הנחיות מפורטות לגיזום עצי פרי יכולות לסייע לגננים מתחילים באחת המשימות החשובות ביותר הקשורות לייצור פירות. גיזום גורם לעץ להיראות מושך מבחינה ויזואלית, עוזר לאור השמש להגיע לפירות חדשים ויכול לעזור להגדיל את גודל הפרי. לדעת מתי וכיצד לגזום את העץ שלך יכול לעזור לשמור על בריאות עצי הפרי שלך ולהניב פירות שנה אחר שנה.
חתכי גיזום
ישנם בעיקר שלושה סוגי חתכים המועסקים בגיזום. כל אחד מהם משרת מטרות שונות.
חתך דליל
דילול כרוך בהוצאת כל הסניף. ענפים לא רצויים, בריאים וחולים כאחד, נחתכים. הם לא צריכים לקדם באופן אידיאלי צמיחה חדשה מתחת לקצה החתוך; לפיכך החיתוך נעשה קרוב ככל האפשר למקור הענף.
Heading Cut
הכותרת מתבצעת בדרך כלל בסניפים החדשים. החלק הטרמינל, או החלק העליון, מוסר כך שהענף יתחזק, והניצנים שמתחת לחתך מועצמים לגדול כענפי משנה קצרים יותר. חיתוך זה משמש לא רק לקידום הסתעפות אלא כדי לשמור את העץ בשטח הרצוי.
Bench Cut
חתכי ספסל משמשים בעיקר בענפים אנכיים הגדלים במרץ שעלולים להצטופף במרכז העץ. הם נחתכים עמוק למטה לכל ענפים תחתונים הנובעים מהם וצומחים כלפי חוץ.
כלי גיזום
ניתוק כל ענף, בין אם הוא חדש או ישן, דק או עבה, קשה לעץ. פצעים פתוחים יכולים להזמין זיהומים.יש להפחית ככל האפשר את הטראומה של גיזום על ידי שימוש בכלים הנכונים. הם צריכים להיות חדים מאוד כדי לשמור על הנזק לקליפה מינימלי וכדי להקל על ריפוי מהיר יותר. להבים עמומים מוחצים את הענף וגורמים נזק מיותר לעץ.
יש לחטא את הכלים לפני הגיזום. יש לחטא אותם שוב לאחר חיתוך ענפים חולים כדי למנוע את התפשטות המחלה.
כלים חיוניים
- גזם ידקל לשימוש ומבצע חיתוכים מדויקים. ניתן להשתמש בהם לדילול או הסרה של עץ ירוק רך בעובי של עד ¾ אינץ' ועץ ישן בעובי ½ אינץ'. הם מגיעים בצורות מעקפים וסדן.
- לופרים משמשים לחיתוך ענפים בקוטר של 1 עד 2½ אינץ'. רוב עצי הפרי, כולל תפוח, אגס ואפרסק, דורשים את אלה לגיזום.
- לופרים בעלי ידית ארוכה ניתן להשתמש כדי לחתוך ענפים מחוץ להישג יד. למרות שקשה לתמרן ולתמרון, הלפרים בעלי הידית הארוכה נחוצים לרוב גיזום עצי הפרי.
- מסור גיזום חיוני לניסור ענפים בעובי משני סנטימטרים לרוחב.
איך לגזום עצים צעירים
עצי פרי נגזמים כבר מהשנה הראשונה לשתילה. המטרה היא לגרום לעץ להתחיל להסתעף בגובה הרצוי, או לאפשר רק לקנים טובים לצמוח אם יש לו כבר כמה ענפים. כמעט כל עצי הפרי עוקבים אחר אותו דפוס בשלוש השנים הראשונות כאשר ביסוס המבנה הבסיסי הוא המטרה העיקרית.
שנה ראשונה
כרתו ענפים של עץ צעיר שנשתל לאחרונה במרחק של 30-36 סנטימטרים מהאדמה. בצע את החתך ¼ אינץ' מעל ניצן טוב בגובה זה. עבור עצי מיכל, הסר את הענפים התחתונים ואת אלה שצומחים אנכית קרוב מדי זה לזה. חותכים את אלה בסמיכות עם הגבעול הראשי.
שנה שנייה
בחרו רק שלושה עד חמישה ענפים בריאים ומרווחים היטב הגדלים החוצה בכיוונים שונים. אלו יהיו העצמות העיקריות של העץ. הסר את כל השאר, חותך אותם שוב עם הגבעול.
שנה שלישית
הענפים העיקריים כבר היו מפתחים ענפים רוחביים. הסר הכל פרט לכמה בריאים, ברווח הולם בכל ענף.
לאחר השנה השלישית, דפוסי הגיזום ועונות השנה עשויים להשתנות בין העצים. המטרה היא לעזור לעץ להפיק פירות בכמות ובאיכות מיטבית. עצים שאינם גזומים עלולים לעכב את ייצור הפרי ובמקרים מסוימים, ייצור מוגזם של פרי לא סטנדרטי.
איך לגזום לפי תקופת גידול
עצי פרי שונים יזדקקו לגיזום בזמנים שונים בעונת הגידול.
גיזום רדום
זוהי עונת הגיזום העיקרית להבטחת הפרי בעונה הבאה. הרבה יותר קל לראות מה אתה גוזם כאשר צמח רדום וגיזום בזמן זה מונע צמיחה חדשה עד האביב. ניתן להפנות את האנרגיה לפריחה ולהפקת פירות לאחר מכן בדרך זו.
שיטת גיזום בסיסית
- הסר כל ענפים מתים או חולים בשטיפה עם הגבעול הראשי ממנו הם עולים.
- השתמש בחיתוכי ספסל כדי להסיר ענפים שחוצים זה את זה שכן השפשוף המתמיד שלהם עלול להזיק לקליפה ולזרום לזיהומים.
- חתוך ענפים הצומחים למרכז העץ; הם מונעים מאור השמש להגיע למרכז העץ ומפחיתים את זרימת האוויר שעוזרת להרחיק מחלות וריקבון.
- קצר את הצמיחה של השנה הקודמת בכשליש כדי לעודד התפתחות של ענפים חדשים ודורבנות פרי.
- חתוך את הענפים הראשיים כשהעץ כבר הגיע לגודל הרצוי.
- קצץ את הענפים הצדדיים ומשאיר רק חמישה עד שישה ניצנים על כל אחד.
עצי תפוח ואגסים בחופשיות
עצי תפוח ואגס עומדים באופן חופשי הם דוגמאות לעצי פרי הנהנים מגיזום רדום. מטרת השנים הראשונות של הגיזום הייתה ליצור צורת גביע פתוחה עם ארבעה עד חמישה ענפים עיקריים. לאחר הקמת מסגרת זו, העצים נגזמים בשנים שלאחר מכן ליצירת עץ פרי חדש.
גיזום לאחר קציר
למרות שמזמן חשבו שגיזום רדום הוא הטוב ביותר עבור כל העצים הנשירים, כעת נראה שגיזום לאחר הבציר, או גיזום בקיץ, עדיף לחלק מסוגי נושאי הפירות - במיוחד פירות האבן. גיזום לאחר הקציר עוזר לחתכים להחלים מהר יותר ומפחית את הסיכון לזיהום פטרייתי או חיידקי. להלן כמה עצי פרי נפוצים הנהנים מגיזום לאחר הקציר.
עצי דובדבן
דובדבנים מניבים פרי על ענפים בני שנה וכן בענפים מבוגרים יותר. מטרת הגיזום היא לשמור על איזון בין צמיחה ישנה להיווצרות ענפים חדשים.
- חתוך את כל הענפים הצדדיים החולים והחלשים בשטיפה עם הענפים הראשיים.
- הסר אחד מכל ארבעה מענפי הפרי הישנים כדי לקדם את צמיחתם של ענפים חדשים.
אפרסקים ונקטרינות
אפרסקים ונקטרינות העומדים בפני עצמם גדלים בצורת אגרטל ספרדי בעל ארבעה גבעולים, כאשר הענפים יוצאים מהצדדים לצורה עגולה מקסימה. הם נושאים פרי על ענפים בני שנה בלבד.
- חתוך ענפים חולים וחלשים קרוב לגבעולים הראשיים.
- הסר כל ענף שכבר נשא פרי.
- הסר ענפים שמונעים נפילת אור שמש על ענפים בני שנה שכן אלה ימותו בהיעדר אור שמש.
עצי שזיף
עצי שזיף גדלים עם גזע מרכזי עם ענפים צדדיים הנובעים ממנו במרווחים קבועים. הפרי נוצר על הדורבנים הנובעים מהענפים המבוגרים יותר. אם חותכים ענפים בני יותר משנתיים, תיווצר רק צמיחה וגטטיבית נמרצת. לפיכך הם נגזמים בקלילות רבה.
- בקיץ מוסרים יריות זקוף נמרצות.
- ניתן לבצע דילול קל של הדורבנים בתחילת האביב כדי למנוע צפיפות.
עצי תפוח ואגס מאומנים
עצי תפוח ואגס שהוכשרו כאספלירים, מניפות או קורדונים נגזמים גם בקיץ. חלון הגיזום קצר והוא בין סוף אוגוסט לתחילת ספטמבר. המטרה היא לאפשר יותר אור שמש על הפרי המבשיל ולהבטיח יבול טוב בשנה הקרובה.
- חתוך כל נצר נמרץ שצומח זקוף מגזע.
- לזרעים חדשים באורך של יותר משמונה סנטימטרים, וצומחים מגזע ראשי, יהיה מקבץ עלים בבסיסם. גזרו את הנבטים הללו שלושה עלים מעל אשכול העלים.
- דללו נצרים חדשים צפופים שאורכם פחות משמונה סנטימטרים, אך השאר אותם לבד אם הם מרווחים באופן שווה מכיוון שהם דורבנים מניבים.
- אם יש זרעים חדשים שצומחים מתתי הגבעולים, גזרו אותם בחזרה לעלה אחד מעל מקבץ העלים הבסיסי.
גיזום נושא טיפ ונושא דורבן
כמה עצי תפוח, כמו גולדן דלישס, פינק ליידי ופוג'י, הם נושאי קצה עם פירות שגדלים על ענפיהם בני שנה. יש לגזום חזק את הענפים הישנים שלהם, לקצץ לא מעט, כדי לפנות מקום לענפים חדשים לפרי השנה הבאה.
נושאי דורבן, כמו Sundowner, Royal Gala ו-Grany Smith, נושאים פרי בענפי פרי קצרים בני שנתיים עד שלוש הנקראים דורבנים.אלו רק מתקצרים כך שימשיכו להניב פרי באותם ענפים שנה אחר שנה. בעוד כמה שנים הענפים הקצרים הללו יאבדו מכוחם. כשזה קורה, הם מוסרים לחלוטין ליצירת שלוחות פרי חדש.
טיפים לגיזום
זכור תמיד את עצות הגיזום האלה:
- כל החתכים המקצרים צריכים להיעשות בדיוק מעל ניצן בריא שפונה החוצה בכיוון הרצוי, אך לעולם לא פנימה או כלפי מעלה.
- החתך צריך להטות הרחק מהניצן.
- יש להשתמש בכלים חדים כדי שהענף לא יימעך.
- יש לבצע חיתוכים סומקים קרוב לנקודת ההסתעפות, אך להשאיר את הבליטה הקטנה במזלג שלמה. זה מונע זיהומים באתר החתך המשפיעים על שאר הצמח.
- כאשר חותכים ענפים גדולים, עשו זאת בשלושה שלבים. ראשית הסר את עיקר הענף. לאחר מכן בצע חתך תחתון ליד הנקודה הרצויה כדי למנוע את קריעת הקליפה. לבסוף ניסרתי אותו מלמעלה, מה שהופך את החתך לנטוש מהמזלג.
- אין להסיר יותר משליש מהעץ בגיזום אחד.
- חבישת פצעים אינה הכרחית, אך אם משתמשים בה, יש לבצע אותה דק בקצוות החתוכים.
סיבות לגזום כראוי
עצי פרי גזומים ומאומנים כראוי הם נכס מכיוון שהם מייצרים באופן עקבי פירות באיכות טובה ונשארים בריאים וללא מחלות ושברים. עצי פרי נגזמים שנה אחר שנה מכל הסיבות הבאות, או מכולן:
- לעורר צמיחה חדשה של ענפים פוטנציאליים נושאי פרי
- אפשר לאור השמש להגיע לכל ענף נושא פרי בריא
- סיוע לפרחים ופירות הייצור
- לשמור על העץ נקי מענפים חלשים שעלולים לקרוע ולקלקל את העץ
- הסרת ענפים מתים וחולים
- להכיל את גודל העץ
גזור עצים בעת הרכישה
כאשר אתם קונים עצים חדשים במשתלה, בקשו לגזום את העצים לפני הרכישה. עשויה להיות עלות נוספת מעורבת, אבל זה יחסוך זמן בעת שתילת העצים החדשים שלך. אם העצים כבר נגזמו, לא יהיה צורך לגיזום נוסף עד השנה הבאה.
