לגימת לגימות ממשקאות אבסינת תשלח כל אחד מיד אחורה בזמן לתרבות מערבית שבה קווי המכפלת היו ארוכים יותר, המשקאות היו חזקים יותר והאבסינת נקראה "הפיה הירוקה". לאלכוהול הצבעוני העז הזה תמיד היו קונוטציות מיסטיות, והמשקאות שמכינים איתו נשגבים לא פחות. להלן שישה מתכונים של משקה אבסינת כדי להתחיל את רומן האהבה שלך עם הפיה הירוקה.
1. מוות אחר הצהריים
המשקה הפשוט הזה זכה לפופולאריות על ידי מחבר הדור האבוד, ארנסט המינגווי, והוא מוסיף גם חמיצות וגם תוססת לטעמו החזק של האבסינת.
מרכיבים
- 1 אונקיה אבסינת
- 4 אונקיות שמפניה יבשה או יין לבן מבעבע
כיוונים
- בחליל שמפניה יוצקים את המרכיבים.
- מערבבים ומגישים.
2. קלישניקוב זריקה
תרצו להיות זהירים בצילום ההרפתקני הזה, מכיוון שהוא כרוך בשימוש בלהבה פתוחה; הקפד להכין את זה עבורך ועבור חבריך כאשר תתפכח.
מרכיבים
- ¼ אונקיה לימון וודקה
- ¼ אונקיה אבסינת
- 2 פרוסות לימון
- קוביית סוכר
הוראות
- לכוס שוט, מוזגים את וודקה הלימון והאבסינת.
- מניחים מעל פרוסת לימון וקוביית סוכר כך שתכסה את פתח הכוס.
- הוסף שתי טיפות אבסינת לקוביות הסוכר.
- בעזרת מצית מקל או לפיד בישול, קרמל את הסוכר. הקפד לכבות להבות.
- מסירים את פרוסת הלימון ומגישים.
3. עכברוש רציף
כדי להוסיף מעט מתיקות לאבסינת שלכם, פנו למתכון הזה המשלב רום, גרנדין, מיץ תפוזים, משמש ואבסינת יחד.
מרכיבים
- 3 אונקיות מיץ תפוזים
- ½ אונקיה גרנדין
- ½ אונקיה רום לבן
- ½ גרם ברנדי משמש
- ½ אונקיה אבסינת
- קרח
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ התפוזים, הגרנדין, הרום והברנדי. הוסף קרח ונער לצינון.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- לשפוך את האבסינת, לתת לו להתייצב ולהגיש.
4. מגע של מנטה
הקוקטייל הזה משלב שני טעמים יוצאי דופן יחד כדי ליצור חוויה עשירה ומרעננת.
מרכיבים
- ¼ אונקיה שנאפס מנטה
- ½ אונקיה אבסינת
- קרח
- 1 ענף נענע לקישוט
הוראות
- בכוס ערבוב מערבבים את השנאפס והאבסינת. מוסיפים קרח ומערבבים.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- קשט עם קפיץ נענע.
5. כתם תמותה
חצי מהכיף של הקוקטייל הזה הוא לראות את המבטים על פניהם של אנשים כשאתם מזמינים את המרקחת האדומה הזו.
מרכיבים
- ¼ אונקיה גרנדין
- ¼ אונקיה Chambord
- ¼ אונקיה שנאפס תפוח חמוץ
- ¼ אונקיה אבסינת
- טוויסט כתום לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את הגרנדין, הצ'מבורד, שנאפס תפוחים והאבסינת.
- הוסף קרח ונער במרץ במשך שתי דקות.
- מסננים לתוך כוס סלעים מלאה בקרח.
- קשטו בטוויסט כתום.
6. וספר ירוק
למשהו שמרגיש קצת יותר מיושן, פנו למשקה החזק הזה.
מרכיבים
- ¼ אונקיה וודקה
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¼ אונקיה אבסינת
- קרח
הוראות
- בכוס ערבוב, שלבו את הוודקה, הג'ין והאבסינת.
- הוסף קרח וערבב לצינון.
- מסננים לתוך חליל שמפניה צונן.
אבסינת נגד יגרמייסטר
המוניטין ההיסטורי של אבסינת הוא כזה מלא במיסטיקה ושבירת כללים; הידוע ביותר על ידי אנשים בזכות הצבע הירוק שלה והוכחה גבוהה במיוחד, לרוח זו יש מקורות צמחיים מכיוון שהיא מופקת מצמח הלענה.בשל ההיסטוריה ההזוית שלו, המשקה הוצא מחוץ לחוק בארצות הברית עד שנת 2007, אז הוחזר האלכוהול בעל הוכחה גבוהה לשווקים האמריקאיים. בזמן שהאבסינת הוצא מחוץ לחוק, אנשים החליפו רבים מהקוקטיילים שלהם ב-Jägermeister, אלכוהול בעל טעם דומה מאוד בצבע כהה. גם האבסינת וגם יגרמייסטר נופלים על סולם הטעמים של ליקריץ שחור, אבל איפה שהאבסינת יכול להשתלב בצורה יוצאת דופן עם המתיקות העשירה של הפירות, ניתן להשתמש ב-Jägermeister כדי להוסיף עומק משמעותי לקוקטייל מבלי להשקות את טעמו.
בקר את הפיה הירוקה ללילה
למרות שאבסינת ישר עשוי להיות טעם חזק מדי מכדי שאנשים מסוימים יוכלו ליהנות, ערבוב מומחי עם מרכיבים משלימים יכול להפוך את הנוזל הזה בטעם ליקריץ למרכיב של כל אדם. אז, קחו צעד על הצד הפרוע ותראו מה מחכה לכם 'הפיה הירוקה'. ואם אתה מוצא שאתה באמת אוהב את התווים הצמחיים האלה באבסינת, אולי תאהב גם קוקטיילים של גליאנו.
