מחשבים לעתים קרובות כאל אלכוהול שהכי טוב לאביב או לקיץ, ג'ין הוא נהדר באותה מידה כל השנה גם ללגימת חורף. טעמי הערער והאורן הטבעיים שלו הופכים את קוקטיילי הג'ין לשילוב נהדר לחורף, המשתלבים באופן טבעי עם קישוטים ומסיבות. אז כשאתם מתלבטים בין בורבון או ג'ין, שקול להמציא כמה קוקטיילים ג'ין חורפיים.
נגרוני מחמם חורף
שדרוג מהנגרוני הקלאסי, ההשפעות המחממות שלו מושלמות לחורף.
מרכיבים
- 1¼ אונקיות ג'ין
- 1¼ אונקיות קמפרי
- 1¼ אונקיות ורמוט מתוק
- ¾ אונקיה פלפל אנגלי דראם
- קוביית קרח ומלך
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין, קמפרי, ורמוט מתוק ודרם פלפל אנגלי.
- מערבבים במהירות לתערובת.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קוביית קינג.
- קשטו בקליפת לימון.
סגול הזהב
בורבון הוא לא הרוח היחידה שעובדת היטב חמימה. הקוקטייל הקלאסי הזה משתמש בתפוח מחומם וג'ין.
מרכיבים
- 4 אונקיות סיידר תפוחים
- ¾ אונקיה סירופ מייפל
- 1¾ אונקיות ג'ין
- 2 מקפים כתום ביטר
- גלגל כתום לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- בסיר קטן על אש נמוכה מחממים סיידר תפוחים וסירופ מייפל.
- מערבבים היטב לערבוב עד שסירופ המייפל נמס.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- שופכים בזהירות תערובת סיידר תפוחים לתוך הספל.
- הוסף ג'ין ותפוז ביטר.
- מערבבים בזהירות לתערובת.
- קשט עם גלגל כתום.
מועדון רוזמרי תלתן
עשבי תיבול הם דרך מצוינת להוסיף קצת טעם חורפי וטעים לקוקטיילים, רוזמרין במיוחד.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¼ אונקיה גרנדין
- ¼ אונקיה מיץ לימון
- 1 חלבון ביצה
- ½ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- קרח
- ענף רוזמרין לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, גרנדין, מיץ לימון, סירופ פשוט רוזמרין וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו עם ענף רוזמרין.
מרטינז
קרוב משפחה של מרטיני ומנהטן, הקוקטייל הזה מחמם אותך מבפנים.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- 1½ אונקיות ורמוט מתוק
- ¼ אונקיה ליקר מרסקינו
- 3 מקפים Angostura bitters
- קרח
- קליפת תפוז לקישוט
הוראות
- צ'יל קופה או כוס ניק ונורה.
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין, ורמוט מתוק, ליקר מרשינו, וביטר.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בקליפת תפוז.
Winter Berry Bramble
השכבות המדהימות של הקוקטייל הזה משתמשות בטעמי פירות יער חורפיים וג'ין ללגימה נהדרת.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה ליקר תפוזים
- ¾ אונקיה ליקר פטל
- קרח כתוש
- פרוסת אוכמניות ולימון לקישוט
הוראות
- לכוס סלעים, הוסף קרח כתוש, ג'ין, מיץ לימון וליקר תפוזים.
- לשפוך לאט ליקר פטל, לאפשר לו לשקוע.
- קשטו בפלחי פטל שחור ולימון.
נגרוני חמוציות
הטעם הטארט והצבע העמוק של מיץ החמוציות מעניקים לנגרוני הזה טעם מרענן אך עדיין מוכר וטארט לקוקטייל הזה.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה חמוציות טארט
- ¾ אונקיה מתוק ורמוט
- ¾ ounce Campari
- קרח
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין, מיץ חמוציות טארט, ורמוט מתוק וקמפרי.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קרח טרי או קוביית קינג.
- קשטו בקליפת לימון.
יין ערער חריף
בורבון וודקה הם לא היחידים שמעולים עם יין חם. טעמי הערער הטבעיים של ג'ין נותנים לו שדרוג חורפי. מתכון זה יכיל כחמש מנות, תלוי בגודל הספל.
מרכיבים
- 750 מ" ל בקבוק יין אדום יבש, מרלו או קברנה
- 10 ציפורן שלמות
- 2 מקלות קינמון
- 3 כוכבים אניס
- 1 תפוז, פרוס שווה לגלגלים
- 2 אונקיות סירופ פשוט
- 4 אונקיות ג'ין
- גלגל לימון לקישוט
הוראות
- בסיר בינוני על אש בינונית, מוסיפים יין, תבלינים, פרוסות תפוז, סירופ פשוט וג'ין.
- אפשרו לבשל רק 15 דקות לפחות, אך לא יותר משעתיים, תוך ערבוב מדי פעם. לא להרתיח.
- סנן תבלינים.
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- מצקת בזהירות את התערובת לספלים.
- קשטו בפלחי לימון.
קציר תפוח 75
תפוחים הם טעם נהדר של סתיו וחורף. ה-French 75 הקלאסי משנה את המרכיבים לאווירת מזג אוויר קר יותר.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- סיידר נוצץ לראש
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- לחליל שמפניה, הוסף ג'ין, מיץ לימון וסירופ פשוט.
- תוסיפו עם סיידר נוצץ.
- קשטו בקליפת לימון.
Winter Gin Sour
חלבוני ביצה מעניקים לקוקטיילים בסגנון חמוץ עושר קרמי וחם. ראה בזה הכלאה משמחת בין גימלט לחמוץ.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- ¼ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- ענף רוזמרין, קליפת תפוז ומריר לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, מיץ לימון, ליקר תפוזים וסירופ פשוט של רוזמרין.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו עם ענף רוזמרין וקליפת תפוז, בעזרת טיפות של ביטר ליצירת עיצוב.
Apple Gin מיושן
קוקטייל בורבון חורפי חם יותר מקבל מהפך ג'ין.
מרכיבים
- 3 אונקיות סיידר תפוחים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- 2 מקפים כתום ביטר
- 4 מקפים מרירים ארומטיים
- קרח
- ענף רוזמרין, פרוסת תפוז ומקל קינמון לקישוט
הוראות
בשייקר קוקטיילים, הוסיפו קרח, סיידר תפוחים, ג'ין, סירופ פשוט רוזמרין וביטר.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קרח טרי או קוביית קינג.
- קשטו עם ענף רוזמרין, פרוסת תפוז ומקל קינמון.
Frosted Cranberry Gin Fizz
קוקטייל תוסס תמיד מתאים לכל חגיגת חורף.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה חמוציות וודקה
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- קרח
- סודה קלאב לראש
- ענף חמוציות ורוזמרין לקישוט
הוראות
- בכוס גבוהה, הוסף קרח, ג'ין, וודקה חמוציות, מיץ לימון וליקר תפוזים.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשטו עם חמוציות וענף רוזמרין.
מרווה חורף ג'ין מרטיני
מרווה הצמחים הופכת את הג'ין מרטיני הקלאסי ללגימה נעימה, במיוחד עם כמה שמיכות או ליד מדורה.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ½ גרם סירופ מרווה פשוט
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- עלה מרווה לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, סירופ מרווה פשוט, מיץ לימון וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם עלה מרווה.
חורף וג'ין
ג'ין הוא רוח החורף האידיאלית--הוא כבר עמוס בטעם ערער, מזכיר עצי אורן עם תו העץ העדין הזה. קוקטיילי ג'ין חורפיים הם דרך מצוינת לחלץ את עצמך מתום קוקטייל, אז שקלו ג'ין במקום בורבון בפעם הבאה שתרצו קוקטייל בזמן שאתם צופים בירידת השלג.
