מרכיבים
- 1½ אונקיות ג'ין
- ¾ אונקיה שמנת כבדה
- ½ אונקיה סירופ פשוט
- ½ אונקיה מיץ לימון סחוט טרי
- ½ גרם מיץ ליים סחוט טרי
- 1 חלבון ביצה
- 2-3 מקפים מי פרחים כתומים
- קרח
- סודה קלאב לראש
הוראות
- לשייקר קוקטיילים מוסיפים ג'ין, שמנת כבדה, סירופ פשוט, מיץ לימון, מיץ ליים, חלבון ביצה ומי תפוזים.
- נער במרץ במשך כדקה אחת.
- הוסף קרח.
- נערו במרץ כדי לצנן.
- אין להוסיף קרח, לסנן לזכוכית גבוהה.
- לאט לאט לסיים עם קלאב סודה.
ווריאציות והחלפות
למרות שה-Ramos gin fizz עוקב אחר מתכון די סטנדרטי של פרופורציות ומרכיבים, עדיין תוכלו למצוא מקום לריפ ולשחק.
- מתכונים מסוימים דורשים ג'ין אולד טום, אך מתנסים עם סגנונות שונים כמו London dry, Plymouth, או ג'נבר. לכל אחד יש מאפיינים שונים, אז השתמשו פחות בסירופ פשוט או במי פרחי תפוזים על סמך הפרופילים שלהם.
- במקום סירופ פשוט רגיל, נסו טעמים כמו רוזמרין, תפוז, לימון, לבנדר או דבש.
- השתמשו בסירופ פחות פשוט לקוקטייל שהוא לא כל כך מתוק.
קישוטים
גם אם המתכון הקלאסי לא מצריך קישוט, עדיין אפשר להתנסות באפשרויות ובלוקים חדשים. איזון את הקישוטים על השפה כדי לא להרוס את הקצף.
- בחר בסרט, קליפה או טוויסט לימון.
- באופן דומה, סרט תפוז, קליפה או טוויסט מציעים מראה בהיר.
- השתמש בליים כדי להחמיא למיץ הליים עם סרט, קליפה או טוויסט.
- שקול גלגל הדרים מיובש לקבלת קוקטייל בעל מראה ייחודי להפליא.
על ה-Ramos Gin Fizz
אז בניגוד לקוקטיילים רבים אחרים בסגנון ניו אורלינס, זה יכול להיות קשה להאמין שלגז הג'ין של ראמוס יש שורשים של Big Easy. הומצא לראשונה על ידי הנרי "קרל" ראמוס בשנת 1888, הג'ין של ראמוס נשאר קוקטייל מפורסם לאורך השנים. עם זאת, קבלת הפנים שלו משתנה מברמן לפטרון.
כאשר הוא מורכב כראוי, הברמן עשוי לקחת יותר מעשר דקות לבנות את הג'ין של ראמוס; הטלטול היבש שלו הופך אותו לאחד הקוקטיילים העמלניים ביותר. עם הזמן הדרוש כדי לנער את הקוקטייל הזה, כמה ברמנים פונים אל הברבקים שלהם כדי לנער את הקוקטייל בייסורים, ולשחרר אותם לטפל באורחים אחרים.
הידיעה היא שלראמוס עצמו היו "אנשי שייקרים" בשכר כדי לעמוד בדרישות המעייפות של הג'ין של ראמוס. אל תיתן לזה להרתיע אותך, מכיוון שרוב תוספי הג'ין של רמון אינם זקוקים ליותר מדקה או שתיים של ניעור נמרץ אם אינך מחפש לבדוק את הזריזות של הדו-ראשי שלך.
זמן טוב
אם תחפשו את הביטוי עבודה של אהבה, ראמוס ג'ין פיז היא ההגדרה היחידה. לקוקטייל הזה יש אולי תהליך הכנה מייגע, אבל התוצאה הסופית היא קוקטייל מהמם וייחודי שיגרום לכל אחד לחייך למרות המאמץ.
