האמריקאים מודאגים מאוד מהידבקות במחלות מחיידקים שנמצאו על משטחים. קניות מצרכים הן תחום דאגה בשל מגוון המשטחים וכמות האנשים שעוברים בחנות בכל יום. ישנם שלבים לחיטוי המצרכים שלך שיכולים לשמור על בטיחותך ועל המזון שלך.
איך לנקות ולחטא תוצרת טרייה
תוצרת מטופלת על ידי אנשים רבים במהלך אריזה, פירוק וסידור של פירות וירקות בתהליך שינוע המזון.כתוצאה מכך, קיים חשש שצריך לנקות את המזונות הללו היטב כדי למנוע העברת חיידקים. עם זאת, מינהל המזון והתרופות הפדרלי הצהיר כי אין כיום קשר ידוע בין מזון ואריזות מזון לבין הידבקות במחלה קטלנית כמו COVID-19. ניקוי ואחסון נאותים של התוצרת והמצרכים שלך הם דאגה רבה יותר למניעת מחלות הנישאות במזון כגון E.coli, קמפילובקטר וסלמונלה.
תרגול טיפול בטוח במזון עם תוצרת
על פי השותפות לחינוך לבטיחות מזון, תרגול של כמה שלבי הליבה של טיפול בטוח במזון ישמור עליך מפני מחלות הנישאות במזון וחיידקים פוטנציאליים אחרים. שלבים אלה כוללים:
שלב ראשון: נקו את האוכל, המטבח והידיים
- שטפו את ידיכם במים וסבון למשך 20 שניות לפחות לפני הטיפול באוכל.
- שטפו את הפירות והירקות שלכם תחת מים זורמים.
- אסור להשתמש בסבון, אפילו בסבון עדין, ובמיוחד לא בחומרי ניקוי קשים על התוצרת. פעולה זו עלולה להוביל לבליעה בטעות של כימיקלים שעלולים לגרום לך לחלות מאוד.
- לפירות וירקות עם קליפה וקליפה מוצקים יותר, שפשפו אותם בעדינות או השתמשו במברשת תוצרת כדי להסיר לכלוך.
- לייבש אותם עם מגבת נייר כשתסיים.
- נקה היטב את כל קרשי החיתוך, הכלים והדלפקים שלך במים וסבון ויבש במגבות נייר. אם תבחר להשתמש במגבות בד, וודא שאתה מכבס אותן לפחות מדי שבוע.
- שטפו ידיים שוב ברגע שתסיימו.
שלב 2: הפרד את האוכל
- חיידקים וחיידקים גדלים באמצעות זיהום צולב, לכן חשוב להפריד בין בשר לתוצרת טרייה.
- אין להשתמש באותם כלים וקרש חיתוך לתוצרת ובשר מבלי לשטוף אותם היטב בין שימוש לשימוש.
שלב 3: אחסון תוצרת בטוח
לאחר שניקיתם את התוצרת שלכם, שימו אותם במקרר אם הם זקוקים לכך, או שמרו אותם בכלי פלסטיק נקי ומחוטא או בשקית ירקות ובטמפרטורת החדר.עבור תוצרת שמצליחה יותר במקרר, ודא שהטמפרטורה היא 40 מעלות פרנהייט או מתחת ושמור אותן במגירה פריכה יותר אם יש במקרר שלך כזו. חשוב לשטוף ידיים לפני טיפול ואחסון תוצרת, ולשטוף אותן שוב לאחר שתסיים.
כיצד לנקות ולחטא מיכלי מכולת נפוצים
וירוסים וחיידקים יכולים להישאר חיים על משטחים למשך זמן מה, עם זמן ארוך יותר על משטחים נקבוביים כמו קרטון ונייר. חלק מהקונים פנו להשאיר את המצרכים שלהם בחוץ במוסך או באזור מרפסת סגורה למשך 72 שעות. התיאוריה היא שהנגיף לא יהיה בר קיימא לאחר זמן זה. עם זאת, יש דרך הרבה יותר קלה לנקות מכלים.
- הסר פריטים משקיות מכולת או קופסאות באזור ה" בטוח" החיצוני שלך.
- לאחר מכן ניתן לנגב קופסאות בודדות, פחיות ובקבוקים עם מגבונים מחטאים או ספריי.
- אם אין לכם חומר חיטוי, תוכלו להכין בעצמכם עם תערובת של מים ואקונומיקה. ערבבו 4 כפיות אקונומיקה עם 1 ליטר מים בבקבוק ספריי ריק.
- אפשר לספריי החיטוי לשבת על פני הפריטים למשך דקה לפחות.
- ייבשו אותם עם מגבת נייר לפני שתכניסו אותם לביתכם בתוך המדפים הרגילים או המקרר. אם אתה משתמש במטלית יד כדי לייבש אותם, הקפד לכבס אותה מדי שבוע.
- אל תניח פריטים לחים מכיוון שלחות יכולה לתרום לצמיחת חיידקים נוספת, במיוחד בארון חשוך וחמים. משמעות הדבר היא שכל פריטי קרטון או נייר לחים צריכים להתייבש לחלוטין לפני שמעבירים אותם.
- השליך כל אריזה, כגון שקיות ניילון וקופסאות קרטון.
- נקה בעזרת ספריי חיטוי או סבון כל משטח שהפריטים עלולים נגעו בהם, כמו דלפקי המטבח שלך.
- לאחר שסיימתם, שטפו את הידיים ביסודיות למשך 20 שניות לפחות עם מים וסבון.
התמודדות עם שקיות רב פעמיות
קונים רבים אוהבים להשתמש בשקיות לשימוש חוזר על מנת להגן על הסביבה. בעוד שחנויות מסוימות אסרו את השימוש בשקיות, אם המכולת שלך מאפשרת לך להשתמש בהן, עליך לשטוף אותן לאחר כל שימוש. אתה יכול לשטוף אותם באמצעות מכונת הכביסה והמייבש שלך ולאחר מכן לשמור את השקיות במכונית שלך כשתסיים. לבסוף הקפד לשטוף ידיים במלואן לאחר הטיפול בשקיות, למשל לאחר שרוקנת אותן והכנסת אותן למכונת הכביסה.
האם כדאי לנקות מכלי מכולת?
אמנם מובן לחשוש שבמכולות שאתה מביא הביתה ממכולת כמו שקיות, קופסאות, בקבוקים ופחיות יכולים להיות חיידקים, אבל קיים סיכון נמוך לחלות ממגע בהם. על פי המרכז לבקרת מחלות, וירוסים כמו COVID-19 אינם שורדים זמן רב על משטחים ו" סביר להניח שיש סיכון נמוך מאוד להתפשטות ממוצרי מזון או אריזות הנשלחות על פני תקופה של ימים או שבועות בסביבה, בקירור או טמפרטורות קפואות.העברת חיידקים שמובילים למחלות הנישאות במזון היא שכיחה יותר, אך ניתן להכחיד בקלות על ידי שטיפת ידיים לפני ואחרי נגיעה במזון. הסיכון הגדול ביותר של אנשים לחלות מהמצרכים שלהם אינו נובע ממגע במיכלים או במזון, אלא מאינטראקציה עם אנשים בחנות שעלולים להידבק.
אם אתם באוכלוסייה בסיכון גבוה
לאנשים עם מצבים רפואיים בסיסיים והפרעות אוטואימוניות, האפשרות לחלות במחלה כמו COVID-19 או מחלה הנישאת במזון כמו סלמונלה עלולה להיות מסכנת חיים. במקרים אלה, דרך הפעולה הטובה ביותר היא לגרום למישהו אחר לעשות עבורו את קניות המצרכים שלו, או לשלוח מצרכים, רצוי עם משלוח ללא מגע. לאחר אספקת המזון, ניקוי פריטי המזון שלך לפי ההוראות ושטיפת ידיים אמורים לשמור על הסיכון להעברה נמוך, שכן הסיכון הגדול ביותר עבור אנשים אלה הוא הימצאות במכולת עצמה.
הישאר בטוח עם המצרכים שלך
למרות שאין סיכון רציני לחלות במחלה ממיכלי המכולת שלך, אתה יכול לנקוט כמה צעדים נוספים כדי לנקות אותם כדי להרגיש בטוחים יותר. לשטוף את התוצרת שלך זה תמיד רעיון טוב, אבל הקפד להישאר עם מים ולהימנע מכל כימיקלים קשים שיכולים לגרום לך בסופו של דבר לחלות. הסיכון הגדול ביותר עבור אנשים עם בריאות לקויה, או כל מי שמודאג מהדבקה במחלה, הוא להיות בחנות המכולת בקרב אנשים אחרים שעלולים להעביר חיידקים ווירוסים. אם אתה גר באזור בסיכון גבוה, שקול להעביר את המצרכים שלך ולבקש משלוח ללא מגע.
