ברטום ים (Eryngium spp.) הוא קבוצה גדולה של פרחים חד-שנתיים ורב-שנתיים המצויים בבתי גידול בחופים וביבשה ברחבי העולם. הולי ים מוערכים בשל צורתם האדריכלית הבולטת והעלווה הצבעונית שנמצאת ברבים מהזנים, הולי ים הם אוצר מעט ידוע בעולם צמחי הנוי.
תיאור הולי הים
מספר מינים של Eryngium, העונה לשם הולי הים והארינגו כאחד, טופחו כצמחי גינה וזנים רבים בעלי שם זמינים במשתלות.לצמחים עלים מחולקים דק, לעתים קרובות עם עקצוצים בקצותיהם, והם דומים מאוד לגדילי הגדילן אליהם הם קשורים קשר הדוק.
עם זאת, איכויות הנוי שלהם מעודנות הרבה יותר מכל גדילן מצוי והן אינן פולשניות כמו גדילי גדילן רבים. לזנים הגדלים הנפוצים ביותר יש עלווה צבעונית בגוונים משתנים של כסף, ירוק, כחול, סגול ולבן. פרחים הם בצורת חרוט ומוקפים בכתר דקיק של עלי-על. להולי ים יש הרגל צמיחה זקוף בין שניים לשישה מטרים, תלוי בזן, והם פורחים שוב ושוב מאמצע הקיץ ועד הסתיו.
|
|
הולי ים מושכים פרפרים וחרקים מועילים אחרים, כמו פרת משה רבנו. הם מדהימים בגינה, אבל נראים לעתים קרובות יותר בחנויות פרחים - חבל כי כל כך קל לגדל אותם!
פוטנציאל גינון
הולי ים הוא מועמד מצוין לאמצע או אחורי של גבול רב שנתי כל עוד הוא אינו מקובץ עם צמחים רב שנתיים שיש להם דרישות גבוהות של מים ודשן. זה משתלב היטב עם צמחים מאזורים צחיחים, מה שהופך אותו מתאים לנופים מדבריים, דרום-מערביים או ים תיכוניים. הקיפו אותו בסוקולנטים ובמינים אחרים הידועים בעלווה שלהם לא פחות מהפרחים שלהם.
טיפוח
המינים והזנים הרבים של הולי ים חולקים דרישות גידול דומות. הם אוהבים שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב. הם משגשגים באדמה דלה וחולית וסובלנים מאוד לבצורת.
הם אחד מאותם צמחים מיוחדים שמתפקדים טוב יותר ללא דשן, קומפוסט או השקיה. השתלות זמינות במשתלות רבות, אך אם לא ניתן למצוא אותן, נסה את אחת מחברות הזרעים הבאות לקבלת מבחר טוב של זני בולי ים. קל לגדל את חוט הים מזרע ויש לזרוע אותו ישירות על פני השטח שבו הוא אמור לגדול.
- Swallowtail Garden Seeds מוכרת מספר זנים עם 15 עד 40 זרעים לחפיסה בפחות מ-$5 כל אחד.
- Amazon.com נושאת זרעי אבני ים של כוכב כחול בכ-$2 ל-25 זרעים.
טיפול ותחזוקה
חורט הים אינו נפגע ממזיקים ומחלות. הוא זקוק למעט מים כדי להתבסס, אך נדרש מעט טיפול מתמשך. הגבעולים המיובשים מספקים עניין חורפי בגינה, אך יש לחתוך אותם עד הקרקע לפני תחילת צמיחה חדשה בכל אביב.בקרקעות עשירות הצמחים עלולים להתפרק ולדרוש יציקה.
קציר ושימוש
גם העלים הבוסרים וגם שורשי הים ניתנים לאכילה. לעתים מלבינים את הנבטים - כלומר גדלים ללא אור כך שהם יהיו בצבע חיוור מאוד - ומשמשים כתחליף לאספרגוס. השורשים, מבושלים או קלויים, טעימים כמו ערמונים.
העלווה הצבעונית והפרחים פנטסטיים בסידורי פרחים, טריים ומיובשים.
זנים מובילים
זני חוט ים משתנים בצבע ובגודל. הזנים הבאים הם מהמעולים והזמינים ביותר.
מקור: istockphoto
- ל'רוחה של מיס וילמוט' יש פריחה כחולה כסופה וגובהה מגיעה עד שישה מטרים; אזורי USDA 5-8
- ל'ספיר בלו' יש עלווה ופרחים כחולים עמוקים והוא גדל לגובה שניים עד שלושה מטרים; אזורי USDA 4-9
- 'ג'ייד פרוסט גדל לגובה של מטר וחצי עד שניים ויש לו עלווה מגוונת בצבע ורוד, ירוק וקרם; אזורי USDA 3-9
- 'כחול גדול' גדל לגובה שניים עד שלושה מטרים ויש לו פרחים בקוטר של עד 4 אינץ'; אזורי USDA 4-9
הסוד בחוץ
חטוני ים מעולם לא נחשבו בין הפרחים הרב-שנתיים הנפוצים ביותר, אבל הם בהחלט ראויים לכך. למרות שהם מעט קוצניים למגע, לכמה צמחים אחרים יש אסתטיקה כה מעודנת וייחודית.
