מכל משקאות הג'ין בכל העולם, הג'ין פיז הוא ללא ספק אחד המאופקים ביותר. התפתחות מעניינת של הנוסחה החמוצה, המשקה המבעבע הזה קל וקל ליהנות ממנו בכל נקודה של היום. התערובת הפשוטה להפליא הופכת אותו לקוקטייל נהדר להתנסות איתם בשילובי טעמים חדשים, כפי שמתכוני ג'ין פיז טעימים אלה יכולים להעיד.
Classic Gin Fizz
לפי The Craft of the Cocktail, הג'ין פיז התפתח באמצע המאה ה-19כאשר אבקות סודה ביקרבונט הצליחו להביא מי סודה לבית בזול יחסית מחירים.לפיכך, ניתן להשיג משקאות תוססים כמו הג'ין התוסס מהבית. המתכון הקלאסי הזה דורש רק ארבעה מרכיבים: מיץ לימון, סירופ פשוט, ג'ין וסודה קלאב.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- סודה קלאב
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס הייבול מלאה בקרח או כוס הייבול צוננת.
- טופ עם סודה קלאב.
וריאציות ג'ין פיז
עם מתכון בסיסי שכזה, האפשרויות הן בלתי מוגבלות עבור הדרכים שבהן תוכלו ליצור וריאציות חדשות ומרגשות לנסות. כדי לעזור לך להתחיל, תסתכל על מתכוני הג'ין פיז המהנים והטעמים האלה.
Lavender Gin Fizz
הטייק הפרחוני הזה של הג'ין הרגיל מוסיף רק את הרמז החשוף של לבנדר כדי לא לגבור על הארומטיות של המתכון הקלאסי.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה לבנדר פשוט סירופ
- 1½ אונקיות ג'ין או ג'ין ספוג לבנדר
- קרח
- סודה קלאב
- לבנדר מיובש לקישוט
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, סירופ הלבנדר הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס הייבול צוננת או כוס סלעים מלאה בקרח.
- טופ עם סודה קלאב.
- קשט עם לבנדר מיובש.
Cranberry Gin Fizz
Cranberry הוא מיקסר קוקטייל-על, שעובד עם כמעט כל אלכוהול בחוץ. לפיכך, זה רק הגיוני לשלב אותו במתכון ג'ין פיז.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- מיץ חמוציות מוגז
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס הייבול מלאה בקרח.
- טופ עם מיץ חמוציות מבעבע.
Ruby Red Gin Fizz
בהשראת הזוהר האדום של רובי, הג'ין פיז הזה מוסיף מים מוגזים בטעם גרנדין ודובדבנים יחד לטעם מתוק חזק.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה גרנדין
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- מים מוגזים בטעם דובדבן
הוראות
- בשייקר קוקטיילים שלבו את מיץ הלימון, הגרנדין והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס הייבול, או משהו דומה, מלאה בקרח.
- מעל עם מים מוגזים בטעם דובדבן.
Blackberry Gin Fizz
אתה לא צריך לדאוג לדקור את האצבעות על דוקרני אוכמניות עם המתכון הזה של ג'ין אוכמניות שחור, שמבלבל פטל שחור לקבלת הטעם הכי טרי שאפשר.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- ¼ כוס פטל שחור
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- סודה קלאב
- אוכמניות לקישוט
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר קוקטיילים, מערבבים את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט, הפטל שחור והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- מסננים את התערובת לכוס סלעים מלאה בקרח.
- טופ עם סודה קלאב.
- קשטו בפטל שחור ופרוסת לימון.
Boni Blue Gin Fizz
קוקטיילים בשכבות תמיד כיף להגיש במסיבות, והג'ין הכחול הזה של בוני שכבות כחול קוראסאו עם המתכון הקבוע למשקה מקסים עם שיפוע כחול.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- 1 אונקיה כחולה curaçao
- סודה קלאב
- פרוסת לימון לקישוט
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והג'ין.
- מוסיפים קרח ומנערים עד לצינון. הנח בצד.
- בכוס גבוהה, מוזגים את הקורקאו הכחול. הוסף בזהירות קרח.
- מסננים את התערובת לכוס ה-highball.
- טופ עם סודה קלאב.
- קשטו בפלח לימון.
ג'ינג'ר ג'ין פיז
כדי להגביר את המתכון הרגיל של ג'ין פיז, החליפו קלאב סודה בבירה ג'ינג'ר. זה יוסיף בדיוק את הכמות הנכונה של גרידה למשקה הקלאסי כדי לקחת אותו לשלב הבא.
מרכיבים
- ¾ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- 1 אונקיה סירופ פשוט
- 1½ אונקיות ג'ין
- קרח
- בירה ג'ינג'ר
הוראות
- בשייקר, שלבו את מיץ הלימון, הסירופ הפשוט והג'ין.
- הוסף קרח ונער עד לצינון.
- בכוס הייבול מלאה בקרח, מסננים את התערובת.
- מעל עם בירה ג'ינג'ר ומערבבים.
דרכים לקישוט ג'ין פיז
מכיוון שהג'ין פיז אינו מושך את העין כמו קוקטיילים אחרים, כדאי להביא למשקה קצת פיזה באמצעות אחד מהקישוטים הנהדרים הבאים:
- פזרו את הג'ין פיז עם מעט נצנצים אכילים כדי להוסיף קצת נצנצים וזוהר למשקה שלכם.
- מעל המשקה עם כמה פרוסות של פירות טריים כדי להוסיף טיפה של צבע.
- מקלות סוויזל ייחודיים יביאו תחושה של אישיות למשקה שלכם.
- באופן דומה, הדביקו עיטור בהתאמה אישית על קצה הכוס כדי להתאים אותו לאירועים מיוחדים.
- טוויסט הדרים יעלה ג'ין ממוצע למשהו אלגנטי למדי.
- לטעם חריף במיוחד, סחטו קליפת לימון או תפוז מעל החלק העליון של הג'ין פיז כדי לשחרר שמני הדרים.
תתוסס עם זה
יש משהו מענג בצריבה שמגיעה עם משקאות מבעבעים, אולי בגלל הדרכים שבהן הם מזכירים לאנשים את ילדותם ותקופות תמימות יותר. תוספי ג'ין הם הקטגוריה המושלמת של משקאות שיעזרו לכם להחזיר את הפלא הילדותי לקדמת הבמה בשנות ה-20, ה-30, ה-40 ואפילו ה-90 שלכם. אז, שלף את הכוסות והשייקרים שלך, ותתוסס עם זה.
