכוליות, ליקר תפוזים, וודקה וורמוט עבור משקה מעודן המתאים לכל איש עסקים בוול סטריט.
מרכיבים
- 1 אונקיה מיץ אשכוליות
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- 1 אונקיה וודקה
- ½ אונקיה ורמוט יבש
- קרח
- גלגל אשכולית לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ האשכולית, ליקר התפוזים, הוודקה והוורמוט.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס סלעים מלאה בקרח ומקשטים בגלגל אשכולית.
קוקטייל רוזווד
ניתן להכין את הקוקטייל הפשוט הזה בקלות בבית מכיוון שהוא דורש רק שלושה מרכיבים נפרדים: סירופ פשוט, מיץ אשכוליות ובורבון.
מרכיבים
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- ½ גרם מיץ אשכוליות
- 1½ אונקיות בורבון
- קרח
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, שלבו את הסירופ הפשוט, מיץ האשכוליות והבורבון.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס סלעים מלאה בקרח.
קוקטייל אשכולית רוז קנדי
קוקטייל רוז קנדי האייקוני זוכה לסיבוב הדרים במתכון הזה שמחליף את השפריץ של מיץ חמוציות שנותן למשקה את צבעו הוורוד המובהק עם מיץ אשכוליות.
מרכיבים
- 1 אונקיה קלאב סודה
- 1 אונקיה וודקה
- קרח
- להתיז מיץ אשכוליות
- טריז לימון לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים מלאה בקרח, שלבו בין סודה קלאב לוודקה. מערבבים.
- טופ עם מיץ אשכוליות.
- קשטו בפריזת לימון.
הוסף מיץ אשכוליות לקוקטיילים
מיץ אשכוליות משמש לעתים קרובות כתחליף טוב למיצי הדרים טריים אחרים בקוקטיילים. אם מיצי ההדרים האלה קצת חמוצים מדי בשבילך, נסה תחליף חצי-חצי. קח מחצית ממיץ ההדרים והחלף אותו במיץ אשכוליות; הקפידו ללגום מהתערובת שלכם ולוודא שאתם נהנים מהאיזון לפני שאתם מוזגים אותה למשקה שלכם. אתה עשוי לגלות שאתה באמת אוהב יחס גדול או קטן יותר של מיץ אשכוליות למיץ הדרים. זוהי דרך מצוינת לגוון בקוקטיילים ולהמציא טוויסט חדש.
טארט ומרענן
אשכולית היא מרכיב רב תכליתי להפליא שיכול לעזור להוסיף חמצמצות או מתיקות למשקה בהתאם למרכיבים האחרים במשחק. עם זאת, הוספת מיץ אשכוליות לכל קוקטייל תגרום למשהו כה חמוץ ומרענן שהוא מושלם לכל אירוע.
