כשאתה חושב על פיקניקים, אתה עשוי לדמיין חגיגות קיץ עם מזג אוויר חמים ושטוף שמש, אוספים של בני משפחה מורחבת והמבורגרים רוחשים על הגריל. אלא אם כן ההמבורגרים האלה הם קציצות ירקות, עם זאת, צמחונים וטבעונים צריכים להתמלא בתוספות או להביא את המנצ'ים שלהם. לא כך עם תפריט פיקניק צמחוני! בין אם רק אחד או כולם מהמשפחה שלך עוקבים אחר דיאטה ללא בשר, אתה יכול להכין ולארוז ממרח טעים שאין בו צורך בהמבורגרים או נקניקיות.
מילוי סל הפיקניק הצמחוני שלכם
למצוא מנות עיקריות ניידות ללא בשר זה לא קשה. אתה תמיד יכול לחזור על תחליפי בשר ארוזים, אם אתה ממהר או מתעסק באוכלים בררנים, אבל אם אתה מוכן להשקיע רק כמה דקות נוספות להכנה, אתה יכול לארוז ארוחה שהיא באמת מרהיבה.
מנות עיקריות צמחוניות
תקן וארוז כל אחד מהדברים הבאים לארוחה עיקרית המציעה איזון טעים של פחמימות, חלבונים ושומנים בריאים.
- כריכים בגריל טופו:טופו מייצג בשר יפה בכריך בגריל. אם יש לכם זמן, הכריעו פרוסות עבות מבעוד מועד כדי שיפתחו יותר טעם. אל תפסיק עם הטופו בלבד. חותכים חצילים, קישואים, פלפל אדום ופטריות פורטובלו לפרוסות עבות וצולים גם אותם בגריל. הרכיבו את הכריכים על באגטים טריים ופריכים והוסיפו מעט חלבון עם פרוסת גבינה לפני ההגשה.
- סלט זרוק: סלט בדרך כלל נדחק לרקע כתוספת, אבל יש לו פוטנציאל לזרוח כפריט עיקרי בתפריט בכל פיקניק צמחוני.ביום חם לוהט יגיע למקום סלט ירוק מרענן עם ביצים קשות, גבינת פטה וריבועי אבטיח; אם אתם קצת יותר רעבים, הכינו סלט ביצים שמנת והגישו אותו עם פרוסות לחם מחיטה מלאה ועלי חסה טריים.
- קיש: קיש הוא מנה אידיאלית להכנה לארוחת צהריים או ארוחת ערב לפיקניק. זה פנטסטי מוגש חם, קר או בטמפרטורת החדר, וזה לא קפדני לאחסון או להעביר. רק להביא סכין, לחתוך את הפאי לפרוסות, להגיש וליהנות!
- מגש ירקות: לעתים קרובות, אין דבר משביע יותר מלהתפנק בארוחה בסגנון אירופאי המבוססת רק על לחם וגבינה. קבלו באגט גדול וקרום לאריזה, והוסיפו עם מגוון ירקות טריים או צלויים, חתיכות גבינה ופירות יבשים או טריים.
תוספות צמחוניות
חלק מהכיף לערוך פיקניק הוא להציע מגוון גדול של אוכל, כולל מגוון תוספות מפתות.
- פילאף דגנים: קל להכין פילאף עם כל מה שיש לכם במקרה במטבח. פשוט לבשל אצווה טרייה של דגנים, כגון אורז או קינואה, לתת להם להתקרר ולערבב פנימה קוביות גבינה, פירות יבשים, ירקות מוקפצים, שום, תבלינים ועשבי תיבול.
- סלט פירות: אבטיח הוא המרכיב העיקרי של סלט פירות בפיקניק קיץ, אבל אתה יכול להגביר את הצד על ידי זריקת ענבים טריים, פירות יער, תפוח, סוגים אחרים של מלון, נענע טרייה או גבינה מתוקה.
- צ'יפס: אחד ממאכלי החטיפים המושלמים ביותר של פיקניק, צ'יפס משתלב בצורה פנטסטית כמעט עם כל מנה עיקרית. אפשר להשתמש במגוון הארוז או להכין צ'יפס קייל בריא או צ'יפס צמחוני לבד ולארוז אותם מבעוד מועד.
פריטים נוספים לאריזה
מלבד להביא את הדברים החיוניים של כלי כסף ומפיות, חשבו מה אתם יכולים לארוז כדי שאף אחד לא יפספס את הבשר.
- קינוחים: עוגיות שוקולד צ'יפס תוצרת בית, סקונס, או סתם פרוסות טריות של כובע אבטיח בארוחה בחוץ בצורה יפה.
- משקאות: קצת מיץ ירקות או שייקים במנות אישיות, אולי? אם לא, מלאו את הכוסות שלכם במזרקת המים של הפארק או הביאו קנקן לימונדה.
- Cooler: שמור את כל הפירות והירקות המדהימים האלה קרירים במהלך ההובלה עם צידנית ארוז בקרח. מצננים גם עוזרים לצמצם את הסיכון לזיהום מזון על ידי שמירה על הארוחה קרה עד שהגיע הזמן לאכול.
- אשפה: רק למקרה שבשטח הפיקניק שאליו אתם הולכים לא יהיו פחי פסולת, תזדקקו לשקית ניילון שבה תוכלו לאחסן את האשפה שלכם.
תהנו מהחגיגה הטבעונית שלכם
מזג האוויר פשוט יפה מכדי להישאר בפנים לפעמים, אז ארזו סלסילה עם הפינוקים הטעימים האהובים עליכם, תפסו את בני המשפחה או החברים שלכם, לכו לפארק והתחילו לנשנש.
