בעוד שמימוזות מוגשות לעתים קרובות בבראנץ' ובארוחות בוקר רשמיות, תוכלו ליהנות ממשקה מימוזה בכל שעה ביום. מיוצר על ידי ערבוב מיץ תפוזים עם שמפניה, הקוקטייל הזה מושלם עבור כאשר אתה צריך לספק לקהל גדול ואתה אוזל בזמן. תסתכל על כמה ממתכוני המימוזה הטובים ביותר וקבל קצת השראה כיצד אולי תרצה להתנסות בנוסחת המשקה בהמשך הדרך.
מימוזה קלאסית
המימוזה המובהקת מיוצרת על ידי ערבוב של מיץ תפוזים ושמפניה יחד וניתן לעטר אותה עם טריז תפוזים. הקפד לסחוט בעצמך מיץ תפוזים או לקנות 100% מיץ תפוזים מכיוון שזה יבטיח שתקבל את המשקה הכי טעים.
מרכיבים
- 1 אונקיה 100% מיץ תפוזים, צונן
- 2 אונקיות שמפניה, צוננת
- 1 טריז תפוזים לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב שלבו את מיץ התפוזים והשמפניה.
- מערבבים היטב עם כף קוקטייל ויוצקים את התערובת לתוך חליל שמפניה צונן.
- מקשטים בפריזת תפוז ומגישים.
מימוזה קנקן
בהתחשב במרכיבים המושלמים של הבוקר ואמצע היום, מימוזות הן בחירה מועדפת על אנשים לערבב בקבוצות גדולות כדי להביא למסיבות ולדלתות האחוריות. מתכון קנקן המימוזה הזה יכין לך כעשרים מנות חליל אישיות.
מרכיבים
- ½ ליטר מיץ תפוזים 100%, צונן
- 1 בקבוק שמפניה 750 מ" ל, צונן
- 1 תפוז, לרבעים
הוראות
- בקנקן גדול, יוצקים את מיץ התפוזים והשמפניה.
- מוסיפים את פרוסות התפוז לתערובת ומערבבים היטב.
- שומרים במקרר עד מועד ההגשה.
וריאציות מימוזה
מכיוון שהמימוזה היא מתכון כל כך בסיסי, יש לכם הרבה מקום להתנסות בה. הוסף מרקם עם פרוסות פרי, שילובי טעמים חדשים עם סירופים או משקאות מוגזים, ותראה מי מהם בסופו של דבר טעים יותר.
Buck's Fizz
המבשר למימוזה, A Buck's Fizz פשוט מוסיף גרנדין למתכון המימוזה המקורי.
מרכיבים
- 1 כפית גרנדין
- 1 אונקיה 100% מיץ תפוזים, צונן
- 2 אונקיות שמפניה, צוננת
הוראות
- בכוס ערבוב שלבו את הגרנדין, מיץ התפוזים והשמפניה. מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת לתוך חליל שמפניה צונן ומגישים.
מימוזה הגדולה
הוסף מעט גראנד מרנייה למתכון המימוזה הקלאסי, ותהיה לך כיף גדול עם המימוזה הגדולה שלך.
מרכיבים
- 1 אונקיה 100% מיץ תפוזים, צונן
- 1 אונקיה גראנד מרנייה, צונן
- 3 אונקיות שמפניה, צוננת
הוראות
- בכוס ערבוב, שלבו את מיץ התפוזים, הגראנד מרנייה והשמפניה.
- מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לתוך חליל שמפניה צונן.
אפרסק מימוזה
הוסף נגיעה של שנאפס אפרסק למתכון המימוזה המקורי ותיצור משקה קצת יותר מתוק וקיצי להנאתך ולחבריך.
מרכיבים
- 1 אונקיה 100% מיץ תפוזים, צונן
- 1 גרם שנאפס אפרסק, צונן
- 3 אונקיות שמפניה, צוננת
הוראות
- בכוס ערבוב שלבו את מיץ התפוזים, שנאפס אפרסק ושמפניה.
- מערבבים היטב ומוזגים את התערובת לכוס שמפניה צוננת.
מימוזה סיידר תפוחים
מימוזה של סיידר תפוחים היא דרך מושלמת לקחת קוקטייל אביב וקיץ ולהפוך אותו כך שיתאים לחודשי הסתיו. החליפו מיץ תפוזים למיץ תפוחים ויש לכם משקה קל ליהנות ממנו בזמן גילוף דלעות ליד האש.
מרכיבים
- 1 אונקיה 100% מיץ תפוחים, צונן
- 2 אונקיות שמפניה, צוננת
- 1 פרוסת תפוח לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב שלבו את מיץ התפוחים והשמפניה.
- מערבבים היטב ומוזגים את התערובת לכוס שמפניה צוננת.
בחירת השמפניה שלכם
בחירת שמפניה שמתאימה לתקציב ולהעדפות הטעם שלך עשויה להיראות כמו משימה מרתיעה, במיוחד בהתחשב שיש כל כך הרבה מותגים שונים לבחירה. אתה יכול אפילו להשתמש ביין לבן ונוצץ יבש, כמו קאווה ספרדית או פרוסקו איטלקי. רוב המסעדות והברים משתמשים בשמפניה ברוט או ביין מבעבע, שהוא יותר יבש מאשר מתוק, להכנת המימוזות שלהם. בין אם תרצו ללכת בעקבותיהם עם יין יבש או לצאת עם יין מתוק יותר, אלו הם כמה מהמותגים הפופולריים שתוכלו לבחור מהם:
- מואט ושנדון אקסטרה יבש
- Cristalino Brut Cava
- Korbel Extra Dry
- Freixenet Cordon Negro Brut
- Asti Spumante של מרטיני ורוסי
איך נוצרה המימוזה
המימוזה הייתה אחד מהקוקטיילים המפורסמים הרבים שנרקחו לראשונה בשנות העשרים של המאה הקודמת, אם כי יש ויכוחים לגבי מקורותיה האמיתיים והדמיון שלו לקוקטייל של 1921, הבאק'ס Fizz. בשנת 1925, מלון פריז ריץ הגיש את המימוזה הרשמית הראשונה, עשויה רק משמפניה ומיץ תפוזים. בהשראת הדמיון הצבעוני של המשקה לפרחי המימוזה, יוצריו כינו אותו במהירות המימוזה. מעניין לציין שיש קצת פער תרבותי בכל הנוגע למימוזה, שכן אמריקה ואירופה היבשתית נוטים להתייחס לקוקטיילי תפוזים ושמפניה כאל מימוזות, בעוד שהבריטים מתייחסים אליהם כאל באק'ס Fizz. כך או כך, מקוקטיילי האיסור הללו עדיין נהנים ביסודיות על ידי צופי הבראנץ' והשוערים כאחד.
ארוחת בוקר, בראנץ' וכל מה שביניהם
עם התערובת הפירותית והבוזית שלה, המימוזות הן הבחירה מספר אחת של עקרות בית ומבוגרים צעירים בגלל כמה בקלות הן יורדות עם כל ארוחת בוקר. אז, אם אתה צריך איסוף כדי להעביר אותך את השבוע הארוך שלפניך, העמד את אחד ממתכוני המימוזה הטעימים האלה למבחן.
