לא לוקח הרבה זמן להרגיש לגמרי מעל הטמפרטורות הקרות והימים האפלים של החורף, אבל אפשר לגרש את הבלאות עם מרק החורף המושלם. זרקו אחד מאלה לבישול האיטי או על הכיריים והתענגו על הטעם הטעים של נוחות נעימה בקערה. מתכוני המרק החורפיים האלה יחממו אתכם ויתנו לכם את האנרגיה לצאת למזחלות עם הילדים (או פשוט לגרוף את המדרכה שוב). החורף הוא עונת המרקים, ואלה רק כמה דרכים שבהן אתה יכול להתענג עליו לחלוטין.
מרק עדשים צמחוני לבבי
מוכיח כי מרקים צמחוניים יכולים להיות סופר דשנים וטעימים, מתכון המרק החורפי הזה הוא קל ונוח ככל שניתן. זה לוקח בערך שעה להכנה ומגיש שישה.
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים (שטיפות)
- 8 כוסות מרק ירקות
- 1 בצל קצוץ
- 3-4 גזרים, פרוסים במטבעות
- 3-4 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות של אינץ' אחד
- 2 כפות שמן זית
- 2 עלי דפנה
- 1 כפית מלח, עוד אם רוצים
הוראות
- לשלב הכל בסיר מלאי גדול.
- מבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-45 דקות.
- מורידים מהאש כשהעדשים מתחילות להתפצל.
- להגיש עם לחם תירס לארוחה טעימה ללא בשר.
מרק ירקות סופר פשוט
ירקות איכשהו טעימים אפילו יותר בחורף, במיוחד כשמשלבים אותם במרק חביב על הקהל. מה שיפה במתכון של מרק ירקות חורפי זה שהוא משלב ירקות שאולי לא תמיד תראו במרק - חשבו על בחירות יצירתיות כמו נבטי בריסל, רומנסקו וקרוויל. זה פינוק נפלא כשהגינה שלך עדיין קבורה תחת שלג.
מרק תפוחי אדמה אפוי טעון
אתם מכירים את התחושה הזו כשאתם מוציאים את החלק הראשון מתפוח אדמה אפוי עמוס בכל התוספות האהובות עליכם? זה בעצם שילוב של נוחות וחגיגה, ואתה לגמרי יכול לתפוס את השילוב הזה עם מרק תפוחי אדמה אפוי טעון. המתכון הזה של The Cozy Cook הוא די מושלם עם הרבה בייקון פריך, תפוחי אדמה רכים, שמנת חלקה וגבינה גבינה. זה יהפוך למרק החורף החדש שלך.
מינסטרון חורף
מינסטרונה היא קלאסיקה מסיבה כלשהי. מרק הירקות הלבבי הזה הוא בעצם ארוחה שלמה בקערה, וכולם אוהבים אותו. מתכון המינסטרונה הקל שלנו מתבשל רק כ-15 דקות, כך שאם אתם זריזים עם הקיצוץ, אפשר להכין את ארוחת הערב ולהיות על השולחן תוך פחות מחצי שעה.
מרק עוף תירס קרמי
הגבר את משחק העוף הרגיל שלך עם מרק התירס העוף הקרמי הזה. טעמים מורכבים של שומר וטימין משתלבים עם הקלאסיקה המנחמת במיוחד של עוף, תירס ושמנת כבדה. אתה תאהב איך המרק הזה ממלא את כולם ומחמם את צינת החורף הזו.
מרק טורטיה סופר קל
מרק טורטיה הוא פינוק טעים (ומעט חריף) כשצריך פרץ של טעם כדי לשבור את הבלאות החורפיות. מתכון זה לוקח בערך 20 דקות ומכיל שש מנות.
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל לבן קטן חתוך לקוביות
- 1 ג'לפניו, זרע וקצוץ דק
- 4 עגבניות קטנות קצוצות דק
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כוסברה מיובשת
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית אבקת שום
- 1 (14 אונקיות) קופסת תירס, סחוטה
- 3 כוסות עוף מבושל מגורר
- 6 כוסות מרק עוף
- 1 (20 אונקיות) קופסת עגבניות מרוסקות צלויות באש
- 1 (14 אונקיות) קופסת שעועית שחורה, סחוטה
- 2 כפות מיץ ליים
- שמנת חמוצה, גבינת צ'דר מגוררת, אבוקדו קצוץ ורצועות טורטייה פריכות לקישוט
הוראות
- בסיר מכוון על בינוני מחממים את השמן עד שהוא מנצנץ. מוסיפים את הבצל, הג'לפינו והעגבניות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כשתי דקות.
- הוסף את כל הכמון, המלח, הכוסברה, אבקת הצ'ילי, אבקת השום והתירס. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתירס מתחיל להשחיר מעט, והבצל נעשה שקוף, כחמש דקות.
- מוסיפים את העוף ומערבבים לציפוי.
- יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות, מרק העוף, השעועית השחורה ומיץ הליים ומערבבים היטב. מבשלים עד שהוא חם ומבעבע.
- להגיש עם שמנת חמוצה, גבינת צ'דר מגוררת, אבוקדו קצוץ ורצועות טורטייה פריכות.
מרק בירה וגבינה במערב התיכון
שום דבר לא אומר "ויסקונסין" כמו בירה וגבינה, אבל המרק הלבבי והטעים הזה מושלם בכל מקום בארץ. גם מתכון מרק הבירה והגבינה שלנו בבישול איטי ניתן להתאמה אישית - הפוך אותו לצמחוני או ללא גלוטן על ידי ביצוע כמה תחליפים פשוטים. המתכון דורש קישוט קרוטון, אבל אתה יכול לנער את הדברים ולהשתמש בקישוט הקלאסי של המערב התיכון של חופן פופקורן.
צ'ילי בבישול איטי
יש משהו בבישול ארוחת ערב בזמן שאתה עושה דברים אחרים שהוא ממש מושך, וזה אפילו יותר טוב כשארוחת הערב היא צ'ילי חורפי. המתכון הזה מבית Cooking Classy מתחמם בסיר לבישול איטי במשך כשש שעות, נותן לכל הבית ארומה טעימה והבטחה לארוחה משביעה. מגישים אותו עם לחם תירס וסלט.
טיפ מהיר
בעוד שהרבה מתכוני צ'ילי דורשים בשר בקר טחון, אתה יכול להחליף הודו טחון או אפילו פירורי ירקות אם אתה רוצה אלטרנטיבה. אם אתה משתמש בפירורי ירקות, הכנס אותם בסוף כדי שהם לא יאבדו את המרקם שלהם.
צ'ילי עוף לבן
בעוד שהצ'ילי הקלאסי הוא מנצח מוכח, צ'ילי עוף לבן הוא חלופה חביבה וטעימה לקהל.המתכון שלנו לבבי ומלא טעם עם עוף חתוך לקוביות, צ'ילי ירוק, שעועית לבנה ושמנת חלקה. זה קל להכנה ומהווה אופציה נהדרת לארוחה מוכנה מראש בליל חול חורפי עמוס.
צ'ילי צמחוני משביע
מסיג את אפשרויות הצ'ילי, צ'ילי צמחוני הוא ארוחת חורף קלה ומנחמת להפליא. יש גם טונות של וריאציות נהדרות. הכינו אותו בסיר לבישול איטי לבישול ארוחת ערב בזמן שאתם בחוץ בקור או מבשלים אותו על גבי הכיריים למנה עיקרית נעימה וללא בשר.
Tangy Avgolemono
למרק מנחם וחריף להפליא שיגרש את הקור, נסו את הקלאסיקה היוונית של אבגולמונו. אתה לא יכול לטעות בשילוב של עוף, ביצים, לימון ואורז. למתכון הנפלא של המאכל הים תיכוני יש טיפים מצוינים כמו לטמפרור הביצים כדי שלא יתבשלו מהר מדי.
תבשיל בקר ותפוחי אדמה
אמנם אם נהיה טכניים, נצטרך להודות שזה תבשיל ולא תבשיל מרק, בקר ותפוחי אדמה מקבל נקודות בונוס כקלאסיקה של אוכל מנחם. המתכון שלנו משתמש בבצל פנינה עדין ותפוחי אדמה טריים רכים לקבלת גישה נגישה למנה העיקרית הדשנה שמנצחת את צינת החורף בכל פעם.
מרק בצל צרפתי טעים
פשוט יש משהו בלפרוץ את הגבינה המומסת והקרוטונים של קערת מרק בצל צרפתי ולחשוף את המרק הריחני והעשיר והבצל המקורמל שמתחת. המרק הזה הוא מועדף ללא ספק, והמתכון הנפלא של Gimme Some Oven מקל על השגת הארומה והטעם בעצמך.
טיפ מהיר
הפוך את המרק הזה לעשיר וטעים עוד יותר על ידי הקדשת זמן נוסף לקרמל הבצל ובחירת גבינה עם פרופיל הטעם המושלם. Gruyère הוא הבחירה הקלאסית, אבל אתה יכול להשתמש ב-Provolone לגרסה מתונה יותר ידידותית לילדים.
מרק ניוקי עוף קרמי
אם אתם רוצים נחמה בקערה, הקציפו קצת מרק ניוקי עוף שמנת. המתכון ב-Half-Baked Harvest הוא סופר טעים ועשיר עם שמנת, חזה עוף, ניוקי שמנמן ותוספת חריפה של עגבניות מיובשות. אפילו הילדים שלך יאהבו את זה.
מרק בזיליקום עגבניות
מרקים מעורבבים הם חלקים ומנחמים, ובזיליקום עגבניות הוא אחד הטעימים ביותר. ל- Love & Lemons יש מתכון נפלא שמשתמש בעגבניות רומא שאתם צולים בעצמכם (הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים), בתוספת בזיליקום טרי וציר ירקות. אתה ממזג הכל למרקם המושלם.
טיפ מהיר
תמיד אפשר להגיש מרק עגבניות עם גבינה מסורתית בגריל, אבל זה גם כיף להגיש בקערת לחם. קחו כמה כיכרות בגודל קערה במאפייה המקומית שלכם וחתכו את החלק העליון. חללו אותם והגישו את המרק בפנים.
מרק חזיר ושעועית מנחם
אם אכלתם בשר חזיר לארוחת ערב לאחרונה, תוכלו להשתמש בעצם הבשר כדי ליצור מרק חזיר ושעועית סופר מנחם שהוא לבבי מספיק כדי להדוף כל צינה חורפית. גם אם אין לך עצם חזיר בהישג יד (וזה לגמרי בסדר לא), אתה יכול להשתמש בקוביות בשר חזיר כדי להביא את הטוב העשיר והמלוח הזה. שעועית, תבלינים וירקות משלימים את הטעמים שאתה חושק בו.
אטריות עוף קלאסיות
החורף מגיע עם הצטננות (גם מהסוג הצונן וגם מהסוג המתעטש), ואפשר להילחם בהם עם מרק אטריות עוף קלאסי. אולי יש לך את המתכון של סבתא שלך בהישג יד, אבל אם לא, מתכון המרק החורפי הקל הזה של Budget Bytes הוא בדיוק מה שהרופא הזמין. זה דורש את כל הקלאסיקות כמו אטריות ביצים, עוף, גזר ובצל, וכל המשפחה תחלוף את זה תוך זמן קצר.
מינסוטה מרק אורז בר
אם ביליתם זמן במערב התיכון, אתם יודעים שיש להם שליטה די טובה באוכל מנחם. מרק אורז בר של מינסוטה הוא אחד ממזונות הנוחות המנחמים ביותר שיש, מלא בעוף, ירקות ואורז בר רך שצף במרק שמנת. ל-I Heart Vegetables יש טיפ קל ומשביע לקערת ה-yum המנצחת הזו.
מרק גבינת ברוקולי סופר קל
ברוקולי עדין, צ'דר עשיר, מרק קרמי. הפה שלך כבר דומע? מרק גבינת ברוקולי הוא ארוחת חורף נפלאה כי זה מרגיש כמו פינוק אבל גם בחירה בריאה (כי ירקות). אפשר להכין גרסה ממש מהירה וקלה (וטעימה) עם מתכון פשוט של Averie Cooks. הוסיפו עליו גבינה נוספת כי זו אף פעם לא הבחירה השגויה.
מרק דלעת חם
למרות שאתם עשויים לחשוב על זה כעל טעם של סתיו, דלעת עובדת יפה גם למרקי חורף. זה מרק טעים וקליל להכניס לרוטב ארוחת החורף שלך כי הוא משתלב כמעט עם הכל. מוגש עם סלט וקצת לחם דשן, מרק דלעת הוא החימום המושלם בליל חורף קריר.
מרקי חורף מחממים כמו אש שואגת
כולנו זקוקים למעט נוחות נוספת כאשר רוחות החורף נושבות, ומרקי חורף טובים מחממים כמו אש שואגת על האח. תהיו יצירתיים ונסו מרק אחר בכל שבוע בשביל קצת יותר כיף. למרות שבחוץ קר וסוער, זה יכול להיות נוח ונעים בבית.
![רשימת בדיקות מקיפות לניקוי האביב [טבלאות הדפסה]](https://i.lifeloveeveryday.com/images/010/image-4670-j.webp "רשימת בדיקות מקיפות לניקוי האביב [טבלאות הדפסה]")