חציל הוא ירק חד-שנתי במשפחת ה-Solanaceae, או נר הלילה, הכולל עגבניות, תפוחי אדמה ופלפלים. קל לגדל אותו בגן הקיץ כל עוד מסופקים התנאים המתאימים.
סקירת חצילים
עם הקליפה הסגולה החלקה והצורה המוארכת המוזרה שלו, חציל הוא אחד מהירקות המעניינים ביותר למראה. יש לו גם פרחים סגולים גדולים ועלים לבדים בצבע ירוק-אפור שהופכים אותו לאחד הצמחים היפים בגינה.הצמחים גדלים לגובה 24 סנטימטר בערך ורוחב.
ניתן לגדל חצילים במהלך הקיץ ברוב האזורים, אם כי הוא מסתדר בצורה הטובה ביותר באקלים חם יותר. הצמחים זקוקים לעונת גידול חמה ארוכה כדי לייצר היטב, מה שבדרך כלל מגביל אותם לגידול באזורי USDA 4 ומחממים יותר.
תחילת העבודה
חציל צריך לפחות 8 שעות של שמש ישירה בכל יום ומצע של אדמה עשירה ומנוקזת היטב. מיטות גן מוגבהות שהועשרו בקומפוסט הן אידיאליות.
ניתן להתחיל חצילים על ידי זרע בתוך הבית 4 עד 6 שבועות לפני התאריך הממוצע של הכפור האחרון. שתלו אותם בחלון שטוף שמש או בחממה שבה הטמפרטורות בלילה יישארו מעל 60 מעלות. השתילים אמורים לצאת תוך 10 עד 20 ימים.
השתלה
השתלו שתילים בגידול ביתי או שנרכשו בחנות לפחות שבוע או שבועיים לאחר התאריך הממוצע של הכפור האחרון.הם גדלים באדישות עד שהאדמה התחממה ל-50 מעלות לפחות, שזה תמיד מאוחר מהתאריך הממוצע של הכפור האחרון. שתלו את השתילים במרחק של 24 עד 30 אינץ' זה מזה.
טיפול ותחזוקה
חצילים זקוקים לתשומת לב לאורך כל עונת הגידול כדי לייצר יבול טעים ושופע.
- השקו חצילים בכל פעם שהסנטימטר העליון של האדמה מתייבש.
- הסר עשבים שוטים שמאיימים לצופף את הצמחים על בסיס קבוע.
- דשן כל שבועיים עם דשן מאוזן ליבול מירבי.
- צבוט החוצה את הסנטימטרים העליונים של הצמיחה כאשר הצמחים בגובה של כ-12 אינץ' כדי לעודד צמיחה נמוכה ועמוסה.
- עבור החצילים הגדולים ביותר, הסר מכל צמח את כל הפירות מלבד 5 או 6.
- ערבו צמחים אם הם גדלים לגובה של מעל 24 אינץ' כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל הפרי.
מזיקים ומחלות
חציל לא נחשב קשה לגידול, אבל יש מספר מזיקים ומחלות שצריך להיזהר מהם.
חרקים
חיפושיות פרעושים, תולעי קרן עגבניות, כנימות, תולעים חותכות וחרקים שונים אחרים תוקפים לעתים קרובות חצילים, אם כי הנזק הוא בדרך כלל קל. ניתן להשתמש בקוטלי חרקים, אבל אם רצוי גישה טבעית, נסה להשתמש בסבון קוטל חרקים כדי להדוף את המזיקים האלה.
מחלות
למחלות חצילים יש סיכוי גבוה יותר להיות קטלני מאשר נזק לחרקים והטיפול הטוב ביותר הוא באמצעי מניעה. מחלות חצילים כוללות ריקבון סוף פריחה, נבלת ורטיקיליום ומחלת פיטופטהורה. שיטות מניעה כוללות:
- עידוד זרימת אוויר טובה על ידי ריווח רחב של הצמחים והרחקת צמחייה כבדה ורטובה מסביב למצע השתילה
- כיסוי הקרקע בספוג כדי למנוע התזת נבגי פטריות על העלווה בזמן גשמים כבדים
- הימנעות משתילה בערוגות בהן מחלות של ירקות ממשפחת נר הלילה היו בעיה בעבר
קציר
החצילים צריכים להתחיל להתבגר כ-3 חודשים לאחר ההשתלה. ניתן לקצור את הפרי בכל גודל כל עוד הוא בצבע מלא ומבריק. לעתים קרובות, הפירות הקטנים יותר עדינים וטעימים יותר מאלה שנותרו לגדול. בעת הקטיף, השתמש במספריים או במגזמים ידניים כדי לחתוך את הפירות עם חתיכת גבעול קצרה מחוברת.
חצילים נשמרים שבועות רבים במקרר, אבל הטעם הוא הטוב ביותר אם הם נשמרים מעל 50 מעלות. בדרך כלל הם יישמרו במשך שבוע או יותר בטמפרטורת החדר. אחסן תמיד חצילים במקום חשוך ויבש.
זנים
זרעי חצילים ושתילים זמינים בדרך כלל במרכזי הגן במהלך האביב. נסה עם כמה מהזנים למטה.
- 'Black Bell' - מגוון גדול עם הצבע הסגול העמוק הסטנדרטי וצורתו הבולבוסית
- 'Zebra' - זן קטן יותר בצורת אליפסה עם עור סגול בהיר מפוספס בלבן
- 'יפנית' - בעל עור סגול בהיר וצורתו כמו בננה
החציל האלגנטי
לחצילים יש מראה כל כך טוב שכמעט נראה שהם שייכים לערוגה. כל עוד אתה מספק שמש מלאה, אדמה עשירה ולחות קבועה, הם בדרך כלל קלים לגידול. אפשר אפילו לגדל אותם בעציץ שבו אתה יכול ליהנות מהם מקרוב.
