אם אתם מחפשים כיף פירותי קפוא, נסה להכין שרבט ביתי. המתכונים האלה קלים להכנה ועם כל כך הרבה אפשרויות, ללא ספק יש טעם שקורא בשמך עכשיו.
מתכון שרבט קרם לימון
הקצפת מאלפת מעט חמצמצות מהלימונים במתכון הזה. זה מניב 1 עד 2 מנות.
מרכיבים
- מיץ מ-2 עד 3 לימונים גדולים
- קליפת לימון אחד גדול
- 1/2 כוס קצפת כבדה
- 1/2 כוס חלב מלא
- 1/3 כוס סוכר מגורען
הוראות
- מערבבים בקערה את מיץ הלימון, גרידת הלימון, השמנת הכבדה, החלב והסוכר.
- מערבבים את החומרים עד שהסוכר נמס.
- מכסים ומניחים במקרר לצינון למספר שעות.
- יוצקים את התערובת המצוננת לתבנית נירוסטה קטנה ומכסים בניילון נצמד.
- מכניסים למקפיא למשך כ-4 שעות.
- הקפידו לערבב את התערובת כל חצי שעה כדי לשבור גבישי קרח שעלולים להיווצר.
- לאחר שהשרבט מוצק, מעבירים לכלי פלסטיק ומקפיאים עד להגשה.
- קשטו עם נענע ופלחי לימון אם רוצים.
מתכון שרבט אבטיח
שרבט אבטיח פשוט עשוי להיות פינוק הקיץ המושלם. מתכון זה דורש שימוש במכונת גלידה ומניב עד 8 מנות.
מרכיבים
- 6 כוסות אבטיח חתוך וזרעי
- 3 כוסות קצפת כבדה
- 1 ו-1/2 כוסות חמאה
- 1 ו-1/4 כוסות סוכר מגורען
- צבע מאכל אדום, אופציונלי
הוראות
- בבלנדר או מעבד מזון טוחנים את האבטיח עד לקבלת מרקם חלק. תרצו בסך הכל 4 כוסות אבטיח טחון.
- לקערה גדולה מוסיפים את מחית האבטיח, הקצפת, החמאה, הסוכר וכמה טיפות של צבע המאכל האדום.
- מערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.
- במקפיא גלידה מוסיפים את כל החומרים ומקפיאים לפי הוראות המכונה.
- קשטו עם נענע טרייה ופרוסת אבטיח.
מתכון שרבט בננה
בננה מתאימה כל כך למתכוני קינוחים ושרבט אינו יוצא מן הכלל. מתכון זה מניב 1 עד 2 מנות.
מרכיבים
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כוס מים
- 1 כוס בננה מעוכה
- תמצית בננה
הוראות
- בסיר קטן, מערבבים יחד 1 כוס מים ו-1 כוס סוכר.
- להביא לרתיחה ולבשל עד שהסוכר נמס.
- מורידים מהאש ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
- מערבבים פנימה את הבננות המעוכות ו-1 עד 2 טיפות מהתמצית.
- יוצקים את התערובת לכלי המתאים למקפיא.
- להקפיא למשך 3 שעות או עד שהקצוות מתייצבים ומוצקים למגע.
- הוצא מהמקפיא.
- העבירו לקערת ערבוב.
- בעזרת מערבל חשמלי מקציפים על בינוני עד לקבלת מרקם חלק.
- מחזירים למקפיא למשך שעתיים לפחות או עד להתייצבות.
מתכון לשרבט מחלב תותים
שרבט תות שמנת זה למות עבורו. המתכון דורש שימוש במכונת גלידה ומניב כ-4 מנות.
מרכיבים
- 2 כוסות תותים קצוצים
- 1/3 כוס נקטר אגבה
- 1 ו-1/2 כוסות חמאה
- 3 כפות של ליקר או תמצית בטעם פטל
- 1 כף מיץ לימון טרי
הוראות
- נקה וקלפת פירות יער וקצוץ לחתיכות קטנות.
- לשלב את התותים ונקטר האגבה בבלנדר ולעבד לתערובת חלקה.
- מוסיפים חמאה לתערובת המעורבבת ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את ליקר הפטל ומקטרים בפולסים לערבב ואז מערבבים פנימה את מיץ הלימון.
- העבירו את התערובת לקערה וצננו למשך שעה.
- שופכים את התערובת המצוננת למכונת גלידה ומקפיאים לפי הוראות המכונה.
מתכון שרבט ענבים
תרומה על ידי לינדה ג'ונסון לארסןB. S. מדע מזון ותזונה, מחבר ספרי בישול
אם אתם אוהבים מיץ ענבים, זה מתכון נהדר לנסות. זה מצריך שימוש במכונת גלידה ומניב בערך 4 עד 8 מנות תלוי בגודל.
מרכיבים
- 3 כוסות מיץ ענבים
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כוס חלב קוקוס או שמנת קלה
הוראות
- לשלב את מיץ הענבים, מיץ הלימון והסוכר בקערה בינונית.
- מערבבים עם מטרפה עד שהסוכר נמס.
- מערבבים פנימה את חלב הקוקוס.
- הכינו מכונת גלידה. חלקם דורשים הקפאת התוספת לפני השימוש; אחרים משתמשים במלח סלעים ובמים כדי להקפיא את תערובת השרבט.
- מוסיפים את תערובת מיץ הענבים למכשיר הגלידה ומניחים על הכיסוי. הפעל את המכונה והקפיא את התערובת עד להתייצבות, או לפי הוראות המכשיר.
- הוציאו את השרבט ממכשיר הגלידה בסיום וארוזים לכלי מקפיא. מקפיאים למשך שעתיים עד 4 שעות ואז מגישים.
מתכון שרבט פטל טרי
פטל טרי יש בשפע בקיץ, אז נצלו אותם היטב במתכון הזה שמצריך שימוש במכונת גלידה. זה מניב בערך 4 מנות.
מרכיבים
- 1 פאונד פטל טרי
- 1 כוס סוכר לבן מגורען
- 2 כוסות חלב מלא
- 1 ו-1/2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
הוראות
- שוטפים פטל ומניחים אותם במעבד מזון או בבלנדר.
- מוסיפים סוכר, חלב ומיץ לימון לבלנדר ומעבדים לתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת מעל קערה כדי להסיר גרעינים.
- העבירו את התערובת המסוננת לכלי מכונת גלידה.
- עיבוד שרבט לפי הוראות המכונה שלך.
- העבירו לכלי עמיד במקפיא והקפיאו עד שתהיה מוכנה להגשה.
- קשטו בפטל טרי.
אחסון השרבט שלך
יש לשמור את השרבט במקפיא בכלי אטום. זה נשמר היטב עד שבועיים או עד שהוא מתחיל ליצור גבישי קרח מעל. בשלב זה, עדיף לזרוק אותו ולהכין אצווה טרייה.
קינוח ממש מגניב
שרבט הוא קינוח נפלא שתוכלו להגיש בכל פעם שתרצו משהו קליל יותר מפאי דלעת או עוגת שוקולד. זה מרענן וכל כך טעים שתמצא את עצמך רוצה להתנסות עם פירות ופירות יער אחרים שלא הוזכרו כבר במתכונים כאן. אל תהסס ליצור שילובי טעמים משלך לחלוק עם בני משפחה וחברים.
