לא משנה אם אתם מחפשים פינוק מתוק לעיס או פריך בטעם דלעת, העוגיות מהוות תוספת מצוינת לכל תפריט סתיו או שולחן קינוחים למסיבה. המתכונים האלה ימשכו כל חובב דלעת.
עוגיות דלעת שוקולד לבן רך
המתכון הזה מושלם כשאתם במצב רוח לפינוק לעיס, רך, בנושא הסתיו.
מנות:36 עוגיות קטנות
מרכיבים
- 2 1/2 כוסות קמח
- 1 1/2 כוסות סוכר לבן מגורען
- 1 (8 אונקיות) או 1/2 (15 אונקיות) קופסת דלעת
- 1 כוס שוקולד צ'יפס לבן
- 1/2 כוס חמאה רכה
- 1 ביצה
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית ג'ינג'ר
- 1/2 כפית מלח
כיוונים
- מחממים תנור ל-350 מעלות F.
- לשלב סוכר עם חמאה ולערבב היטב בקערת המערבל.
- הוסף דלעת, וניל וביצה; מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
- לשלב קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקמח בקערה נפרדת; מוסיפים לתערובת הדלעת ומערבבים לתערובת חלקה.
- קיפול פנימה שוקולד צ'יפס לבן.
- הכינו כדורי בצק בגודל כף והניחו על תבנית משומן.
- אופים כ-16 דקות או עד שהשוליים יציבים.
וריאציות
זמן האפייה והטמפרטורה זהים עבור כל הווריאציות הבאות.
- החליפו שוקולד צ'יפס לבן בשוקולד צ'יפס רגיל.
- דלגו על שוקולד צ'יפס לבן וזילגו זיגוג על גבי העוגיות לאחר האפייה. מערבבים 2 כוסות אבקת סוכר, כף חמאה מומסת, 3 כפות חלב וכפית וניל עד לקבלת מרקם חלק.
- למעלה עם ציפוי גבינת שמנת לאחר האפייה.
- הוסף 1/2 כוס גרעיני דלעת לבלילה לפני האפייה.
- הוסף 1/2 כוס חמוציות מיובשות לבלילה לפני האפייה.
Crunchy Pumpkin Sugar Cookies
אם אתם מעדיפים עוגיות פריכות, תאהבו את הפינוק הפריך הזה בטעם דלעת.
מנות:18 עד 20 עוגיות גדולות
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 1/4 כוסות סוכר לבן מגורען
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 1/2 כוס דלעת משומרת
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית וניל
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל אנגלי
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
כיוונים
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F.
- מערבבים קמח, קינמון, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת מערבבים דלעת, סוכר, וניל, שמן וחמאה מומסת.
- הוסף חומרים רטובים לחומרים יבשים וערבב היטב.
- מניחים כדורי בצק בגודל 2 כפות על נייר עוגייה.
- אופים במשך 12 עד 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
וריאציות
יש לאפות את כל וריאציות העוגיות במשך אותה פרק זמן ובאותה טמפרטורה כמו המתכון המקורי.
- פזרו את החלק העליון של העוגיות באבקת סוכר.
- לאחר האפייה, מעלים את העוגיות עם זיגוג מייפל. הכינו אותו על ידי ערבוב של 1 1/2 כוסות אבקת סוכר, כף מים, 3 כפות סירופ מייפל וכפית ג'ינג'ר טחון עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מפזרים אגוז מוסקט טחון.
- הוסף 1/2 כוס אגוזי מקדמיה לבלילה לפני האפייה.
- הוסף 1/2 כוס צימוקים לבלילה לפני האפייה.
פינוקי דלעת
הכנת עוגיות דלעת, או פינוקי דלעת אחרים, היא דרך מצוינת לשלב נושא סתיו בכל תוכנית תפריט. הם חטיף נהדר לכל שעה ביום.
