אם אתם אוהבים לארח בבית ולארח מסיבות ערב, אתם צריכים לדעת איך לערוך שולחן אלגנטי. התחל מלמד כיצד להכין עריכת שולחן רשמית שתוכל להשאיר בחדר אוכל רשמי או להשתמש בו לאירועים מיוחדים כגון חתונות, ימי נישואין וחגים. לאחר מכן, תוכל להיות יצירתי עם רעיונות 'נוף שולחן' מותאמים אישית משלך.
עריכת שולחן פורמלית
עריכת שולחן רשמית מתחילה עם הבסיס, הכוללת חמישה חלקים סטנדרטיים לכלי שטוח וחמישה כלי אוכל סטנדרטיים.
הגדרות כלי שטוח של חמישה חלקים כוללות:
- כף מרק
- כפית
- מזלג לסלט
- מזלג לארוחת ערב
- סכין
תפאורת חמישה חלקים המתאימה כוללת:
- כוס
- צלוחית
- צלחת לחם
- צלחת/קערה לסלט
- צלחת ארוחת ערב
אל תתעסקו יותר מדי במיקום המדויק של כלי האוכל, כל עוד יש לכם מושג כללי לאן הדברים הולכים. מצעי שולחן כמו מפות, מפיות בד, ראנרים ופלייסמטים מוסיפים גם מראה רשמי יותר. השתמש בהנחיות הבאות עבור כל מקום:
- שימו משקפיים מימין לכל מקום
- שים את צלחת הלחם משמאל לכל הגדרה (הפינה העליונה עובדת הכי טוב) - ניתן להניח את סכין החמאה על פני הצלחת
- יש לסדר את כלי הכסף כך שהאורח יעבוד מבחוץ פנימה - מזלג לסלט מבחוץ, ואז מזלג לארוחת ערב. אם יש לך סכינים לכל מנה, עקוב אחר אותה דפוס. מזלגות הולכים משמאל, סכינים מימין. אם יש לך הגדרה פשוטה של מזלג אחד/סכין אחת, אתה יכול לבחור בין לשים אחד בכל צד או לשים את שניהם בצד שמאל, זה לצד זה.
- ניתן להניח צלחות סלט על גבי צלחת האוכל, או שתוכלו לשים את צלחת הסלט במרכז ההגדרה ולהסיר אותה לאחר מנת הסלט, ולהחליף אותה בצלחת האוכל.
- אם יש לכם ערכת קינוח של כלי שטוח, הכפית/המזלג צריכים להיכנס למרכז העליון של ההגדרה.
עריכת שולחן פרחוני
פרחים טריים מאירים יפה סידור שולחן, והם מספקים תצוגה מרשימה עם תשומת לב רבה לפרטים. שניים עד שלושה חלקים מרכזיים הממוקמים באמצע השולחן ימלאו את החדר בצבע.
- עגן את הפרחים במיכלים קטנים עם קצף פרחוני כדי לשמור על טריותם. כך נראה שהפרחים נחים ממש על השולחן.
- מלאו את החלק המרכזי בנשימת התינוק, ירקות מילוי ואביזרים דקורטיביים כגון תרסיסי קריסטל או פנינים ו/או נוצות.
- הנח חלק מירקות המילוי מתחת לכל תפאורה כדי לקשור את החלקים המרכזיים הפרחוניים עם הגדרות המקום. השתמש בחלק מהאביזרים הדקורטיביים האחרים במרכזי כטבעות מפיות.
- רעיון נוסף כרוך בשימוש בכלי פלסטיק ליצירת נקודות מרכזיות קטנות ואינדיבידואליות לכל מקום. הניחו את מרכז הפרחים הטריים על כל צלחת והוסיפו תג מתנה פרחוני עם שמו של כל אדם. אפשרו לאורחים שלכם לקחת את החלקים המרכזיים שלהם הביתה.
עריכת שולחן אסייתית
ארחו מסיבת ארוחת ערב בנושא אסייתי והגישו את סוג האוכל האסייתי האהוב עליכם. אם אתם אוהבים סושי וסאקה, הכינו ערכת שולחן אלגנטית עם ממרח מינימליסטי בסגנון יפני.
- צור מרכזי שולחן צנועים על ידי מילוי אגרטלי זכוכית במים, כמה סלעים מלוטשים וכמה חתיכות של במבוק מזל, או הנח כמה ענפי פריחת הדובדבן באגרטל בסגנון מזרחי.
- מניחים פלייסמטים במבוק בכל הגדרה.
- הוסף חתיכות של כלי אוכל מזרחיים לפי מה שמוגש, כמו קערת אורז, קערת מרק, צלחת מתאבן וצלחת ארוחת ערב. כלול מקלות אכילה וכפית מרק.
- הציבו ערכת סאקה וערכת תה.
- השתמשו בפטיפון במבוק כדי להחזיק את הסושי, האורז והמנות הראשונות כך שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם בקלות. אם השולחן מספיק גדול, הוסיפו פטיפון שני לסאקה ותה.
עריכת שולחן טרופי
תנו לשולחן שלכם מראה ותחושה של אי עם עריכת שולחן טרופית.
- יצירת מרכז טרופי עם סחלבים, ברומליה או ציפורי גן עדן מקובצות עם פירות טרופיים כמו אננס, בננה, קוקוס ומנגו.
- אפשרות נוספת היא למלא אגרטלים או קערות זכוכית בפירות הדר כמו תפוזים, לימונים וליים. השתמש בפירות שלמים ובפרוסות עגולות. הקיפו את המיכלים בפרחי היביסקוס משי.
- הוסף ירק מלאכותי כגון עלי דקל, פילודנדרון מפוצל, שרך או עלי שושן קאלה.
- השתמשו בפלייסמטים עגולים ורפיה בכל הגדרה. הנח כלי אוכל צבעוניים עם נושא טרופי בכל מקום.
- שפר את מצב הרוח עם לפידי טיקי שולחניים או בור אש.
עריכת שולחן רומנטי
צור תפאורה אינטימית לשניים עם מעט אביזרים דקורטיביים.
- מניחים מספר ורדים אדומים באגרטל.
- הקפו את האגרטל בנרות אדומים או בורדו בגדלים משתנים.
- הנח בקבוק יין אדום או דלי קרח קטן עם שמפניה או יין בקרבת מקום.
- פזר עלי ורדים מסביב לשולחן.
- מניחים ורד בודד על כל צלחת.
עריכת שולחן בנושא צבע
צור עריכת שולחן אלגנטית ומושכת, מתואמת צבעים. השתמש בצבעים עם ניגודיות חזקה לתצוגה שבאמת בולטת. שחור עושה צבע רקע טוב מכיוון שצבעים אחרים קופצים כאשר מניחים אותו.צבעים כהים אחרים כגון בורדו או נייבי עובדים היטב גם בשילוב עם צבעים בהירים יותר כגון זהב, צהוב, אדום או כתום.
- בחרו שניים עד שלושה צבעים מנוגדים כגון שחור וזהב, בורדו וזהב, נייבי וצהוב או אדום, לבן ושחור.
- כסו את השולחן במפה כהה, ראנר לשולחן או פלייסמטים.
- הוסף אביזרים בהירים כגון נרות, פרחים, פירות, מפיות או כלי שולחן בצבעים עזים לניגוד לרקע הכהה.
עריכת שולחן אוקיינוס
עריכת שולחן בנושא אוקיינוס מושלמת לארוחת ערב של פירות ים, לבית על החוף או לנוף שולחן בקיץ.
רעיונות מרכזיים כוללים:
- מיכל רדוד מלא בחול, צדפים ונרות
- קונכיות ים מונחות על עלי בננה ורפיה
- חתיכת עץ סחף עם כמה צדפים קטנים מודבקים מוקפת בעוד צדפים ונרות
- חתיכה גדולה של אלמוגים
רעיונות להגדרת מקומות כוללים:
- השתמשו במצעי שולחן בהשראת האוקיינוס בצבעים של תכלת, ירוק בהיר או קורל.
- הנח צדפה מלאה בחול ומנורת תה בכל מקום.
- השתמשו בערכות כלי אוכל בהשראת החוף.
עריכת שולחן נרות
צור שולחן מהמם עם תצוגה מרשימה של נרות. אחדו את המראה עם צבעים או חומרים דומים.
- השתמשו בשילוב של מחזיקי זכוכית, צנצנות, פנסים וגווני הוריקן לשולחן אור נרות מנצנץ. מלאו קערת זכוכית בחרוזי זכוכית והכנסו מספר נרות עגולים.
- צור תצוגה אורגנית עם חומרים טבעיים כגון פמוטים של ענפי עצים או בולי עץ, אצטרובלים ומבחר תבלינים כמו תפוזים מיובשים, פולי וניל ומקלות קינמון.
- לשולחן גותי, השתמשו בתחרה שחורה בתור רץ לשולחן והניחו עליו מספר פמוטים מברזל יצוק. ממלאים את החלק התחתון של כוסות היין בחרוזי זכוכית שחורים ומכניסים נרות קטנים. הוסף עוד כמה תיבות קטנות ונורות תה בצבעים של שחור, בורדו וסגול כהה לאורך כל השולחן.
- צור תצוגת נרות מרחפת על ידי מילוי מבחר של אגרטלי זכוכית, כלי גזע וקערות בגדלים משתנים במים. הוסף נרות צפים לכל מיכל. תאם את הצבעים עם שאר עריכת השולחן.
בחירת סגנון
ייתכן שתרצו כמה מראות שונים לשולחן שלכם בהתאם לאירוע או לסוג האוכל המוגש. ניתן להשתמש במזנון או במזנון לאחסון עיצוב השולחן וכלי ההגשה.ניתן להשאיר על השולחן נקודות מרכזיות וכלי שולחן המשלימים את סגנון חדר האוכל לתצוגה. בכל סגנון שתבחרו, מה שחשוב הוא שלשולחן כולו יהיה מראה מתואם באמת על מנת שהוא יהיה כמה שיותר אלגנטי וירשים את האורחים שלכם.
