מתכונים לעוגת יום הולדת מגיעים במגוון רחב מהעוגה הצהובה המסורתית ועד לעוגות השוקולד הדקדנטיות ביותר.
עוגה מיוחדת ליום מיוחד
ימי הולדת הם סיבה מצוינת לערוך מסיבה. בעוד שרוב חנויות המכולת ימכרו לכם עוגה, וזו אפשרות נהדרת לחסכון בזמן אם אתם מתכננים מסיבה גדולה מאוד, כיף לאין שיעור להכין את העוגה בעצמכם. ימי הולדת נעשו בשביל פינוק ועוגת יום הולדת היא הפינוק היחיד שנועד להגשים את הפינוק הזה. מכל מתכון לעוגה אפשר להפוך לעוגת יום הולדת רק על ידי כתיבת "יום הולדת שמח" עליה, אבל תמיד האמנתי שמתכונים לעוגות יום הולדת מיועדות לעוגות העשירות ביותר שאפשר להעלות על הדעת.
מתכון עוגת יום הולדת שוקולד
מרכיבים
- ½ כוס אבקת קקאו
- ½ כוס מים רותחים
- 2 ¼ כוסות קמח לכל מטרה מנופה
- 1 ½ כפיות סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס (שלושה מקלות) חמאה ללא מלח, מרוככת
- 1 ¾ כוסות סוכר
- 1 כפית וניל
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/3 כוסות שמנת חמוצה
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות ומניחים רשת באמצע התנור.
- חמאה וקמח 2 תבניות עגולות בגודל 9x2 אינץ'.
- טורפים יחד את הקקאו והמים הרותחים.
- בקערה נוספת, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- בעזרת מיקסר המעמד עם חיבור ההנעה והמהירות מוגדרת לבינונית, מקציפים את החמאה, הסוכר והוניל עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- הוסף ביצה אחת בכל פעם, ממתין עד שהביצה הראשונה נטמעה במלואה לפני הוספת הביצה השנייה.
- הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והוסיפו פנימה את הקמח והשמנת החמוצה בשלישים לסירוגין.
- הוסף את תערובת אבקת הקקאו.
- שופכים מחצית מהבלילה לכל אחת מהתבניות.
- אופים את העוגות במשך 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- תנו לעוגות להתקרר במשך 20 דקות.
- מוציאים את העוגות מהתבניות ומצננים לחלוטין על רשת.
- מקפיאו את העוגות עם הציפוי האהוב עליכם, יצירת עוגה דו-שכבתית.
- אל תשכחו לכתוב יום הולדת שמח על העוגה.
קישוט העוגה
מחפשים מגע מיוחד יותר מ" יום הולדת שמח" פשוט? נסה אחד מהרעיונות הבאים:
- קשטו את העוגה שלכם עם שוליים, פרחים מסוכרים וציפוי דקורטיבי.
- השתמשו בפרחים אכילים בצבעים משלימים.
- הכינו קאפקייקס בצבע ועיצוב תואמים וסדרו אותם סביב העוגה, האורחים שלכם יכולים לקחת אותם הביתה כטובות אכילה.
