יש עולם של קוקטיילים חורפיים לבחירה. זה יכול להיות מכריע להחליט בין משקה חם כדי להוציא את הקור מהעצמות שלך, או אולי משהו קפוא מכיוון שהאש כבר חיממת אותך. לא משנה מה הסיבה, יש קוקטייל חורפי לכל צורך לגימה.
סמאש החורף
אם עדיין לא התעייפתם מההתמודדות עם פינוי שלג, או שאתם צריכים להוציא קצת תוקפנות, הרס הזה הוא פרס על התמדה לאורך החורף.
מרכיבים
- פלח לימון
- קוביית סוכר חום
- 1½ אונקיות וודקה
- 1 אונקיה מיץ חמוציות
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה פלפל אנגלי דראם
- ¼ אונקיה סירופ פשוט
- קרח
- ענף רוזמרין, פרוסת לימון וגלגל תפוז דם לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים קוביית סוכר חום, פרוסת לימון ונתז סירופ פשוט.
- הוסף קרח, וודקה, מיץ חמוציות, מיץ לימון, דראם פלפל אנגלי וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- למזוג לזכוכית סלעים.
- קשטו עם ענף רוזמרין, פרוסת לימון וגלגל תפוז דם.
ביצים של בנק השלג
לא תמיד יש צורך לחמם ביצה, למעשה עדיף ליהנות ממנו בזמן שאתם רואים את גדות השלג צומחים בעודם חמים מתחת לכמה שמיכות.
מרכיבים
- 4 אונקיות ביצה
- 2 אונקיות רום מתובל
- ¾ אונקיה שנאפס קינמון
- קינמון טחון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, הוסיפו קרח, ביצה, רום מתובל ושנאפס קינמון.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים.
- קשטו בקינמון טחון.
מרטיני אשוח
ריף מרטיני קלאסי שמקיף את מיטב עשבוני החורף עם רק מגע של מתיקות.
מרכיבים
- 2 אונקיות ג'ין
- ½ אונקיה ורמוט יבש
- ¼ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- קרח
- ענף רוזמרין וזיתים לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בכוס ערבוב מוסיפים ג'ין, ורמוט יבש וסירופ פשוט של רוזמרין.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשט עם ענף רוזמרין וזיתים.
קפה נעים
כמה קוקטיילים של קפה יכולים להרגיש אלכוהוליים מדי, במיוחד אם אתם רק מחפשים משהו ללגום עם בראנץ' או אחרי ארוחת הערב. מתכון זה מציע אפשרות קלה יותר. אתם מוזמנים להוסיף שפריץ של רגיל או אייריש קרים.
מרכיבים
- 1 אונקיה וניל שנאפס
- ¾ אונקיה ליקר שקדים
- ¼ אונקיה שנאפס קינמון
- קפה לתוספת
- קצפת לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל, הוסף שנאפס וניל, ליקר שקדים ושנאפס קינמון.
- תגמר עם קפה טרי.
- קשטו בקצפת.
Cranberry Fizz
טעמי חורף פוגשים בועות בקוקטייל קל להכנה ואפילו קל יותר לשתייה.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- 1 אונקיה מיץ חמוציות
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- קרח
- סודה קלאב ליים לראש
- ענף רוזמרין וחמוציות לקישוט
הוראות
- בכוס סלעים, הוסף קרח, ג'ין, מיץ חמוציות וליקר תפוזים.
- תוסיפו עם סודה קלאב ליים.
- קשטו עם ענף רוזמרין וחמוציות.
החמוץ של ג'ק פרוסט
חמוץ עם ביס חורפי, הבורבון מחמם אותך מבפנים.
מרכיבים
- 2 אונקיות בורבון
- ¾ אונקיה מיץ אשכוליות
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- ¼ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 חלבון ביצה
- קרח
- ענף רוזמרין, קליפת אשכוליות ומריר לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים בורבון, מיץ אשכוליות, סירופ פשוט, מיץ לימון וחלבון ביצה.
- שייק יבש למשך כ-45 שניות כדי לערבב את החומרים וליצור קצף.
- הוסף קרח לשייקר.
- נער לצינון.
- קשטו עם ענף רוזמרין וקליפת אשכוליות. זרוק ביטר כדי ליצור עיצוב.
המילה האחרונה
קוקטייל קלאסי, המאכל העשבוני הזה משתלב היטב עם חגיגות החורף והקישוטים.
מרכיבים
- ¾ אונקיה ג'ין
- ¾ אונקיה green chartreuse
- ¾ אונקיה ליקר מרסקינו
- ¾ אונקיה מיץ ליים סחוט טרי
- קרח
- גלגל ליים מיובש לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים, הוסיפו קרח, ג'ין, שרטרז ירוק, ליקר מרסקינו ומיץ ליים.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו בגלגל ליים מיובש.
Red Bauble Martini
מרטיני שלוכד בקלות את הטעם והצבעים של כל דבר חורפי, בין אם חופשת חורף מוקדמת או יום האהבה, המרטיני הזה נהדר לאורך כל העונה. אפשר בקלות להחליף את הוודקה בג'ין, גם כן.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה מיץ חמוציות
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- קרח
- ענף רוזמרין לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, ג'ין, מיץ חמוציות, מיץ לימון וסירופ פשוט.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו עם ענף רוזמרין.
רוזמרי פיז
עשבי תיבול הם חלק טעים בעונת החורף, ותווי האורן של רוזמרין יוצרים טעם נהדר כמעט בכל קוקטייל.
מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ½ אונקיה ליקר תפוזים
- ½ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- קרח
- סודה אשכולית לראש
- טריז אשכוליות לקישוט
הוראות
- בכוס הייבול או סלעים, הוסף קרח, ג'ין, ליקר תפוזים וסירופ פשוט של רוזמרין.
- מערבבים לתערובת.
- תוסיפו עם סודה אשכולית.
- קשט עם טריז אשכוליות.
בועות חמימות חורף
משקה נהדר ליהנות ממנו במהלך בראנץ' או חגיגות, המאכל התוסס הזה הוא להיט.
מרכיבים
- 1 אונקיה וניל וודקה
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- 2 מקפים מריר הל
- פרוסקו לראש
- קליפת לימון לקישוט
הוראות
- לחליל שמפניה, הוסף וודקה, מיץ לימון, סירופ פשוט ומרירים.
- תגמר עם פרוסקו.
- קשטו בקליפת לימון.
פלנל נגרוני
טוויסט חם יותר על הנגרוני הקלאסי, הטעמים שלו ימשיכו למשוך אותך פנימה.
מרכיבים
- 1 אונקיה ג'ין
- 1 אונקיה קמפרי
- ¾ אונקיה מתוק ורמוט
- ½ אונקיה ליקר מרסקינו
- 2 מקפים כתום ביטר
- קוביית קרח ומלך
- קליפת לימון
הוראות
- בכוס ערבוב, הוסיפו קרח, ג'ין, קמפרי, ורמוט מתוק, ליקר מרשינו, ומרסקי תפוזים.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קרח טרי או קוביית קינג.
- קשטו בקליפת לימון.
חמוציות מתובלות מיושן
קלאסיקה מיושנת עשויה להיות רוח קדימה עם הבורבון ככוכב, אבל זה מוסיף קצת תבלינים וחום נוסף לקלאסיקה.
מרכיבים
- 2 אונקיות בורבון
- 1½ אונקיות מיץ חמוציות
- ½ אונקיה פלפל אנגלי דראם
- ¼ אונקיה סירופ קינמון פשוט
- 2 מקפים כתום ביטר
- 2 מקפים ביטר אגוז
- קוביית קרח ומלך
- גלגל תפוז ומקל קינמון לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב מוסיפים קרח, בורבון, מיץ חמוציות, דראם פלפל אנגלי, סירופ פשוט קינמון ומרירים.
- מערבבים במהירות לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל קרח טרי או קוביית קינג.
- קשטו בגלגל תפוז ומקל קינמון.
Aperol Spritz של ינואר
בדרך כלל פינוק אביב או קיץ, ה-Aperol spritz בהחלט יכול לקבל כישרון חדש שיתאים למזג האוויר ולמצב הרוח החורפי.
מרכיבים
- 1¼ אונקיה Aperol
- ¾ אונקיה מיץ חמוציות לא ממותק
- ½ אונקיה ליקר תפוז דם
- 2½ אונקיות פרוסקו
- סודה קלאב לראש
- קרח
- טריז כתום לקישוט
הוראות
- בכוס יין, הוסף קרח, אפרול, מיץ חמוציות, ליקר תפוזי דם ופרוסקו.
- תוסיפו עם סודה קלאב.
- קשט עם טריז תפוזים.
קקאו מדורג
לא יהיה חורף בלי שוקו חם למבוגרים ללגום ממנו. המתכון הזה מאפשר כמעט כל רוח במקום בורבון, אז התאם אישית לפי רצונך.
מרכיבים
- 1½ אונקיות וויסקי קרמל
- ½ אונקיה ליקר שקדים
- ¼ אונקיה וניל שנאפס
- שוקו חם לתוספת
- מרשמלו וקינמון טחון לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל, הוסף וויסקי קרמל, ליקר שקדים ושנאפס וניל.
- תוסיפו עם שוקו חם.
- קשטו במרשמלו וקינמון טחון.
קח את זה בקלות, טודי
הטודי החם הקלאסי מוגש בדרך כלל נחמד וחם, אבל הגרסה הצוננת הזו נהדרת אם כבר חם לכם מתחת לשמיכות אבל רוצים את הטעמים המוכרים האלה.
מרכיבים
- 1½ אונקיות וויסקי
- ¾ אונקיה ליקר דבש
- ¾ אונקיה מים
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- קרח
- גלגל לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, וויסקי, מים, ליקר דבש ומיץ לימון.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית סלעים על קרח טרי.
- קשטו בגלגל לימון.
טודי מהשורה הראשונה
אם רציתם לראות את הטודי הלוהט שלכם מקבל שדרוג, הקוקטייל החורפי הזה עמוס בטעמים.
מרכיבים
- 1½ אונקיות בורבון
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ¾ אונקיה דבש
- ½ אונקיה שנאפס קינמון
- ½ אונקיה ליקר שקדים
- ¼ אונקיה ליקר תפוזים
- 2 מקפים ביטר אגוז
- מים חמים לתוספת
- פרוסת תפוז, מקל קינמון ותפוח מיובש לקישוט
הוראות
- לחמם ספל על ידי מילוי במים חמים.
- לאחר שהספל חם למגע, שפכו את המים.
- בספל, הוסף בורבון, מיץ לימון, דבש, שנאפס קינמון, ליקר שקדים, ליקר תפוזים ומרירות אגוזים.
- למלא במים חמים.
- מערבבים בזהירות לתערובת.
- קשטו בפרוסת תפוז, מקל קינמון ותפוח מיובש.
אביב מלא תקווה
הקוקטייל המושלם לאותם ימי אביב בטרם עת בינואר כאשר השמש שולחת תזכורות לאביב ולקיץ שיבואו.
מרכיבים
- 3 אונקיות מיץ דובדבנים טארט
- 1½ אונקיות ליים וודקה
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ אונקיה רוזמרין פשוט סירופ
- קרח
- 1 אונקיה פרוסקו
- ענף רוזמרין וגלגל ליים לקישוט
הוראות
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, מיץ דובדבנים טארט, וודקה ליים, מיץ לימון וסירופ פשוט של רוזמרין.
- נער לצינון.
- מסננים לתוך זכוכית גבוהה או סלעים על קרח טרי.
- תגמר עם פרוסקו.
- קשטו עם ענף רוזמרין וגלגל ליים.
Lake Effect Martini
לפעמים מגיע שלג באפקט האגם וזורק מפתח ברגים לתוכניות. קבלו את גורלכם ותיהנו ממרטיני מיוחד וייחודי באותם בקרים.
מרכיבים
- 1½ אונקיות בורבון או וודקה
- ¾ אונקיה ליקר שוקולד
- ¾ אונקיית ליקר קפה
- ½ אונקיה שנאפס קינמון
- ½ גרם קפה צונן או אספרסו
- קרח
- רצועת בייקון לקישוט
הוראות
- צנן כוס מרטיני או קופה.
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים קרח, בורבון, ליקר שוקולד, ליקר קפה, שנאפס קינמון ואספרסו.
- נער לצינון.
- מסננים לכוס צוננת.
- קשטו ברצועת בייקון.
בלוז החורף הטוב
זמן החורף יכול לעורר קצת בלוז, וקדחת הבקתה יכולה להתחיל להרגיש אמיתית מדי. אז בין אם אתם מתחממים, מתקררים או רוצים משקה ביד בזמן שאתם מנווטים בעונה, יש קוקטייל חורפי או מוקטייל חורף לא אלכוהולי שיסמן את התיבה הזו. ואם אתה רוצה משקה מחמם חם, נסה תוספת קקאו טעימה, כמו שוקו חם אמרטו.
