קל להבין אם אולי תדלגו על הרעיון לשקול כיצד להתאים את הרום לטעמים או לזיווגי המזון שלכם. אבל בעידן עולמי שכזה שבו כמעט כל מרכיב יכול להיות על השולחן תוך כמה ימים, אתה יכול לחקור גם חטיפים מתוקים וגם מלוחים ביד אחת שיתעוררו לחיים עם כוס הרום שלך ביד השנייה.
בחירת רום
סגנונות שונים של רום יתאימו טוב יותר לחטיפים מסוימים יותר מאחרים. חיוני להכיר את פרופיל הטעמים של הרום לפני שמתחילים ללגום ולנשנש. לאחר שהסתפקתם בסגנון של רום, החל מבהיר לכהה ועד מתובל, תוכלו לבחור ליהנות מהרום שלכם לבד או עם כמה קוביות קרח.אם אתה מעדיף מיקסר או שניים עם הרום שלך, אתה יכול בקלות לערבב קוקטייל רום או ליצור טיסה עם כמה קוקטיילים מיניאטוריים.
סילבר רום
המכונה לפעמים רום קליל, רום כסף הוא אחד מהסגנונות הפופולריים ביותר של רום. רומים אלו מתוקים בעדינות ולרוב מקבלים את הטעם של המרכיבים בקוקטייל, כגון דאיקירי או מוחיטו.
- שימו את הרום הכסוף שלכם עם חטיף פירות. שמור על הטעמים בהירים עם פרוסות תפוחים, בננות, תפוזים, מנגו או אננס. שלבו את הטעמים על ידי העברת כמה יחד או זרקו אותם לסלט פירות עם שפריץ הדרים כמו לימון או ליים.
- אל תזלזלו ביכולת של רום לזרוח במשהו אחר מלבד מוחיטו. הכינו פסטו נענע למריחה על גבינות וקרקרים, במיוחד פטה. מגלגלים מתוק ומלוח יחד עם מלון עטוף פרושוטו עם נענע ולגימה של רום.
- רום כסוף משתלב היטב עם פינוקים מתוקים. עוגיית וניל (או שלוש!) או פרוסת עוגת לימון לא ישתבשו עם שפריץ של רום בצד.
גולד רום
סגנון זה של רום מיושן יכול להחזיק את עצמו כנגד טעמים מתוקים וטעמים נועזים ומלוחים. זה מתוק יותר מרום כסף וגם יותר טעים. אתה יכול בקלות ליהנות מזה לבד או מעורבב לתוך דייקירי, או עם שפריץ של קלאב סודה.
- קריסטיני סטייק חזרת הם שותף מצוין לרום זהב. הסטייקים המלוחים בגודל ביס הם ניגוד נהדר לתווים המתוקים יותר ברום.
- רום זהב ופירות בגריל יוצרים זוג בלתי צפוי. המתיקות המעושנת של הפרי משלימה את המתיקות של הרום ואת הנגיסה העדינה שלו. אננס ואפרסקים בגריל הם מקום מצוין להתחיל בו.
- מקציפים נגיסות שרימפס קוקוס פריך. טעמי הקוקוס מתאימים בצורה מושלמת לרום. לחלופין, אתה יכול להכין גם רכות עוף קוקוס או נאגטס!
רום מתובל
היופי ברום המתובל הוא שהוא עמוס בטעמים לחלוטין. כפי ששמו מרמז, תמצאו קינמון, וניל, קרמל, אגוז מוסקט, או אפילו ג'ינג'ר. אתה יכול ליהנות מהחטיף שלך עם רום בפני עצמו או מעורבב לתוך קוקטייל כמו פונץ' רום או עם קצת מיץ אננס. אתה יכול אפילו ליצור רום מתובל מיושן עם החלפה פשוטה.
- תחשבו על טעמי בראנץ' כשאתם חושבים על רום מתובל. בנה סליידרים של עוף וופל עם טפטוף של סירופ מייפל או דלג על הוופל וצפה את רכות העוף או הנאגטס שלך בפתיתי תירס וטבול אותם בסירופ מייפל.
- הפכו את החטיפים שלכם לרשמיים יותר עם מאפה אוכמניות וגבינת עיזים או ביס קרואסון. טעמי הפירות והמאפים הם שילוב נהדר עם טעמי התיבול שברום.
- תערובת שבילים עם הטעמים המתוקים והמלוחים שלה מהווה חטיף נהדר לצד הרום המתובל שלך. אבל אם אתה באמת רוצה להגביר את הווליום, אז תכין אגוזים מצופים בשוקולד. אתה יכול להתאים את המתכון לפי ראות עיניך, באמצעות שקדים, אגוזי מקדמיה, בוטנים, שוקולד חלב, שוקולד מריר, או עם קורטוב או שניים של קינמון טחון ואגוז מוסקט.
רום כהה ורום שחור
למרות שהרוםים הללו אינם ניתנים להחלפה, הם חולקים מספר תכונות והתאמות טעמים. רום כהה מיושן הרבה יותר מאשר רום הזהב המקביל לו, שמתיישן רק עד שנתיים, בעוד שרום כהה הוא שלוש עד חמש שנים. זה יוצר טעם מלא ומורכב יותר במהלך הזמן הזה. רום שחור מיושן בסביבות שלוש שנים אך מקבל את צבעם העמוק יותר הודות לתוספת המולסה. לרום הכהה יש מתיקות בעוד שהוא קצת יותר יבש וחד יותר מרומים אחרים. לרום השחור יהיה טעם עשיר ומעושן עם מתיקות רום ייחודית ותוספת של מולסה.תיהנו מאחד מהרוםים האלה בפני עצמם, עם קצת בירה ג'ינג'ר, או תכינו קוקטייל רום כהה כמו דייקירי שחור.
- לרום הכהה יהיו תווים מתובלים עדינים, אז תפוס את התחושה הזו עם ג'ינג'ר מסוכר או חטיף אננס מסוכר. כמו כן, מנגו או משמש מיובשים יוצרים גם שילוב נהדר.
- מתוק ומלוח באמת פוגע במקום כשאתה מחפש חטיף. עורמים פרוסות אננס טרי עם חתיכת בייקון שיתאימו לרום הכהה או הרום השחור שלך.
- טעם וניל משתלב עם טעמי רום כהים ושחורים. לשלב עוגת חטיף וניל או להקציף תווי וניל עם פינוק אורז פריך.
- טאטרים עם קורטוב או שניים של שמן כמהין יוצרים שותף מצוין עם רום כהה ושחור. התווים המתובלים והמעושנים של הרום מרככים את הטעמים העשירים.
- אם יש לכם מתוק ואתם רוצים קינוח ומשקה לאחר ארוחת הערב, כדור או שניים של גלידת וניל לא יפסידו. אם אתה הולך להיות יותר חוצפן, שקול לקחת גם חצי ליטר צימוקים רום.
- צ'דר מתאים מצוין לרום, אז לזרוק כמה פרוסות על צלחת עם כמה קרקרים. גבינה שנייה שכדאי לקחת בחשבון היא גאודה, שכן מדובר בגבינה פריכה ומלוחה עם טעמים אגוזים ומתוקים.
יצירת תפריט של רום וחטיפים
אחת הדרכים הקלות ביותר לעשות סיעור מוחות על טעמי חטיפים והתאמות עם רום היא לשקול קוקטיילים של רום. בזמן שאתה מתלבט אם טעם יעבוד עם רום, התחל על ידי ריצה בין המרכיבים בקוקטייל רום. רוב הסיכויים שאם רום משתלב היטב עם המיקסר הזה, כמו מיץ אננס או שוקו חם, צורתו המוצקה או המזון יתמזגו די יפה. עם זאת, שים לב שחלק מהצמדי לייק עלולים להיות מסורבלים מדי. אמנם קינוח מתוק עם רום מתוק יותר יכול להיות מפתה, אבל אם תכינו אחד מהם מתוק מדי, אז כל הסוכר הזה יהרוס את החוויה, אז תדרשו קלות כשאתם משלבים כמו עם לייק. אל תפחד מטעמים מנוגדים. חבר את הרום הזהוב הרך והמתוק יותר שלך עם פרוסת גבינה מלוחה וקרקר או שוקולד קרמל מלוח.היופי בהתאמות טעמים הוא למצוא טעמים טעימים באופן בלתי צפוי בשילוב.
נהנים מחטיף למבוגרים עם רום
אם אתם לא עומדים מול הארונות שלכם, טלפון ביד, תוך כדי עיון במרכיבים שלכם, צאו לדרך! עם חטיף מלוח או מתוק באופק ובקבוק רום שמחכה להזדמנות שלו לחלוק את השולחן, אין זמן לבזבז.
